Мамин борщ
Общее время: 120 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 172 ккал
Коллекция рецептов: куриный суп, суп с капустой, свекольный суп, суп из свинины, простой рецепт борща.
Ингредиенты:
- Свинина 1 кг
- Свекла 0,25 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 0,3 кг
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Картофель 5 шт.
- Капуста белокочанная 0,3 кг
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп 0,05 кг
- Масло растительное 0,05 кг
- Соль 0,01 кг
Как приготовить
-
Мясо помыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Когда закипит мясо, собрать пену, положить 1 целую луковицу, кусочек моркови, лавровый лист и пусть кипит полтора часа. Свеклу натереть на крупной терке или порезать соломкой и залить водой.
-
Зажарка: На сковородку налить растительное масло, насыпать нарезанную кубиками 1 луковицу. Лук подрумянится, добавить натертую на терке морковь. Слегка обжарить, добавить свеклу и снова обжарить. Злить томатный сок (морс, натертые на терке помидоры) и болгарский перец. Зажарка должна слегка загустеть.
-
Через 1,5 часа, когда мясо сварится, вытащить из кастрюли луковицу, морковь и лавровый лист. В кастрюлю засыпать порезанный соломкой картофель. Через 10 минут засыпать зажарку. Нашинковать капусту и отправить в кастрюлю. Следом положить укроп, посолить по вкусу. Сварить яйцо, разрезать пополам и положить его в борщ. Приятного аппетита!
-
Рецепт "Мамин борщ" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
350-400 г фарша из свинины (или другого мяса); 200-240 г свеклы; 180-200 г капусты; 2-3 картофелины (180-220...
Бульон 1,5 л; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей (корень) 50 г; Масло растительное рафинированное...
Ребра свиные — 0,75 кг; Морковка — 1-2 шт.; Лук — 1-2 шт.; Свекла — 350 г; Капуста — 250 г; Картошка...
300г говядины; 2 средних картофелины; 1 свекла (средняя); 1 луковица; 1 морковь; 150г томатной пасты;...
Интересует что-то еще?
Говядина 300 г; Свекла 300 г; Капуста белокачанная (свежая) 400 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 70 г;...
1 кг говядины (мякоть или на косточке); 500 г картофеля; 300 г свежей капусты; 400 г свеклы; 200 г моркови;...
Говядина — 1/2 кг; Ребра свиные — 1/2 кг; Цыпленок — 1/2 шт.; Сало — 50 г; Свекла — 1 шт.; Морковь —...
Грибы сушеные — 50 г; Свекла — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Масло растительное...
7-8 картофелин; 1/2 кочана капусты; 1 свекла; 1 луковица; 1 морковь; банка фасоли (до 400 г); 3 ст.л....
Говяжья грудинка 500 г; Картофель 5 шт.; Пшено 1 стак.; Лавровый лист по вкусу; Перец душистый по вк...
Комментарии
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Рецепт маминого борща понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо за информацию!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Добавила в закладки борщ с фрикадельками, чтобы потом не искать.
Вот сейчас по Вашему рецепту, mumitist1976, делаю это чудо чудное;)
Борщ из свинины Свинина — 0,5 кг; Лук — 250 г; Морковь — 400 г; Свекла — 300 г; Картофель — 300 г; Капуста — 200 г; Томат...
Борщ летний с рыбой укроп — 10 г; яйцо — 2 шт.; сметана — 30 г; бульон рыбный — 950 мл; масло сливочное — 40 г; шпинат —...