Рецепт борща с репой и нутом
Арина
Арина

Борщ с репой и нутом

Предлагаю еще один вариант всеми любимого борща. А приготовим мы его с добавлением репы нута. Уже мно писали здесь о полезных свойствах этой бобовой культуры, повторюсь и я. Употребляя в пищу нуи, мы обеспечиваем организм всеми необходимыми витаминами, так как нут содержит более восьмидесяти питательных веществ. Он является полноценным источником фосфора, калия, магния и витаминов группы В, превосходным источником минералов и железа, он насыщает любое блюдо обезжиренным, и при этом очень высококачественным белком. Благодаря высокому содержанию белка нут может заменить мясо, при этом снизив жирность всего блюда.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч 15 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 172 ккал

Коллекция рецептов: суп с капустой, свекольный суп, гороховый суп, простой рецепт борща.

Ингредиенты:

  • бульон 3 л
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • репа 3 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • капуста белокочанная 0.25 шт.
  • горох нут 1 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • свекла 1 шт.
  • сахарный песок 1 ст.л.
  • уксус яблочный 2 ст.л.
  • зелень петрушки по вкусу
  • зелень укропа по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • орех мускатный по вкусу
  • масло виноградных косточек 2 ст.л.
  • лавровый лист 3 шт.
  • чеснок 3 зуб.

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед

Как приготовить

  1. немного о репе: Репа - продукт низкокалорийный, богатый витаминами и микроэлементами. Способствует очещению организма, она активизирует деятельность печени и выделение желчи, что препятствует образованию желчных камней. Репу можно запекать, отваривать, фаршировать, из нее готовят запеканки и рагу, она подходит для приготовления салатов. В нашем случаи она будет замещать картофель. Три средних по размеру корнеплода репы помыть и очистить кожуру

  2. борщ с репой и нутом

    Нарезать репу кубиками

  3. борщ с репой и нутом

    Отнесла это блюдо в разряд вегитарианских, если готовить борщ на грибном или овощном бульоне. Я же готовила на индюшином бульоне. Готовый бульон довести до кипения, добавить нарезанную репу и варить до полуготовности 10-15 минут

  4. борщ с репой и нутом

    болгарский перец порезать и добавить в бульон

  5. борщ с репой и нутом

    Пока варится репа, приготовим заправку для борща. Лук порезать мелкими кубиками

  6. борщ с репой и нутом

    морковь натереть на крупной терке

  7. борщ с репой и нутом

    сырую свеклу натеретьтак же на крупной терке

  8. борщ с репой и нутом

    на масле обжарить лук, морковь и свеклу.

  9. борщ с репой и нутом

    добавить томатную пасту, сахар, уксус, соль, перец и мускатный орех.

  10. борщ с репой и нутом

    добавить немного бульона или воды, какрыть крышкой и протушить минут 5-10

  11. борщ с репой и нутом

    нашинковать капусту и отправить ее в кастрюлю, варить 10 минут

  12. борщ с репой и нутом

    Теперь кладем нашу овощную заправку и банку нута, предварительно слить воду из банки, лавровый лист Продолжать варить еще минут 10

  13. борщ с репой и нутом

    за пять минут до окончания варки добавить рубленную зелень петрушки и укропа и пропущенный через пресс чеснок. Проварить еще пять минут. Выключить и дать борщу настояться минут 30 и впитать в себя все ароматы приправ

  14. борщ с репой и нутом

    Борщ разлить по тарелкам, подавать со сметаной

  15. борщ с репой и нутом

    Приятного аппетита.!

Рецепт Постного борща с нутом и грибами
Постный борщ с нутом и грибами

нут ТМ «Националь» - 120 г; грибы сухие - 1 горсть; свекла - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; капуста белокочанная...

Рецепт Вегетарианского борща
Вегетарианский борщ

Капуста белокочанная - 150 г; Картофель - 180 г; Свекла - 150 г; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 100...

Рецепт Борща с пампушками
Борщ с пампушками

Для пампушек:; Мука - 250 г; Кислое молоко - 170 мл; Соль поваренная - 2 г; Дрожжи сухие - 5 г; Чеснок...

Рецепт Борща из свинины
Борщ из свинины

Свинина — 0,5 кг; Лук — 250 г; Морковь — 400 г; Свекла — 300 г; Картофель — 300 г; Капуста — 200 г; Томат...

Интересует что-то еще?

Борщ с капустой
Борщ с капустой

говяжья грудинка - 1000; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 2 шт.; перец черный горошком - 1 ½ ч.л.; лавровый...

Борщ домашний
Как приготовить борщ домашний

говядина 1 кг; картофель 600 г; морковь 2 шт.; Лук 1 шт.; Свекла 4 шт.; томатная паста 1 шт.; капуста...

Дедушкин борщ
Дедушкин борщ

вода 1 л; мясо 700 г; капуста 1 шт.; картофель 0.5 кг; морковь 2 шт.; лук 2 шт.; свекла 1 шт.; свекла...

Борщ с пшеном
Готовим борщ с пшеном

Говяжья грудинка 500 г; Картофель 5 шт.; Пшено 1 стак.; Лавровый лист по вкусу; Перец душистый по вк...

Борщ с хреном
Борщ с хреном

Картофель 6 шт.; Мясной бульон 3 л; Свекла 2 шт.; Растительное масло 1 столовая ложка; Морковь 1 шт.;...

Борщ на зиму
Рецепт борща на зиму

морковь — 0,5 кг; лук — 0,5 кг; помидоры — 0,8 кг; подсолнечное масло — 125 мл; соль — 2,5 ст.л.; перец...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
solyil
solyil

Арина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

sisoucati
sisoucati

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Маша Гайкович
Маша Гайкович

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт борща с репой и нутом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Дашкевич Олеся
Дашкевич Олеся

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Тася Диденок
Тася Диденок

А реально это кто-нибудь готовил?

nadya
nadya

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Полли Хлебкович
Полли Хлебкович

А мой муж любит готовить борщ с капустой. Думаю, борщ с репой и нутом тоже нужно попробовать.

arisha91
arisha91

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить борщ с репой и нутом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

ororo1998
ororo1998

Арина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Кученко Маша
Кученко Маша

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Борщ с чесночными гренками Борщ с чесночными гренками

капуста белокочанная 150 г; капуста краснокочанная 150 г; нога куриная 200 г; свинина на косточке 250...

Красный борщ с фасолью Красный борщ с фасолью

Говядина — 0,5 кг; Фасоль — 200 г; Капуста — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Свекла —...