Борщ по-полтавски с галушками
Подавать борщ нужно в горячем виде со сметаной и свежей зеленью. По желанию можно добавить немного обжаренного бекона или ветчины.
Общее время: 90 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 170 ккал
Коллекция рецептов: суп с капустой, свекольный суп, суп с галушками, простой рецепт борща.
Ингредиенты:
- Вода 3200 мл
- Картофель 5 шт.
- Свекла 3 шт.
- Капуста 250 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Пшеничная мука 120 г
- Яйцо 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
Как приготовить
-
Лук, морковь и свеклу очистить и нарезать соломкой вместе с капустой. Картофель очистить и нарезать кубиками.
-
В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь в течение 5 минут. Добавить томатную пасту и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая.
-
Свеклу переложить в маленькую кастрюлю, добавить 1 стакан воды и уксус. Тушить под закрытой крышкой на среднем огне 15 минут.
-
В кастрюлю с кипящей водой (2,7 л) добавить капусту и картофель, довести до кипения и варить 10-15 минут. Добавить обжаренные овощи и варить еще 10 минут.
-
Затем добавить тушеную свеклу и MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, варить еще 5 минут.
-
Приготовить галушки: муку смешать с яйцом и 200 мл воды и хорошо вымесить тесто до эластичного состояния.
-
В кастрюлю с борщом выложить по 1/2 ч. л. теста для галушек и варить еще 5-7 минут.
Капуста белокочанная - 150 г; Картофель - 180 г; Свекла - 150 г; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 100...
Для пампушек:; Мука - 250 г; Кислое молоко - 170 мл; Соль поваренная - 2 г; Дрожжи сухие - 5 г; Чеснок...
Для борща:; 400 г свиных ребер; 1/3 - 1/2 кочана капусты; 5 средних картофелин; 1 морковь; 1-2 свеклы;...
Куриная грудка — 300 г; Картофель — 150 г; Лук — 50 г; Морковь — 50 г; Растительное масло — 2 ст.л.;...
Интересует что-то еще?
Свинина — 0,5 кг; Лук — 250 г; Морковь — 400 г; Свекла — 300 г; Картофель — 300 г; Капуста — 200 г; Томат...
говяжья грудинка - 1000; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 2 шт.; перец черный горошком - 1 ½ ч.л.; лавровый...
говядина 1 кг; картофель 600 г; морковь 2 шт.; Лук 1 шт.; Свекла 4 шт.; томатная паста 1 шт.; капуста...
вода 1 л; мясо 700 г; капуста 1 шт.; картофель 0.5 кг; морковь 2 шт.; лук 2 шт.; свекла 1 шт.; свекла...
Картофель 6 шт.; Мясной бульон 3 л; Свекла 2 шт.; Растительное масло 1 столовая ложка; Морковь 1 шт.;...
морковь — 0,5 кг; лук — 0,5 кг; помидоры — 0,8 кг; подсолнечное масло — 125 мл; соль — 2,5 ст.л.; перец...
Комментарии
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида борща по-полтавски с галушками.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Лизавета за отличные и простые рецепты!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Рецепт борща по-полтавски с галушками суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
А я рискнула приготовить vkusnoclub.ru/supy/borsch/borsch-iz-krapivy для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Сегодня первый раз готовила борщ по-полтавски с галушками.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Лизавета,:) очень аппетитное фото борща по-полтавски с галушками
Я давненько поглядываю на борща по-полтавски с галушками — очень аппетитно!
Буду готовить!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Офигительно вкусно!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Я еще не делала борщ по-полтавски с галушками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить борщ по-полтавски с галушками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Впервые в жизни замахнулась на борщ по-полтавски с галушками, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Удобная у вас инструкция по приготовлению борща по-полтавски с галушками получилась
А я всегда готовлю с Лизавета и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит борщ по-полтавски с галушками.
Большое тебе спасибо, Лизавета, за такие простые, но аппетитные блюда.
Борщ со шкварками Свекла — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Капуста — 100 г; Сало — 200 г; Чеснок...
Вегетарианский борщ с фасолью Фасоль — 0,5 стак.; Картофель — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Свекла — 2 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Болгарский...