Рецепт борща без свеклы
idonden1973
idonden1973

Борщ без свеклы

Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами!

Сложность: Простой

Кухня: Украинская

Общее время: 150 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 175 ккал

Коллекция рецептов: суп с капустой, свекольный суп, суп из свинины, простой рецепт борща.

Ингредиенты:

  • Свинина — 700 г (на косточке)
  • Белокочанная капуста — 0,5 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт. (красный)
  • Помидор — 3 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Вода — 3 л
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить

  1. Промытое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом в течение 1,5-2-х часов. Затем бульон процедите и вновь доведите до кипения.

  2. борщ без свеклы

    Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте ее в кипящий бульон.

  3. борщ без свеклы

    Затем в суп добавьте нарезанный и очищенный картофель.

  4. борщ без свеклы

    Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.

  5. борщ без свеклы

    В сковороду добавьте перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешайте.

  6. борщ без свеклы

    Затем в сковороду внесите помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту. Тушите 3 минуты. Еще раз перемешайте.

  7. борщ без свеклы

    В конце добавьте специи, соль и измельченный чеснок. Перемешайте и тушите еще 2 минуты. Добавьте зажарку в суп, когда картофель уже будет готов.

  8. борщ без свеклы

    Мясо разорвите на небольшие кусочки. Добавьте его в суп.

  9. борщ без свеклы

    В готовый борщ добавьте зелень и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Все остальные ингредиенты в супе я сохранила, поэтому цвет остался, хоть и не такой сильный, поскольку есть томатная паста и помидоры. Наваристое блюдо получается ничуть не хуже, чем классическое, ведь оно также варится на мясе. Вам будет легко готовить этот суп, если вы ранее уже варили борщи.

Рецепт Заправки для борща из свеклы на зиму
Заправка для борща из свеклы на зиму

Растительное масло — 200 мл; Морковь — 1 кг; Лук — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Свекла — 3 кг; Болгарский перец...

Рецепт Борща с фрикадельками
Борщ с фрикадельками

350-400 г фарша из свинины (или другого мяса); 200-240 г свеклы; 180-200 г капусты; 2-3 картофелины (180-220...

Рецепт Борща с черносливом
Борщ с черносливом

Бульон 1,5 л; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей (корень) 50 г; Масло растительное рафинированное...

Рецепт Борща с говядиной
Борщ с говядиной

300г говядины; 2 средних картофелины; 1 свекла (средняя); 1 луковица; 1 морковь; 150г томатной пасты;...

Интересует что-то еще?

Борщ Княжеский
Борщ Княжеский

Говядина — 1/2 кг; Ребра свиные — 1/2 кг; Цыпленок — 1/2 шт.; Сало — 50 г; Свекла — 1 шт.; Морковь —...

Щавелевый борщ
Как приготовить щавелевый борщ

Щавель — 300-400 г; Мясо — 300 г; Картофель — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Вареные яйца — 3 шт.;...

Борщ из щавеля
Борщ из щавеля

Вода — 2 л; Картошка — 5 шт.; Яйца — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Щавель — 1 Пучок; Зеленый лук...

Борщ без мяса
Готовим борщ без мяса

7-8 картофелин; 1/2 кочана капусты; 1 свекла; 1 луковица; 1 морковь; банка фасоли (до 400 г); 3 ст.л....

Борщ с пшеном
Борщ с пшеном

Говяжья грудинка 500 г; Картофель 5 шт.; Пшено 1 стак.; Лавровый лист по вкусу; Перец душистый по вк...

Борщ простой
Рецепт борща простого

300-400 г говяжьей грудинки; половинка или целый телячий хвост; 2 свеклы; 1 морковь; 3-4 картофелины;...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
marchuk_79
marchuk_79

Idonden1973, борщ без свеклы я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Алеся Табелова
Алеся Табелова

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

lidiya96
lidiya96

Idonden1973, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

dulen
dulen

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать борщ без свеклы просто.
Спасибо за рецепт)))

Божанова Надежда
Божанова Надежда

Готовила по рецепту заправки для борща из свеклы на зиму, тоже замечательно получается.

Евгения Мухачева
Евгения Мухачева

Рецепт борща без свеклы суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

odsotonsi
odsotonsi

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида борща без свеклы.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

lyuda
lyuda

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

huclo
huclo

Сделала по вашему рецепту борщ без свеклы, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Самый вкусный борщ Самый вкусный борщ

Мясо для бульона — 400-450 г (говядина, свинина, курица); Картофель — 4 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь...

Борщ простой Борщ простой

300-400 г говяжьей грудинки; половинка или целый телячий хвост; 2 свеклы; 1 морковь; 3-4 картофелины;...