alena

Варенные раки

Name: варенные раки
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: раки; соль; 4 лавровых листика.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 1230 ккал

Ингредиенты:

Надеюсь, никто не натравит на меня Greenpeace после этого рецепта:)
Берем живого рака.
В нашем случае было 13 штук - попробуйте разгадать по картинке, реально ли их столько:)
Ставим кастрюлю с водой на огонь, ждем, пока закипит.
Солим воду. Солили много - где-то 3-4 ст. л. крупной соли было. Но на Кубани вообще сильно солят пищу. В Питере я б столько солить не стала, но там мне показалось нормально:)
Кидаем лавровый лист, перемешиваем.
Приступаем к самому неприятному этапу - закидываем живых раков. Я думала, что после этого есть их не буду, сама на эту процедуру не решилась, только фоткала.
Краснеют они, и в правду, очень быстро!

голец 1200 г; картофель 4 шт.; лук репчатый 4 шт.; петрушка свежая 40 г; лимон 1 шт.; соль и перец 1...

сельдь малосольная 4 шт.; горчица дижонская 50 мл; сахар 50 г; уксус винный белый 30 мл; мёд 0.5 ст.л.;...

Лосось 800 г; Лимон 1/2 шт.; Помидоры черри 0,3 кг; Оливки каламата 250 г; Белое сухое вино 1 стак.;...

Минтай — 3 шт.; Картофель — 6 шт.; Морковь — 3 шт.; Лук — 3 шт.; Майонез — 3 ст.л.; Рыбный бульон — 1,5...

кальмары - 500 г; шампиньоны - 250 г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 3 шт.; огурцы соленые - 10 шт.; сливки...

макароны; соль; вода....

Карась — 2 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Лимон — 1 шт.; Растительное масло — 2 ст.л.;...

раки 0,5 кг; молоко 1 л; укропные семена 3 ст.л.; соль...

Линь — 500 г; Мука — 0,5 стак.; Сахар — 0,5 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Перец черный молотый — 2-3 Щепоток;...

Омары, раки - 1 кг; Пиво - 500 мл; Вода - 500 мл; Лавровый лист - 2 шт.; Соль - 30 г; Укроп - 20 г; Перец...