Рецепт трески с кускусом по-мароккански
gimyomo2002
gimyomo2002

Треска с кускусом по-мароккански

Сложность: Простой

Кухня: Марокканская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 479 ккал

Ингредиенты:

  • Филе трески 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Кускус 200 г
  • Рубленная кинза (кориандр) 1/2 пучка
  • Лайм 1 шт.
  • Желтый карри порошок 2 ч.л.
  • Семена кумина (зира) 1/2 чайной ложки
  • Семена фенхеля 1/2 чайной ложки
  • Семена кориандра 1/2 чайной ложки
  • Черные семена горчицы 1 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Миндальные лепестки 30 г

Как приготовить

  1. Смешаем специи в указанных пропорциях. На сковороде с толстым дном разогреем 2 столовые ложки растительного масла, всыпем туда половину смеси специй, подождем, пока они смешаются с маслом и начнут отдавать свой потрясающий аромат! Слегка помешаем специи, чтобы масло полностью покрыло их. Если любите поострее, на этом этапе можно добавить немного красного перца-чили.

  2. Добавить в сковородку нарезанный полукольцами лук и перец, перемешаем со специями и будем тушить 7-10 минут, пока овощи слегка не размягчатся.

  3. Пока овощи тушатся, вскипятим воду, в кастрюлю всыпем кускус, слегка присолим и польем половиной столовой ложки оливкового масла. Зальем кипятком и накроем крышкой, пусть настаивается. Напоминаю, что варить кускус не нужно!

  4. Теперь аккуратно выкладываем к овощам треску, нарезанную небольшими кусочками. Посыпаем второй половиной специй и слегка присаливаем. Можно подлить немного воды, закрыть крышкой и тушить 15 мин до готовности рыбы.

  5. Пока тушится рыба, приготовим посыпку. Смешаем мелко нарезанную кинзу с миндальными лепестками и цедрой половины лайма.

  6. Выложить на тарелку кускус, сверху рыбу и овощи. Полить кускус соусом из сковороды и присыпать все миндалем и кинзой.

Рецепт Трески с луком и помидорами в духовке с вином
Треска с луком и помидорами в духовке с вином

Филе трески - 200 г; Лук репчатый - 35 г; Помидоры - 150 г; Чеснок - 3 г; Оливковое масло - 35 мл; Вино...

Рецепт Трески запеченной в пергаменте с эстрагоном
Треска запеченная в пергаменте с эстрагоном

Филе трески 400 г; Оливковое масло 3 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Сушеный эстрагон 1 ч.л.; Перец...

Рецепт Трески, запеченной с сыром и помидорами
Треска, запеченная с сыром и помидорами

Сыр пармезан 300 г; Помидоры 2 шт.; Зелень 1 пучок; Майонез 100 г; Треска 700 г...

Рецепт Сметанного супа с тмином по-мароккански
Сметанный суп с тмином по-мароккански

Сметана 200 г; Тмин по вкусу; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Молотый белый перец по...

Интересует что-то еще?

Треска под творожно-сливочным соусом
Треска под творожно-сливочным соусом

3 филе трески, примерно 1,0-1,2 кг (можно взять филе любой рыбы); 100-120 мл сливок; 100 г творожного...

Треска с цукини, беконом и сыром
Как приготовить треску с цукини, беконом и сыром

цукини - 1 шт.; треска филе - 4 шт.; сыр джугас - 100 г; бекон - 50 г; оливковое масло - 5 ст.л.; специи...

Треска под ореховым соусом
Треска под ореховым соусом

треска - 200 г; орехи лесные - 20 г; зелень - 5 г; лимоны - ½ г; бальзамический уксус - 20; специи -...

Фрукты со сладким кускусом
Готовим фрукты со сладким кускусом

кускус - 1 стак.; молоко - 1 стак.; сахар - по вкусу; корица молотая - по вкусу; яблоки - 1 шт.; бананы...

Рыбный суп по-мароккански
Рыбный суп по-мароккански

Рыба 400 г; Лук репчатый 1 головка; Оливковое масло 4 столовые ложки; Пшеничная мука 1 столовая ложка;...

Треска в перечном соусе
Рецепт трески в перечном соусе

чеснок - 6 долек; перец сладкий - 1 шт.; перец чили - ½ шт.; кинза свежая - 1 пучок; оливковое масло...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Татьяна Брунова
Татьяна Брунова

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Люда Нетт
Люда Нетт

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без трески с кускусом по-мароккански не обходится!

Рижа Мая
Рижа Мая

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала треску с кускусом по-мароккански для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

tororofra
tororofra

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

adler_82
adler_82

А я также заинтересовалась супом.

masha77
masha77

Сделала треску с кускусом по-мароккански впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

galka
galka

Спасибо! Люблю треску с кускусом по-мароккански!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

polina78
polina78

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Калюк Танюша
Калюк Танюша

Искала треску с кускусом по-мароккански, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

zina76
zina76

Какая красота…

intoungis
intoungis

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

volchanskaya_76
volchanskaya_76

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

ownown
ownown

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

itimr1979
itimr1979

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

svetlana85
svetlana85

Таким способом обязательно попробуем приготовить треску с кускусом по-мароккански! спасибо!

Людмила Корнтнер
Людмила Корнтнер

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Минтай по-русски Минтай по-русски

рыба; соль; лимонная кислота; кетчуп; майонез; морковка; лук; картошка; сыр; сливочное масло...

Варенные раки Варенные раки

раки; соль; 4 лавровых листика....