Рецепт линя жареного
Евгения Алёночка
Евгения Алёночка

Линь жареный

Многие из нас никогда не пробовали такую вкусную рыбу, как линь. Готовить ее очень легко, а вкушать - сплошное удовольствие. Так что - рассказываю, как приготовить линя жареного. Готовьте и смакуйте!

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 312 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, простой рецепт рыбы.

Ингредиенты:

  • Линь — 500 г
  • Мука — 0,5 стак.
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Лимон — 1 шт.
  • Растительное масло — 100 мл

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. У линя очень мелкая чешуя, но чистить ее не надо! Сделайте для рыбы контрастное купание - сначала окуните его на несколько минут в горячую воду, а потом в холодную. Затем выпотрошите рыбу и разделайте на кусочки.

  2. линь жареный

    Рыбу посыпать смесью соли, сахара и перца и оставить на 5-10 минут.

  3. линь жареный

    Ставим сковороду на плиту на средний огонь, наливаем растительное масло. Обмакиваем кусочки линя в муке.

  4. линь жареный

    Жарим на небольшом количестве растительного масла со всех сторон до образования корочки.

Этот рецепт приготовления жареного линя содержит небольшую "изюминку". Сахар, который мы добавляли для маринования рыбы, и мука в сочетании с чешуей линя дадут в процессе жарки восхитительную хрустящую корочку. Получается неимоверно вкусно, поэтому я уверена, что этот простой рецепт жареного линя станет в вашей семье одним из любимых рыбных рецептиков. Перед подачей стоит сбрызнуть рыбку лимонным соком, посыпать свежей зеленью. На гарнир к рыбе очень хорошо подойдут свежие овощи, ну а запивать его лучше всего белым вином. Если жареного линя красиво сервировать, можно подать даже на праздничный стол - и вкус отличный, и вид товарный!

Рецепт Шустрого карася жареного в соусе
Шустрый карась жареный в соусе

Карась - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Подсолнечное масло - 100 г; Сливочное масло -...

Рецепт Жареного риса с креветками
Жареный рис с креветками

Рис 1,5 стак.; Креветки 300 г; Чеснок 4 зубчика; Масло растительное рафинированное 3 ст.л.; Яйца куриные...

Рецепт Сыра жареного по-болгарски
Сыр жареный по-болгарски

Сливочное масло - 1 ст.л.; Уксус - 1 ст.л.; Твёрдый сыр - 50 г; Яйца - 1 шт.; Лук - 0.5 шт....

Рецепт Жареного риса с ананасом
Жареный рис с ананасом

Коричневый рис - 230 г; Курица - 200 г; Зелёный горошек - 200 г; Ананасы - 250 г; Яйца - 2 шт.; Сахар...

Интересует что-то еще?

Жареный сельдерей
Жареный сельдерей

Корень сельдерея — 400 г; Масло растительное — 3 ст.л.; Сок лимона — 0,5 ч.л.; Соль, специи — По вкусу;...

Жареный рис карри
Как приготовить жареный рис карри

1.5 стак. риса; 1 луковица; 1 сладкий перец; 3 ст.л. оливкового масла; 1 стак. горошка (консервированного...

Жареный сыр тофу
Жареный сыр тофу

Тофу - 200 г; Соевый соус - 2 ст.л.; Кунжутное масло - 0.5 ч.л.; Лимонный сок - 1 ст.л.; Лук репчатый...

Запеченный линь
Готовим запеченного линя

Линь 500 г; картофель 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; петрушка свежая 7 г; тимьян свежий 7 г; базилик синий...

Жареный окунь
Жареный окунь

Окунь - 450 г; Пшеничная мука - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Перец красный...

Жареный рис
Рецепт жареного риса

рис бурый ТМ «Националь» - 130 г; растительное масло - 2 ст.л.; лук репчатый - ½ шт.; свинина - 200 г;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
omeaces1996
omeaces1996

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта линь жареный!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

maltseva_78
maltseva_78

Обязательно сделаю линя жареного!!!

nuledin1987
nuledin1987

Линь жареный - очень вкусно, продукты сочетаемые

viktoriya97
viktoriya97

Евгения, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

tansi
tansi

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по линю жареному!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Чайникова Марианна
Чайникова Марианна

Сегодня делала сыр жареный по-болгарски - замечательный рецепт.

maltseva_78
maltseva_78

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Евгения

tansi
tansi

Я делала линя жареного к приезду родственников.Все съели!!!

Рыба на овощной подушке Рыба на овощной подушке

Филе белой рыбы 500 г; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Сельдерей 1 шт.; Лук–шалот 4 шт.; Овощной бульон 125...

Гребешки в сливочном соусе Гребешки в сливочном соусе

Сыр пармезан — 10 г; Масло оливковое — 1 ст.л.; Вино белое сухое — 20 мл; Сливки — 1/2 стак.; Перец —...