Палтус, запеченный с помидорами и сельдереем
На Дону рыбу и варят, и парят, и жарят, но в детстве я не любила, когда ее томили с помидорами, а сейчас мне это кажется таким вкусным! Для этого рецепта подойдет любая плотная белая рыба.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 507 ккал
Ингредиенты:
- филе палтуса - 2 шт.
- консервированные помидоры в собственном соку - 350 г
- сельдерей стебли - 2 шт.
- лимоны - ½ шт.
- лук красный - ½ шт.
- перец чили красный - ⅙ шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 3 ст.л.
- томатная паста - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Красный лук почистить и мелко порубить.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
-
Чеснок почистить и мелко порезать.
-
Сельдерей вместе с листиками мелко порубить.
-
К обжаренному луку добавить сельдерей, чеснок и томатную пасту, все перемешать.
-
Перец чили мелко порубить и добавить к овощам, затем выложить в сковороду консервированные помидоры, измельчить их лопаткой, все посолить и прогреть на маленьком огне.
-
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
-
Сковороду с овощами снять с огня, влить лимонный сок и все перемешать.
-
Филе палтуса вымыть и обсушить, затем посолить и поперчить со всех сторон.
-
Жаропрочную форму слегка сбрызнуть оливковым маслом, выложить рыбу, сбрызнуть ее оставшимся маслом, сверху равномерно распределить овощной соус.
-
Накрыть форму с рыбой фольгой и запекать в разогретой духовке 20 25 минут до готовности.
Сибас 2 шт.; Свежие листья шпината 120 г; Картофель 400 г; Лайм 2 шт.; Зелень сельдерея 5 г; Свежий тимьян...
Стейк из лосося 4 шт.; Петрушка 1 пучок; Лимон 1 шт.; Каперсы 1 столовая ложка; Прованские травы 1 пучок;...
горбуша (свежая) 300 г; сельдерей 1 шт.; морковь 2 шт.; лайм 1 шт.; петрушка 7 веточка; масло оливковое...
Сыр пармезан 300 г; Помидоры 2 шт.; Зелень 1 пучок; Майонез 100 г; Треска 700 г...
Интересует что-то еще?
карп 1 кг; лук репчатый 2 шт.; морковь 2 шт.; болгарский перец 1 шт.; помидоры 5 шт. (или 600-800 г очищенных...
Хек целый без головы 1 шт.; Картофель 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 150 г; Сыр твердый 100 г; Соль,...
голец 1200 г; картофель 4 шт.; лук репчатый 4 шт.; петрушка свежая 40 г; лимон 1 шт.; соль и перец 1...
соль - 1 щепотка; карп - по вкусу; сметана - по вкусу; зелень - по вкусу; чеснок - по вкусу; сыр - по...
Судак большой — 1,5-2 кг; Репчатый лук — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Перец чёрный горошком — 7-8 шт.;...
Филе палтуса 700 г; Петрушка 50 г; Эстрагон 50 г; Кервель 50 г; Лук-шалот 160 г; Белый хлеб 200 г; Куриное...
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт палтуса, запеченного с помидорами и сельдереем!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать палтуса, запеченного с помидорами и сельдереем на её день рождения:)))
gimyomo2002, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, gimyomo2002, рецептам.
Довольна судаком, запеченным целиком. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Приготовила палтуса, запеченного с помидорами и сельдереем на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Отлично. Очень понравилось.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Gimyomo2002, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Очень красиво! И вкусно!
Gimyomo2002, рецепт палтуса, запеченного с помидорами и сельдереем ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит палтуса, запеченного с помидорами и сельдереем
спасибо за рецепт…
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Ой...как вкусно!!! Обожаю палтуса, запеченного с помидорами и сельдереем!!!!
Мама сделала палтуса, запеченного с помидорами и сельдереем!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Минтай в духовке с морковью и луком Минтай - 800 г; Морковь - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Масло растительное - 30 мл; Паста томатная - 2...
Килька, запеченная в духовке Килька — 300 г; Специи для рыбы — 1 ст.л.; Перец душистый молотый — 1 Щепотка; Соль — По вкусу; Масло...