Рецепт лосося в соусе из сливок и красной икры
Хвощан Женя
Хвощан Женя

Лосось в соусе из сливок и красной икры

Если честно, то я не очень люблю много, объемно и трудоемко готовить на Новый год. Стараюсь делать блюда крайне простые, но вкусные. К такой категории могу отнести эту замечательную рыбку. Просто, очень вкусно и очень быстро готовить, а на новогоднем столе такое блюдо смотрится ярко и аппетитно. Ингредиенты: 0,5 кг лосося сок лимона смесь перцев соль Ингредиенты для соуса: 100 мл жирных сливок (у меня 35%) 2 ст. л. белого сухого вина 3-4 ч. л. красной икры. белый перец лимон и зелень для украшения

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 161 ккал

Ингредиенты:

  • лосось свежий - 500 г
  • лимонный сок - 4 ч.л.
  • перец горошком смесь - 0,3 г
  • соль - 5 щепоток
  • сливки 35-38% - 100 мл
  • вино белое сухое - 20 г
  • икра красная - 20 г
  • перец белый молотый - 0,1 г
  • лимоны - 1 шт.
  • зелень - 1 веточка

Как приготовить

  1. Очищенную рыбу разделить на кусочки по 250 грамм.

  2. лосось в соусе из сливок и красной икры

    Выложить на противень, смазанный маслом. Поперчить, посолить и сбрызнуть лимонным соком.

  3. лосось в соусе из сливок и красной икры

    Поставить запекать в заранее разогретую духовку при 180 г на 20-25 минут.

  4. лосось в соусе из сливок и красной икры

    Приготовить соус. Сливки смешать с вином. Прогреть на огне до первых пузырьков. Снять с огня, поперчить, немного остудив добавить красную икру. Аккуратно перемешать, не повреждая икринки. Соль можно не добавлять, т. к. икра содержит достаточное количество соли.

  5. лосось в соусе из сливок и красной икры

    Готовую рыбу выложить на тарелку. Полить соусом. Украсить ломтиками лимона и зеленью. Приятного!!

Рецепт Копченого лосося и яйца-пашот с голландским соусом
Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом

#100 г копченого лосося; 2 больших яйца; 50 г руколы; 100 г помидоров черри; 3-4 веточки укропа; 1 ст.л....

Рецепт Запеченного лосося с релишем из трав и каперсов
Запеченный лосось с релишем из трав и каперсов

Стейк из лосося 4 шт.; Петрушка 1 пучок; Лимон 1 шт.; Каперсы 1 столовая ложка; Прованские травы 1 пучок;...

Рецепт Лосося на гриле со сливочно-лаймовым соусом
Лосось на гриле со сливочно-лаймовым соусом

Филе лосося 6 шт.; Цедра лайма 1,5 ч.л.; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Оливковое...

Рецепт Лосося на гриле с сальсой из нектаринов
Лосось на гриле с сальсой из нектаринов

Нектарины 2 шт.; Зеленый лук 2 стебля; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сок лайма 1 столовая ложка;...

Интересует что-то еще?

Лосось в духовке на овощной подушке
Лосось в духовке на овощной подушке

Филе лосося — 2 шт.; Цуккини — 2 шт. (небольшие); Лук красный — 0,5 шт.; Лимон — 0,5 шт.; Укроп измельченный...

Лосось по-средиземноморски
Как приготовить лосося по-средиземноморски

Лосось 800 г; Лимон 1/2 шт.; Помидоры черри 0,3 кг; Оливки каламата 250 г; Белое сухое вино 1 стак.;...

Лосось с овощами в горшочке
Лосось с овощами в горшочке

стейки лосося 2 шт.; картофель 2 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; сметана 3 ст.л.; прованские...

Гребешки в сливочном соусе
Готовим гребешков в сливочном соусе

Сыр пармезан — 10 г; Масло оливковое — 1 ст.л.; Вино белое сухое — 20 мл; Сливки — 1/2 стак.; Перец —...

Кальмары в ореховом соусе
Кальмары в ореховом соусе

500 г кальмаров; 1 стак. грецких орехов; 1 стак. сливок; 1 луковица; 1 ст.л. муки; 2 ст.л. сливочного...

Треска в перечном соусе
Рецепт трески в перечном соусе

чеснок - 6 долек; перец сладкий - 1 шт.; перец чили - ½ шт.; кинза свежая - 1 пучок; оливковое масло...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lourite
lourite

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

asingon
asingon

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Кремлёва Варя
Кремлёва Варя

Сделали, но еще не пробовали!!

Бикбулатова Алена
Бикбулатова Алена

Чуть язык не проглотила. Спасибо

disullo
disullo

Хвощан!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

skovronska_87
skovronska_87

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Женя Муталлапова
Женя Муталлапова

Я еще не готовила кальмаров в ореховом соусе. Вкуснятина необычная.

estossen1982
estossen1982

Надо попробовать приготовить лосося в соусе из сливок и красной икры

Зинка Торгашкова
Зинка Торгашкова

Хвощан, сделала сегодня лосося в соусе из сливок и красной икры.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

ererateng1976
ererateng1976

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Спирова Тоня
Спирова Тоня

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю лосося в соусе из сливок и красной икры в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

polina93
polina93

Прикольно получилось класс!!!

nurduples
nurduples

Лосося в соусе из сливок и красной икры готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
лосося в соусе из сливок и красной икры у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Горбуша с розмарином Горбуша с розмарином

Горбуша - 1 шт.; Розмарин - 2 ст.л.; Растительное масло - 6 ст.л.; Мука - 3 ст.л.; Сливочное масло -...

Щупальца кальмара с овощами на гриле Щупальца кальмара с овощами на гриле

Щупальца кальмаров 1000 г; Баклажаны 200 г; Кабачки 200 г; Помидоры жёлтые 3 г; Помидоры красные 200...