Свиное рагу с перловкой и клюквой
Сытный ужин из свинины с добавлением/pearl barley/перловки и сухой клюквы.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий: 657 ккал
Ингредиенты:
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук белый - 1 шт.
- чеснок - 2 дольки
- соль - 1 ч.л.
- тмин молотый - ½ ч.л.
- паприка - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - ½ ч.л.
- брюква - ½ шт.
- морковь крупная - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- бульон - 2 стак.
- вино белое - ½ стак.
- помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
- перловая крупа - ½ стак.
- клюква вяленая - ½ стак.
- свинина нежирная - 500 г
Как приготовить
-
Свинину вырезку порезать кубиками. Обжарить на разогретой сковороде или жаровне с оливковым маслом 1 ст. л. до коричневого цвета примерно 6 мин Переложить на тарелку.
-
Для тех кто использует брюкву, очистить и порезать наполовину, а затем тонко слайсами. Я делала без брюквы. Луковицу очистить и порезать тонко, морковь очистить и порезать также тонко. Чеснок очистить и порубить. Обжариваем вначале на масле 1 ст. л. лук и чеснок до мягкости или 4 мин, посолить и добавить тмин, папарику и черный перец. Затем добавим брюкву и морковь и обжариваем еще 4 минут.
-
Добавим бульон, томаты баночные порезанные кубиками в собственном соку, вино, лавровый лист. Перемешаем.
-
Добавим перловку, перемешаем, вернем свинину. Закроем крышкой и тушим 1 час.
-
За 20 мин до окончания добавим клюкву вяленую. Закроем крышкой и тушим.
-
Уберем лавровый лист и подаем тут же в тарелках. Приятного аппетита.
600-700 г свиных ребрышек или 500-600 г грудинки; 1 большая луковица; 1 крупная морковь; 1 сладкий перец;...
говядина - 200 г; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; морковь по-корейски - 100...
Свиные отбивные — 4 шт. (филе на кости); Морковь — 4-5 шт.; Картофель — 5-6 шт.; Лук зеленый — 12 шт.;...
Баклажаны 2 шт.; Кабачки 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чечевица 100 г; Чеснок 3 зуб; Зелень 1 пуч; Лимон...
Интересует что-то еще?
Мясо — 500 г; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста — 0,5 шт.; Картофель — 0,5 кг; Чеснок — 1 шт.; Вино...
Баранья лопатка 1,5 кг; Картофель 10 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Морковь 4 шт.; Петрушка...
420-450 г филе индейки; 2-3 сладких перца (300-350 г); 1 крупный черешок сельдерея; 1 большая морковь;...
свиное сердце - 2 шт.; сметана - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; перец чили - по вкусу; гвоздика - 1 шт.; сахар...
картофель 3 шт.; лук 1 шт.; перец (болгарский) 1 шт.; баклажаны 1 шт.; кабачки 1 шт.; чеснок (зубчики)...
0,5 кг любых лесных грибов; 300-350 г куриного филе; 1 сладкий перец; несколько перьев зеленого лука;...
Комментарии
Irookais2003, спасибо.
Приготовила свиное рагу с перловкой и клюквой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Первый раз сделала сама свиное рагу с перловкой и клюквой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Очень вкусно и всегда к столу
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по свиному рагу с перловкой и клюквой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Приготовила свиное рагу с перловкой и клюквой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Сделала vkusnoclub.ru/goryachee/ragu/ragu. Всем советую!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит свиное рагу с перловкой и клюквой.
Большое тебе спасибо, irookais2003, за такие простые, но аппетитные блюда.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо еще раз ,irookais2003, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Irookais2003!
Спасибо огромное за новенький рецептик свиного рагу с перловкой и клюквой!!!
Спасибо за рецепт свиного рагу с перловкой и клюквой, получилось!
Irookais2003, отличный рецепт свиного рагу с перловкой и клюквой
спасибо за идейку
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Мексиканское рагу с мясным фаршем и фасолью 300-350 г фарша из говядины; 350-400 г консервированной красной фасоли (1 банка); 2 сладких перца; 1...
Овощное рагу тыква - 200 ст.л.; перец болгарский - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь крупная - 1 шт.; томаты -...