Бабушкино овощное рагу

Как приготовить

1. режем кубиками картофель. я режу крупно, она потом при варке разваривается и получается нормальных размеров. ставим вариться. воду наливаем с верхом, выше картофеля на 2 пальца

2. 

   крошим лук

3. 

   натираем на крупной терке морковь

4. 

   в это время закипел картофель. мы снимаем пену, солим и перчим, бросаем лаврушку (это по желанию). забрасываем лук и морковь

5. 

   шинкуем капусту и сразу забрасываем в общую массу

6. 

   добавляем соус. у меня это заготовка для борща (перекрученные помидоры - 0,5 л баночка)

7. 

   обязательно снова пробуем на вкус и оставляем томиться на маленьком огоньке где-то на 1 час, возможно и на 1,5. конечно это можно приготовить и в скороварке, если она у вас есть, тогда весь процесс займет не больше 45 мин

8. 

   рагу готово тогда, когда жидкости осталось совсем чуть-чуть, когда картошка разварилась и когда уже просто не в моготу. Всем приятного аппетита.