Плов узбекский с говядиной в мультиварке

Как приготовить

1. Пересыпаю рис в дуршлаг и хорошо промываю проточной холодной водой.

2. Оставляю его, чтобы вода стекала.

3. Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.

4. Нарезаю небольшими кусочками.

5. Лук нарезаю соломкой.

6. Морковь нарезаю соломкой (сильно не мельчу).

7. Чеснок промываю, снимаю верхнюю шелуху и удаляю донышко с корешками.

8. В чашу мультиварки вливаю растительное масло.

9. Сверху выкладываю кусочки говядины, включаю режим Поджаривание на 30 минут при максимальной температуре.

10. Готовлю мясо, периодически разрыхляя силиконовой лопаткой, когда мясо перестанет сильно пениться и начнет подрумяниваться, закладываю лук и обжариваю лук с мясом.

11. Когда лук с мясом обжарился, добавляю морковь и обжариваю до мягкости моркови.

12. Заливаю крутой кипяток. Добавляю соль и специи.

13. И тушу все вместе до тех пор, пока мультиварка не выполнит программу.

14. Засыпаю рис и равномерно распределяю по поверхности.

15. Кладу чеснок хвостиками вверх.

16. Не перемешивая, закрываю крышку мультиварки и выбираю режим Плов.

17. После сигнала, не открывая крышку, оставляю плов дойти на подогреве минут на 10-15.

18. Аккуратно перемешиваю плов до однородной консистенции.

19. Процесс приготовления наглядно показан в коротком видео рецепте выше.

20. Всем добра и приятного аппетита!