Рецепт тушеных баклажанов по-сицилийски
inna
inna

Тушеные баклажаны по-сицилийски

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 165 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на сковороде, простой рецепт овощей.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 2 шт.
  • Орегано 1 ч.л.
  • Морская соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Красный лук 1 головка
  • Петрушка 1 пучок
  • Каперсы 2 столовые ложки
  • Оливки 50 г
  • Уксус с травами 3 столовые ложки
  • Помидоры 5 шт.
  • Жареный миндаль 2 столовые ложки

Потребуется:

Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием

Как приготовить

  1. Баклажаны нарезать крупными кусками. Луковицу очистить и мелко нарезать. Листики петрушки отделить от стеблей, стебли мелко порезать. Если вы будете использовать соленые каперсы, их необходимо заранее вымочить в воде. Помидоры порезать крупно.

  2. В сковороду налить немного оливкового масла, нагреть на огне. Положить в сковороду баклажаны, посыпать орегано и солью, перемешать. На сильном огне готовить около 5 минут, постоянно помешивая.

  3. Добавить лук, измельченные стебли петрушки и мелко нарезанный чеснок, долить оливкового масла. Добавить каперсы и оливки, сбрызнуть уксусом. После того, как уксус выпарится, добавить помидоры. Тушить овощи на медленном огне 15 минут.

  4. Приправить перцем, посыпать листьями петрушки, добавить миндаль. Перемешать и подавать.

Рецепт Кабачков тушеных с морковью луком и помидорами
Кабачки тушеные с морковью луком и помидорами

Кабачки - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Яйца - 1 шт.; Молоко - 3 ст.л.; Зелень...

Рецепт Баклажанов с мятой по-сицилийски
Баклажаны с мятой по-сицилийски

Баклажаны 500 г; Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 45 г; Мята свежая 50 г; Оливковое масло 30...

Рецепт Тушеных баклажанов с капустой
Тушеные баклажаны с капустой

Баклажаны 2 шт.; Капуста белокочанная 400-450 г; Морковь 1 шт.; Чеснок 1-2 зуб; Соль, перец (по вкусу);...

Рецепт Баклажанов тушеных в сметане
Баклажаны тушеные в сметане

Баклажаны - 600 г; Лук - 80 г; Сметана - 300 г; Чеснок - 3 зубч; Соль - по вкусу; Специи сухие - по вкусу;...

Интересует что-то еще?

Баклажаны по-вегетариански
Баклажаны по-вегетариански

Баклажаны — 2 шт.; Помидоры — 4 шт.; Масло оливковое — 3-4 ст.л.; Моцарелла — 150 г; Базилик — По вкусу;...

Баклажаны по-имеретински
Как приготовить баклажаны по-имеретински

Баклажаны — 2 шт.; Зелень — По вкусу; Чеснок — 1 Зубчик; Яйцо — 2 шт.; Майонез — По вкусу...

Баклажаны по-гречески
Баклажаны по-гречески

2 баклажана; соль; чеснок по вкусу; растительное масло для жарки; майонез; укроп - для украшения (не...

Баклажаны по-пекински
Готовим баклажаны по-пекински

Крупный баклажан — 1 шт.; Свинина — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Чили перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Сахар...

Баклажаны со свининой
Баклажаны со свининой

Баклажаны — 2-3 шт.; Свинина — 400-500 г; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Помидоры...

Баклажаны с орехами
Рецепт баклажанов с орехами

Баклажан 2 шт. белых; Арахис 50 г; Миндаль сладкий 50 г; Кунжут 50 г; Чеснок 1 головка...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
revenko_84
revenko_84

Я делала тушеные баклажаны по-сицилийски.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

ebadirya
ebadirya

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Хорольская Вера
Хорольская Вера

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тушеные баклажаны по-сицилийски.

ildun
ildun

В выходные сделала vkusnoclub.ru/goryachee/ovoschi/tushenye-baklazhany по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

tediero
tediero

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить тушеные баклажаны по-сицилийски!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Анюта Паклина
Анюта Паклина

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

zarechnaya_84
zarechnaya_84

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Галя Латорцева
Галя Латорцева

Спасибо inna за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Галя Рязанцева
Галя Рязанцева

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

kharkovskaya_88
kharkovskaya_88

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Мина Саболова
Мина Саболова

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

ardepri
ardepri

А я сделала тушеные баклажаны по-сицилийски, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Бабина Ксюша
Бабина Ксюша

Когда делала тушеные баклажаны по-сицилийски и не сомневалась, что получится вкусно!

yaigsanol2005
yaigsanol2005

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

ulonomo1970
ulonomo1970

Как здорово!:)
Спасибо большое, inna

etofiniow
etofiniow

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Мазурина Танечка
Мазурина Танечка

Я приготовила тушеные баклажаны по-сицилийски и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

zinka76
zinka76

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тушеные баклажаны по-сицилийски,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

yinta
yinta

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тушеные баклажаны по-сицилийски, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

itero
itero

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Корень сельдерея жареный Корень сельдерея жареный

Корень сельдерея — 1 кг; Подсолнечное масло — 1/3 стак.; Соль — 2 ч.л....

Тушеная свекла с томатами, луком и зирой Тушеная свекла с томатами, луком и зирой

4 небольших свеклы; 2 помидора; 1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 2 ст.л. растительного масла;...