Тушеные баклажаны

Как приготовить

1. Баклажан порезать сначала на кружочки, а затем каждый кружочек разрезать на 4 части.

2. 

   Лук порезать полукольцами.

3. 

   Морковь порезать соломкой.

4. 

   В одной сковороде на разогретом подсолнечном масле обжарить лук с морковью. В это время на другой сковороде на разогретом масле обжарить баклажаны. Овощи обжаривать примерно 10-15 минут.

5. 

   Порезать один зубчик чеснока тонкими пластинками и добавить к луку и моркови.

6. 

   Затем смешать лук, чеснок, морковь и баклажаны в одной сковороде. Накрыть крышкой и тушить 7 минут.

7. 

   Порезать помидор небольшими кубиками, а болгарский перец соломкой,

8. 

   добавить их к остальным овощам.

9. 

   Добавить к овощам 2 столовые ложки томатной пасты, все перемешать и накрыть крышкой.

10. 

    Из банки с фасолью слить воду и положить фасоль в сковороду к овощам. Тушить еще 5 минут.

11. 

    Выложить овощи в тарелку, выдавить 2 зубчика чеснока, перемешать все.

12. 

    Приятного аппетита!

13. 

    Рецепт "Тушеные баклажаны" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.