Баклажаны по-гречески
Жареные баклажаны с чесноком и майонезом. Отличная закуска, настоящее украшение стола!
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 165 ккал
Коллекция рецептов: красивые рецепты, простой рецепт овощей.
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- соль
- чеснок по вкусу
- растительное масло для жарки
- майонез
- укроп - для украшения (необязательно)
Как приготовить
-
Помытые баклажаны порезать кружочками. Сложить в миску.
-
Посыпать солью, как солили бы обычное блюдо. Оставить минимум минут на 30, можно и дольше.
-
Баклажаны отдадут свою горечь, на дне миски появится коричневая прозрачная жидкость.
-
Подготовленные баклажаны выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Сначала баклажаны при жарке впитывают много масла, но потом это масло выделится.
-
Обжарить баклажаны с обеих сторон до золотитстого цвета
-
Выложить на тарелку с впитывающими салфетками, чтобы лишнее масло впиталось.
-
Очистить и пропустить через пресс чеснок, затем равномерно нанести на кружочки баклажанов.
-
Украсить капельками майонеза, посыпать зеленью укропа. Блюдо готово! Приятного аппетита.
Баклажаны — 2 шт.; Помидоры — 4 шт.; Масло оливковое — 3-4 ст.л.; Моцарелла — 150 г; Базилик — По вкусу;...
Баклажаны — 2 шт.; Зелень — По вкусу; Чеснок — 1 Зубчик; Яйцо — 2 шт.; Майонез — По вкусу...
Крупный баклажан — 1 шт.; Свинина — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Чили перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Сахар...
Баклажаны — 2-3 шт.; Свинина — 400-500 г; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Помидоры...
Интересует что-то еще?
1.2 кг баклажанов (3-5 шт.); крупная соль; мука, для панировки; 1 л растительного масла, для жарки; 2...
Баклажаны 250 г; Яйцо куриное 1 шт.; Хлеб пшеничный 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вк...
Баклажан — 1 шт.; Сметана — 200 г; Сыр — 150 г; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Соль — 1 Щепотка...
6 ст.л.соевого соуса; 4 ст.л.кунжутного масла; 3 ст.л.рисового уксуса; 2 ст.л.кукурузного масла; 6 ст.л.коричневого...
Баклажан 2 шт. белых; Арахис 50 г; Миндаль сладкий 50 г; Кунжут 50 г; Чеснок 1 головка...
Кабачки - 2 шт.; Помидоры - 1 шт.; Перец болгарский - 2 шт.; Щавель - 1 пучок; Лук репчатый - 1 шт.;...
Комментарии
Спасибочки
как раз собралась делать баклажаны по-гречески
Ну, это было превосходно!
баклажаны по-гречески вместе с пальцами едва не съела)
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Баклажаны по-гречески — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо!
баклажаны по-гречески теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Есть рецепт кабачков по-гречески, девочки уже готовили.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Даша.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо, попробую приготовить баклажаны по-гречески супругу по вашему рецепту.
Прикольный рецепт
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Даша, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
баклажаны по-гречески готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо большое за рецепт, Даша.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Карри с красной фасолью лук белый - 1 шт.; чеснок - 4 зубчика; растительное масло рафинированное - 4 ст.л.; томаты - 2 шт.; фасоль...
Фасоль тушеная в томатном соусе Фасоль - 1 стак. (200 мл); Вода - 3.5 стак. (200 мл); Томатная паста - 30 г; Соль - по вкусу...