Пюре из цветной капусты и корня сельдерея
Замечательный гарнир к рыбе вместо картофельного пюре! Взрослым тоже понравится, особенно если добавить в него немного оливкового масла, измельченного чеснока и сбрызнуть лимонным соком.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 294 ккал
Ингредиенты:
- капуста цветная - 300 г
- сельдерей корень - 150 г
Как приготовить
-
Капусту разобрать на небольшие соцветия.
-
Корень сельдерея почистить и порезать маленькими кубиками.
-
Поместить подготовленные овощи в кастрюлю, залить 2 стаканами воды и варить около 20 минут, до готовности.
-
Отвар слить и сохранить.
-
Взбить овощи в блендере, добавляя по мере необходимости воду, в которой они варились.
капуста цветная - ½ кочана; брокколи свежая - ½ кочана; лук-порей - 1 шт.; фенхель - ½ шт.; молоко -...
Лук репчатый 1 головка; Цветная капуста 400 г; Чеснок 2 зубчика; Сыр пармезан 100 г; Оливковое масло...
Цветная капуста 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 8 г; Картофель 200 г; Оливковое масло 1,5 ст.л.; Сливочное...
Брокколи - 300 г; Цветная капуста - 200 г; Лук репчатый - 80 г; Оливковое масло - 20 мл; Сливочное масло...
Интересует что-то еще?
Сельдерей корень - 150 г; Арахис - 1,5-2 ст.л.; Лук - 0,5 головки; Чеснок - 1 зубчик; Растительное масло...
Цветная капуста 350 г; Лук репчатый 1 шт.; Брокколи 350 г; Картофель 2 шт.; Петрушка 30 г; Кинза 30 г;...
Бульон куриный 250 мл; Капуста цветная 200 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Сливки 10-11% 50 мл; Цуккини...
нут ТМ «Националь» - ½ стак.; капуста цветная - 1 кочан; морковь - 1 шт.; сельдерей - 1 стебель; лук...
капуста цветная - 300 г; брокколи свежая - 300 г; сельдерей корень - 100 г; пастернак - 100 г; вода -...
Картофель — 1 кг; Цветная капуста — 500 г; Растительное масло — 2 ст.л.; Петрушка — 2 ст.л.; Сливочное...
Комментарии
Спасибо, Варя, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо большое за рецепт пюре из цветной капусты и корня сельдерея, Варя.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Приготовила пюре из цветной капусты и корня сельдерея.
Обалденно вкусно!
Картофель в воке Картофель — 4 шт.; Лук репчатый — 0,5 шт.; Масло растительное — 2 ст.л.; Соль — 2 Щепотки...
Картофель по-австралийски Картофель 1 кг; Розмарин по вкусу; Оливковое масло 3 ст.л.; Черный перец (молотый) по вкусу; Морская...