Рецепт закарпатского кулича
fedorovich_84
fedorovich_84

Закарпатский кулич

В преддверии светлого праздника Пасхи хочу вам предложить не сложного, но очень вкусного кулича. Почему называется Закарпатский? Он с тех мест приехал вернее не сам, а с нашей семьей. Несколько раз готовила по новым рецептам, но всегда возвращалась к нему. Кулич получается рыхлым, сладким на вкус и ароматным. Долго не черствеет. Получается из этого кол-ва теста 5 штук разных по форме куличей. Если и Вам понравится рецепт, приготовьте его с удовольствием.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 240 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 276 ккал

Ингредиенты:

  • молоко 250 г
  • вода 250 г
  • желтки 5 шт.
  • маргарин мягкий 250 г
  • сахар 300 г
  • ванильный сахар 4 пачки (по 10 г)
  • соль 1 ч.л.
  • дрожжи свежие 80 г
  • белки идут на шапки

Как приготовить

  1. Смешать теплые воду, молоко добавить соль и 150 г сахара, дрожжи и просеянную муку - 300 г поставить опару. отдельно в мягкий сливочный маргарин добавить сахар, ваниль все хорошо размешать. В эту массу по одному вводим желтки - взбить до однородной массы. Белки ставим в холод. За это время опара должна подняться. К ней вливаем сдобу и начинаем подсыпать просеянную муку. Муки приблизительно надо 1кг. 200 г Тесто должно быть мягким нежным. Месить надо долго, наберитесь терпения. Самое главное при приготовлении любого рецепта кулича это чистые помыслы и хорошое настроение.

  2. Готовое тесто оставьте для подхода в теплом тихом месте. Когда тесто подойдет помните его и ждите следующего подхода.

  3. закарпатский кулич

    После, тесто готово к приготовлению куличей. В приготовленую форму кладем тесто и ждем подхода.

  4. закарпатский кулич

    Затем отправляйте в духовку. Я выпекала при Т 180 до готовности, приблизительно 45 мин, по моей духовке. Затем украшаем головки куличей взбитыми белками с сахаром. П.С. если любите можете добавить изюм, курагу в тесто. Приятного аппетита

Рецепт Кулича с пряностями
Кулич с пряностями

#500 г муки; 300 мл молока; 125 г масла; 6 желтков; 150 г сахара; 100 г цукатов из апельсиновой корки;...

Рецепт Кулича проверенного
Кулич проверенный

дрожжи сухие - 5 стак.; грецкие орехи - по вкусу...

Рецепт Сметанкового кулича
Сметанковый кулич

сметана жирная - 250 г; сливочное масло - 200 г; молоко - 300 мл; дрожжи свежие - 50 г; яйца куриные...

Рецепт Шоколадного кулича
Шоколадный кулич

400 г муки; 150 мл молока; 100 г сливочного масла; 100 г черного шоколада; 100 г сахара; 70 г изюма;...

Интересует что-то еще?

Кулич на сметане
Кулич на сметане

50 г изюма; 3 ст.л. мятного ликера; 10 г сухих дрожжей; 2 яйца и 1 белок; 150 г сахара; 250 мл теплого...

Дрожжевой кулич
Как приготовить дрожжевой кулич

Молоко — 300 мл; Яйца — 2-3 шт.; Сахар — 1-1,5 стак.; Ванильный сахар — 10 г; Сливочное масло — 75 г;...

Заварной кулич
Заварной кулич

#Мука - 1 кг; Молоко - 250 г; Дрожжи - 40 г; Сливки - 200 г; Зефир - 50 г; Сахар - 1.5 стак. (200 мл);...

Кулич без яиц
Готовим кулич без яиц

Мука пшеничная — 430 г; Сахар — 210 г; Масло растительное — 70 г; Изюм — 125 г; Крахмал — 1 ст.л.; Разрыхлитель...

Кулич на воде
Кулич на воде

Вода — 1 стак.; Сахар — 2-3 ст.л.; Дрожжи — 11 г; Яйца — 2-3 шт.; Мука — 450-500 г; Масло растительное...

Пряный кулич
Рецепт пряного кулича

молоко - 1 л; мука - 2 ½ кг; дрожжи свежие - 50 г; яичные желтки - 10 шт.; яичные белки - 6 шт.; сахар...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
zina
zina

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Леся Сурженко
Леся Сурженко

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже закарпатский кулич получается здорово!

olga97
olga97

Спасибо fedorovich_84, очень часто пользуюсь этим сайтом.

ebadirya
ebadirya

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные закарпатский кулич! Так и хочется что-нибудь приготовить!

yidrelad1979
yidrelad1979

Fedorovich_84, ты сама их придумала рецепт закарпатского кулича?

eromruti
eromruti

Заприметила новый рецепт заварного кулича vkusnoclub.ru/deserty/paskha/zavarnoi-kulich, но вот еще руки не дошли.

Шашкина Анька
Шашкина Анька

Fedorovich_84, рецепт замечательный! Спасибо!

aybempim1999
aybempim1999

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

engarat1970
engarat1970

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

indat
indat

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Степановская Марта
Степановская Марта

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

ownown
ownown

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

anyuta
anyuta

УУУХХХ вот это закарпатский кулич.
Супперрр…спасибо…

murovannaya_89
murovannaya_89

Это просто очень вкусно

Традиционный пасхальный ком Традиционный пасхальный ком

Молоко - 1.5 л; Яйца - 12 шт.; Укроп - 1 г; Перец черный молотый - 1 ч.л.; Перец красный молотый - 1...

Македонский пасхальный кулич Македонский пасхальный кулич

Молоко 180 мл; Дрожжи 5 ч.л.; Пшеничная мука 4 ст.л.; Сахар 100 г; Яйцо 3 шт.; Растительное масло 80...