Кулич на воде
Привычный сдобный пасхальный кулич на молоке не всем может подойти. Если у вас непереносимость лактозы или другие причины не употреблять молоко, то рецепт кулича на воде - то, что вы искали на Пасху!
Общее время: 180 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 236 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, простой рецепт пасхи.
Ингредиенты:
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Дрожжи — 11 г
- Яйца — 2-3 шт.
- Мука — 450-500 г
- Масло растительное — 0,3 стак.
- Соль — 1 Щепотка
Повод приготовления:
На праздничный стол, Пасха
Как приготовить
-
Конечно, куличи пасхальные привыкли все делать на молоке. Но вкусное сдобное тесто получается и на воде. Для приготовления кулича на воде нам понадобится теплая вода (стакан), дрожжи сухие (я беру пакетик французских, сухие дрожжи быстрее растворяются) и муки приблизительно полкилограмма. Вы можете использовать и прессованные дрожжи (пачка - 25 граммов), мне они не сильно нравятся, их нужно долго размешивать, чтобы они растворились. Также в кулич на воде смело можно добавить изюм или сухофрукты. 1. Начнем с приготовления теста. Приготовьте опару: в теплой воде разведите сахар, добавьте дрожжи, перемешайте. Подождите, пока дрожжи начнут бродить, появится пена на поверхности. Опара готова.
-
Затем опару добавьте в муку, добавьте яйца и соль. Замесите тесто, поставьте его подходить, накрыв полотенцем, в теплое место. Через час-полтора (а может и быстрее) тесто подойдет. 3. Если вы не ограниченны по времени и можете обмять тесто еще раз, дайте ему подойти. Так куличи будут более воздушными. Добавьте растительное масло, обомните тесто, при необходимости добавьте муки, если тесто прилипает к рукам. Дайте ему еще раз подойти. В этот раз можете разделить тесто на две части. 4. Затем тесто разложите по формочкам (смажьте их предварительно растительным маслом). Поставьте духовку разогреваться до 250-270 градусов. Формы заполнены должны быть на одну треть. Пока духовка греется, за 20-30 минут тесто в формах расстоится, подойдет, может подняться до трех четвертей от формы. 5. Отправьте куличи в духовку, можете смазать верхушки яйцом. На нижний уровень духовки можете поставить чугунку с водой (это чтобы куличи не подгорели). Выпекаются куличи в раскаленной духовке быстро - 10-15 минут. Увидели румяную корочку и почувствовали аромат - вынимайте куличи из духовки. 6. Готовый кулич на воде можете просто посыпать сахарной пудрой, смазать взбитыми белками или покрыть глазурью. Готовый кулич на воде также хорошо смотрится с посыпкой. Или вы можете сделать тематические украшения из теста для верхушки, буквы ХВ, например. Приятного аппетита и счастливой Пасхи!
молоко 250 г; вода 250 г; желтки 5 шт.; маргарин мягкий 250 г; сахар 300 г; ванильный сахар 4 пачки (по...
#500 г муки; 300 мл молока; 125 г масла; 6 желтков; 150 г сахара; 100 г цукатов из апельсиновой корки;...
сметана жирная - 250 г; сливочное масло - 200 г; молоко - 300 мл; дрожжи свежие - 50 г; яйца куриные...
400 г муки; 150 мл молока; 100 г сливочного масла; 100 г черного шоколада; 100 г сахара; 70 г изюма;...
Интересует что-то еще?
50 г изюма; 3 ст.л. мятного ликера; 10 г сухих дрожжей; 2 яйца и 1 белок; 150 г сахара; 250 мл теплого...
Молоко — 300 мл; Яйца — 2-3 шт.; Сахар — 1-1,5 стак.; Ванильный сахар — 10 г; Сливочное масло — 75 г;...
#Мука - 1 кг; Молоко - 250 г; Дрожжи - 40 г; Сливки - 200 г; Зефир - 50 г; Сахар - 1.5 стак. (200 мл);...
Мука — 800 г; Сахар — 1 стак.; Молоко — 1 стак.; Яйца — 4 шт.; Яичные желтки — 4 шт.; Дрожжи — 50 г;...
20 г сухих дрожжей; 1 стак. чуть теплой воды; 8 стак. (1 кг) муки; 7 яиц; 1.5 стак. (300 г) сахара; 2...
Мука пшеничная — 430 г; Сахар — 210 г; Масло растительное — 70 г; Изюм — 125 г; Крахмал — 1 ст.л.; Разрыхлитель...
Комментарии
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, кулич на воде суперрр!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт http://vkusnoclub.ru/deserty/paskha/zavarnoi-kulich.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю кулич на воде в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Просто замечательно…
Сегодня приготовила кулич на воде…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта кулич на воде!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Старый добрый рецепт.
Приготовила кулич на воде!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Это не кулич на воде!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
hithes, спасибо большое!!!)
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо hithes за рецепт!!!
Пасхальные булочки Гнезда сливочное масло - 75 г; лимонный сок - 1 г; ванильный экстракт - ½ ч.л.; молоко - 250 г; сахарная пудра...