Кофейное мороженое с карамелью
Люблю мороженое с разными добавками) но вот готовая, а не добавленная жидкой, карамель была настоящей неожиданностью и приятным открытием! Необыкновенное сочетание: сладкий кофе и похрустывающая с горчинкой карамелька!
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 215 ккал
Коллекция рецептов: классические рецепты, простой рецепт мороженого.
Ингредиенты:
- сливки - 250 мл
- молоко - 300 мл
- сахар - 100 г
- кофе растворимый - 2 шт.
Как приготовить
-
Молоко нагреть, добавить к нему кофе. Желтки взбить с сахаром до белизны.
-
Сливки взбить. Тонкой струйкой добавить молоко к желткам, затем сливки. Поставить в морозилку и помешивать каждые 40мин
-
Карамель: Сахар греть пока не расплавится. Не перемешивать!
-
Дать остыть, когда карамель минут через пять начнет густеть, начать помешавать вилкой. Нужно добиться такой консистенции, чтобы ниточка карамели тянулась за вилкой и застывала в воздухе. Дальше можно уверенно чувствовать себя девушкой из старой немецкой сказки, которой надо было прясти из соломы золото) в общем, полет фантазии не ограничен. Я укладывала кольцами, часть поломала в стружку и добавила в мороженое.
-
Приятного аппетита!
сливки - 500 мл; молоко - 100 мл; маскарпоне - 250 г; шоколад - 150 г; сахар - 5 ст.л.; какао-порошок...
сахар - 60 г; сахар ванильный - 10 г; шоколад белый - 100 г; молоко концентрированное - 1 шт....
яйцо - 4 шт.; сахар ванильный - ½ пачки; шоколад - 4 куска; масло сливочное - 25 г; молоко - 450 мл;...
250 мл сливок 20%; 3 ст.л. варёной сгущёнки; 150 мл молока; 1 желток; 1 ст.л. кукурузного крахмала (без...
Интересует что-то еще?
Кокосовое молоко — 500 мл; Стручок ванили — 1-2 шт....
Сливки от 22% — 3 стак.; Желток яичный — 6 шт.; Сахар — 150 г; Ваниль — По вкусу...
Сливки — 380 мл; Орехи — 100 г (фундук); Сахар — 150-180 г; Яйцо — 3 шт.; Вода — 3 ст.л....
молоко - 500 мл; зефир - 200 г; сливки - 500 мл; сахар - 2 ст.л.; ванилин - по вкусу...
Сливки жирные 300 мл; Молоко 100 мл; Сироп кофейный (или растворимый кофе - 1,5 ст.л.) 2-3 ст.л.; Молоко...
Яблоко — 2 шт.; Вода — 50 мл; Корица — 1 ст.л.; Кукурузный крахмал — 1 ст.л.; Мускатный орех, измельчённый...
Комментарии
Спасибо большое за рецепт кофейного мороженого с карамелью, Эльза.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Делала кофейное мороженое с карамелью на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт, Эльза!
кофейное мороженое с карамелью просто супер.
Все мои подруги делают теперь кофейное мороженое с карамелью по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Вот вам хорошая идейка - кофейное мороженое капучино, спасибо автору!
Спасибо Эльза, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт кофейного мороженого с карамелью.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт кофейного мороженого с карамелью станет любимкой
хочу хочу
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Эльза, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Эльза! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
кофейное мороженое с карамелью(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кофейное мороженое с карамелью, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Ванильно-грейпфрутовое мороженое гранита со свежими ягодами Вода 2 стак.; Ваниль 1 стручок; Сахар 6 ст.л.; Сок грейпфрутовый 2 стак.; Ром белый 2 ст.л.; Ягоды...
Мягкое клубничное мороженое Клубника 500 г; Молоко 1 стак.; Сахар 3/4 стак.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Водка 1 столовая ложка; Сливки...