Кофейное мороженое капучино
Присоединяюсь к проведению нового конкурса "Вкус Лета" и предлагаю рецепт мороженого со вкусом кофе и шоколада) За счет воздушной прослойки, которая получилась сверху, оно смотрится как кофе капучино, отсюда и название)
Общее время: 90 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 492 ккал
Ингредиенты:
- сахар - 60 г
- сахар ванильный - 10 г
- шоколад белый - 100 г
- молоко концентрированное - 1 шт.
Как приготовить
-
В миске взбить венчиком желтки.
-
Кастрюльку с кофе и сахаром поставить на огонь. Подержать, помешивая, до растворения сахара.
-
Кофейный сироп тонкой струйкой влить в желтки, активно взбивая венчиком.
-
Поставить миску с желтками и сиропом на водяную баню и нагреть, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не загустеет (примерно 10-15 минут).
-
Как только крем загустеет. Снять с огня.
-
Сразу же добавить шоколад и перемешать до его растворения. Остудить.
-
Охлажденное молоко взбить блендером.
-
Взбитое молоко подмешать к кофейный крем.
-
Разлить по бокалам и отправить в морозильную камеру, минимум на 4 часа. Минут за 10 до подачи достать из холодильника
-
Наслаждайтесь!
-
Выход готового мороженого 550 мл.
сливки - 500 мл; молоко - 100 мл; маскарпоне - 250 г; шоколад - 150 г; сахар - 5 ст.л.; какао-порошок...
сливки - 250 мл; молоко - 300 мл; сахар - 100 г; кофе растворимый - 2 шт....
яйцо - 4 шт.; сахар ванильный - ½ пачки; шоколад - 4 куска; масло сливочное - 25 г; молоко - 450 мл;...
250 мл сливок 20%; 3 ст.л. варёной сгущёнки; 150 мл молока; 1 желток; 1 ст.л. кукурузного крахмала (без...
Интересует что-то еще?
Йогурт 500 г; Шоколад 100 г; Какао 50 г; Ванильный сахар по вкусу; Молоко 100 мл...
Кокосовое молоко — 500 мл; Стручок ванили — 1-2 шт....
молоко - 500 мл; зефир - 200 г; сливки - 500 мл; сахар - 2 ст.л.; ванилин - по вкусу...
Сливки жирные 300 мл; Молоко 100 мл; Сироп кофейный (или растворимый кофе - 1,5 ст.л.) 2-3 ст.л.; Молоко...
Яблоко — 2 шт.; Вода — 50 мл; Корица — 1 ст.л.; Кукурузный крахмал — 1 ст.л.; Мускатный орех, измельчённый...
мороженое - по вкусу; кокосовая стружка - по вкусу; картофельный крахмал - по вкусу; яичные белки - по...
Комментарии
Варя большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала кофейное мороженое капучино — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит кофейное мороженое капучино, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от кофейное мороженое капучино.
СПАСИБОЧКИ!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт кофейного мороженого капучино меня выручил!
Готовила vkusnoclub.ru/deserty/morozhenoe/kofeinoe-morozhenoe, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Я делала кофейное мороженое капучино, мне понравилось.
Даже сестре, которая кофейное мороженое капучино не любит,понравилось!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Варя!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Да кофейное мороженое капучино…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать кофейное мороженое капучино постоянно.
Варя, спасибо.
Вчера попробовала кофейное мороженое капучино сделать.
Все получилось.
Тыквенное мороженое тыква 500 г; сливки 500 мл; сахар коричневый 150 г; ванилин по вкусу; желтки 6 шт.; сливки 250 мл; шоколад...