Рецепт шоколадного рулета с кремом из манки
saldalal1996
saldalal1996

Шоколадный рулет с кремом из манки

Это мой первый опыт работы с рулетом. Никогда раньше его не пекла, мне казалось, что это очень сложно и обязательно он у меня потрескается. На самом деле оказалось, не все так страшно, буду экспериментировать еще

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 50 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 209 ккал

Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт крема.

Ингредиенты:

  • молоко 2,5% - 400 мл
  • шоколад горький - 1 шт.
  • яйцо - 6 шт.
  • сахар - 6 ст.л.
  • масло сливочное - ½ ч.л.
  • ванилин - 1 щепотка
  • молоко 2,5% - 2 ст.л.
  • манная крупа - 4 ст.л.
  • пшеничная мука - 2 ст.л.
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 40 г
  • ванилин - 1 щепотка
  • сок лимонный - ½ ч.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • масло сливочное - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром минут 5-7. Добавить ванилин и просеянную муку. Хорошо перемешать и отложить 3 ст. л. теста в блюдце. Затем добавить какао и разрыхлитель. Хорошо все перемешать.

  2. шоколадный рулет с кремом из манки

    Белки взбить в крепкую пену с лимонным соком и поэтапно добавить их к тесту, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх по кругу.

  3. шоколадный рулет с кремом из манки

    Вот такое воздушное получается тесто.

  4. шоколадный рулет с кремом из манки

    Противень застелить пергаментом, и смазать сливочным маслом.

  5. шоколадный рулет с кремом из манки

    Выливаем тесто на противень, разравниваем ножом, а сверху наносим узоры по желанию, из отложенного теста. Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Проверять готовность зубочисткой.

  6. шоколадный рулет с кремом из манки

    Бисквит у меня был готов через 13 минут, достаем из духовки, вместе с пергаментом перетаскиваем на стол и сворачиваем рулетом так, чтобы пергамент был сверху. Накрываем полотенцем и даем остыть.

  7. шоколадный рулет с кремом из манки

    Готовим крем. В кружку наливаем 150 мл молока, к нему добавляем манку и хорошо все размешиваем.

  8. шоколадный рулет с кремом из манки

    Остальное молоко выливаем в ковш, доводим до кипения, кладем ванилин, сахар и манку разведенную в кружке. Варим до готовности минут 5. Охлаждаем до теплого состояния. Затем добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером 5 минут.

  9. шоколадный рулет с кремом из манки

    Остывший бисквит развернуть, смазать кремом, аккуратно завернуть и убрать в морозилку на 30 минут. Для глазури подогреть молоко до горячего состояния, к нему добавить масло и шоколад поломанный на кусочки. Перемешать до однородного состояния и покрыть рулет. Убрать в холодильник на ночь или на пару часов. Приятного чаепития.

Рецепт Шоколадного рулета с абрикосовым кремом
Шоколадный рулет с абрикосовым кремом

подсолнечные семечки - 100 г; курага - 100 г; кокосовая стружка - 100 г; кэроб - 2 ст.л.; бананы - 1...

Рецепт Бисквитного рулета с клубничным кремом
Бисквитный рулет с клубничным кремом

для бисквита; Яйца куриные 4 шт.; Мука пшеничная 35 г; Крахмал 35 г; Сахар 100 г; Ванилин 0.3 ч.л.; для...

Рецепт Бисквитного рулета с персиковым кремом
Бисквитный рулет с персиковым кремом

4 яйца, разделить на белки и желтки; щепотка соли; 60 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 100 г пшеничной...

Рецепт Шоколадного рулета с шоколадным кремом
Шоколадный рулет с шоколадным кремом

Для шоколадного бисквита:; 3 яйца; 75 г муки; 6 ст.л. сахара; 2 ст.л. какао; Для шоколадного крема:;...

Интересует что-то еще?

Рулет с черешней и шоколадным кремом
Рулет с черешней и шоколадным кремом

яйцо - 4 шт.; сахар - 1 г; мука - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; сыр буко - 100 г; кипяток - 5 ст.л.;...

Тыквенный рулет со сливочным кремом
Как приготовить тыквенный рулет со сливочным кремом

3 яйца; 1 стак. сахара; 2/3 стак. тыквенного пюре; 1 ч.ложка лимонного сока (необязательно); 3/4 стак....

Рулет с кофейным кремом и клубникой
Рулет с кофейным кремом и клубникой

яйца куриные (бисквит) 5 шт.; сахар (бисквит) 100 г; мука (бисквит) 30 г; соль (бисквит) щепотка; ванилин...

Бисквитный рулет с заварным кремом
Готовим бисквитный рулет с заварным кремом

Молоко — 250 мл; Сахар — 200 г (100 г в тесто, 100 г в крем); Яйца — 5 шт.; Желтки — 2 шт.; Мука — 250...

Шоколадный пай с шоколадным кремом
Шоколадный пай с шоколадным кремом

Шоколадное печенье 400 г; Сливочное масло 200 г; Сахар 200 г; Крахмал 3 столовые ложки; Какао 1,5 столовые...

Рулет с орехово-шоколадным кремом
Рецепт рулета с орехово-шоколадным кремом

Пшеничная мука 80 г; Сахар 100 г; Яичный желток 8 шт.; Яичный белок 4 шт.; Сливочное масло 30 г; Крахмал...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
laret
laret

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

virskaya_99
virskaya_99

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Исламова Тома
Исламова Тома

Отчитываюсь.
шоколадный рулет с кремом из манки супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

marianna
marianna

Все понятно и наглядно.
Готовить с saldalal1996 одно удовольствие!

atalesas
atalesas

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

vika
vika

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

2diesel1998
2diesel1998

шоколадный рулет с кремом для любителей шоколадный рулет с кремом из манки.

ownown
ownown

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Чикарева Маня
Чикарева Маня

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шоколадный рулет с кремом из манки-это моя мечта!)))

pengend
pengend

Ну и красота шоколадный рулет с кремом из манки!!!
Обязательно попробую сделать!

lassollut2003
lassollut2003

Это какой-то шедевр!!!
saldalal1996, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

yulya80
yulya80

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

galka76
galka76

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала шоколадный рулет с кремом из манки для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Лимонный крем Лимонный крем

лимон 1 шт.; яйца куриные 1 шт.; сахар 50 г; масло сливочное 10-15 г...

Бантики с кремом из авокадо, сыра и зелени Бантики с кремом из авокадо, сыра и зелени

авокадо - 1 шт.; петрушка зелень - 3 ст.л.; сыр адыгейский - 80 г; кедровые орехи жареные - 2 ст.л.;...