Лимонный крем

Как приготовить

1. Это самый быстрый и яркий десерт на свете! Я привожу пропорции на 1 лимон, если захотите использовать больше не забудьте увеличить количество остальных ингредиентов. Итак, с лимона снимаем цедру и смешиваем с сахаром, чтобы цедра отдала свой аромат.

2. 

   В эту же миску выжимаем лимонный сок. Перемешиваем.

3. 

   Взбиваем вилкой, легко яйцо и отправляем к сахару с лимоном. Теперь все это должно немного постоять, пообщаться, обменяться новостями и ароматами.

4. 

   Теперь важное. ФИЛЬТРУЕМ смесь через сито или марлю в ковшик. Добавляем масло и держим на небольшом огне, помешивая, пока крем не загустеет.

5. 

   Можно этим кремом начинить тарталетки, а можно когда гости обрушились на вас внезапно подать со свежим хрустящим багетом.