Рулет с орехово-шоколадным кремом
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на
Калорий: 876 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт крем.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 80 г
- Сахар 100 г
- Яичный желток 8 шт.
- Яичный белок 4 шт.
- Сливочное масло 30 г
- Крахмал 20 г
- Сахарная пудра 4 ч.л.
- Фундук 100 г
- Черный шоколад 70% 100 г
- Сливки 35%-ные 200 мл
Как приготовить
-
Желтки с сахаром взбить в легкую светлую массу.
-
Добавить просеянную муку и все вымешать.
-
Белки взбить в крепкую пену, добавить крахмал.
-
Соединить белки с желтками и перемешать, так чтобы масса стала однородной.
-
Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом.
-
Выложить тесто, распределяя его так, чтобы получился слой высотой примерно 1 см.
-
Выпекать бисквит в разогретой духовке 12-15 минут, переложить на слегка влажное полотенце и свернуть в рулет, помогая себе полотенцем, затем полотенце убрать.
-
Приготовить крем: шоколад поломать на кусочки, выложить в небольшую кастрюлю, влить 5 ч. ложек сливок и растопить на водяной бане.
-
Оставшиеся сливки взбить.
-
Перемешать взбитые сливки с растопленным шоколадом.
-
Фундук растолочь в ступке так, чтобы получились кусочки разного размера.
-
Добавить в шоколадно-сливочную массу орехи и 1 ч. ложку сахарной пудры, перемешать.
-
Бисквит развернуть и смазать шоколадным кремом, затем опять свернуть в рулет и присыпать оставшейся сахарной пудрой.
какао - 125 г; сливки - 100 г; яичные белки - 90 г; сахарная пудра - 200 г; матча - 1 шт....
мука - 145 г; какао-порошок - 20 ст.л.; масло сливочное - 60 г; молоко - 120 мл; разрыхлитель - 1 ч.л.;...
для шага 1:; мука миндальная 225 г; сахарная пудра 225 г; какао 50 г; яичный белок 2-3 шт.; для шага...
мука — 1,5 кг; молоко — 1,5 л; сахар — 1 Щепотка; соль — 1 По вкусу; яйца — 4 шт.; оливковое масло —...
Интересует что-то еще?
4 яйца, разделить на белки и желтки; щепотка соли; 60 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 100 г пшеничной...
Для шоколадного бисквита:; 3 яйца; 75 г муки; 6 ст.л. сахара; 2 ст.л. какао; Для шоколадного крема:;...
яйцо - 4 шт.; сахар - 1 г; мука - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; сыр буко - 100 г; кипяток - 5 ст.л.;...
Молоко — 250 мл; Сахар — 200 г (100 г в тесто, 100 г в крем); Яйца — 5 шт.; Желтки — 2 шт.; Мука — 250...
Шоколадное печенье 400 г; Сливочное масло 200 г; Сахар 200 г; Крахмал 3 столовые ложки; Какао 1,5 столовые...
миндальная мука - 40 г; сахарная пудра - 40 шт.; сахар - 40 г; вода - 12 мл; ваниль в стручках - 1 г;...
Комментарии
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо, asya85!
Это не рулет с орехово-шоколадным кремом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
В выходные сделала макароны с шоколадным кремом по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рулет с орехово-шоколадным кремом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
А реально это кто-нибудь готовил?
Asya85! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо, рецептик замечательный
Asya85,:) очень аппетитное фото рулета с орехово-шоколадным кремом
Как же аппетитно.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рулет с орехово-шоколадным кремом.
Большое тебе спасибо, asya85, за такие простые, но аппетитные блюда.
Трубочки жаренные во фритюре с творожным кремом 3 стак. муки; 1/4 стак. сахара; 1/4 ч.л. соли; 3 ст.л. сливочного масла; 2 яйца; 2 ст.л. уксуса (9%);...
Заварной крем для Наполеона со сгущенкой Сгущённое молоко - 200 г; Молоко - 250 мл; Сахар - 1.5-2 ст.л.; Мука - 2 ст.л.; Масло сливочное - 50...