Рецепт рулета с орехово-шоколадным кремом
asya85
asya85

Рулет с орехово-шоколадным кремом

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 10 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 876 ккал

Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт крема.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 80 г
  • Сахар 100 г
  • Яичный желток 8 шт.
  • Яичный белок 4 шт.
  • Сливочное масло 30 г
  • Крахмал 20 г
  • Сахарная пудра 4 ч.л.
  • Фундук 100 г
  • Черный шоколад 70% 100 г
  • Сливки 35%-ные 200 мл

Как приготовить

  1. Желтки с сахаром взбить в легкую светлую массу.

  2. Добавить просеянную муку и все вымешать.

  3. Белки взбить в крепкую пену, добавить крахмал.

  4. Соединить белки с желтками и перемешать, так чтобы масса стала однородной.

  5. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом.

  6. Выложить тесто, распределяя его так, чтобы получился слой высотой примерно 1 см.

  7. Выпекать бисквит в разогретой духовке 12-15 минут, переложить на слегка влажное полотенце и свернуть в рулет, помогая себе полотенцем, затем полотенце убрать.

  8. Приготовить крем: шоколад поломать на кусочки, выложить в небольшую кастрюлю, влить 5 ч. ложек сливок и растопить на водяной бане.

  9. Оставшиеся сливки взбить.

  10. Перемешать взбитые сливки с растопленным шоколадом.

  11. Фундук растолочь в ступке так, чтобы получились кусочки разного размера.

  12. Добавить в шоколадно-сливочную массу орехи и 1 ч. ложку сахарной пудры, перемешать.

  13. Бисквит развернуть и смазать шоколадным кремом, затем опять свернуть в рулет и присыпать оставшейся сахарной пудрой.

Рецепт Макарун с чаем матча и шоколадным кремом
Макаруны с чаем матча и шоколадным кремом

какао - 125 г; сливки - 100 г; яичные белки - 90 г; сахарная пудра - 200 г; матча - 1 шт....

Рецепт Бисквитной Картошки с шоколадным кремом
Бисквитная Картошка с шоколадным кремом

мука - 145 г; какао-порошок - 20 ст.л.; масло сливочное - 60 г; молоко - 120 мл; разрыхлитель - 1 ч.л.;...

Рецепт Шоколадных макарун с шоколадным кремом
Шоколадные макаруны с шоколадным кремом

для шага 1:; мука миндальная 225 г; сахарная пудра 225 г; какао 50 г; яичный белок 2-3 шт.; для шага...

Рецепт Блинчиков с шоколадным ореховым кремом
Блинчики с шоколадным ореховым кремом

мука — 1,5 кг; молоко — 1,5 л; сахар — 1 Щепотка; соль — 1 По вкусу; яйца — 4 шт.; оливковое масло —...

Интересует что-то еще?

Бисквитный рулет с персиковым кремом
Бисквитный рулет с персиковым кремом

4 яйца, разделить на белки и желтки; щепотка соли; 60 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 100 г пшеничной...

Шоколадный рулет с шоколадным кремом
Как приготовить шоколадный рулет с шоколадным кремом

Для шоколадного бисквита:; 3 яйца; 75 г муки; 6 ст.л. сахара; 2 ст.л. какао; Для шоколадного крема:;...

Рулет с черешней и шоколадным кремом
Рулет с черешней и шоколадным кремом

яйцо - 4 шт.; сахар - 1 г; мука - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; сыр буко - 100 г; кипяток - 5 ст.л.;...

Бисквитный рулет с заварным кремом
Готовим бисквитный рулет с заварным кремом

Молоко — 250 мл; Сахар — 200 г (100 г в тесто, 100 г в крем); Яйца — 5 шт.; Желтки — 2 шт.; Мука — 250...

Шоколадный пай с шоколадным кремом
Шоколадный пай с шоколадным кремом

Шоколадное печенье 400 г; Сливочное масло 200 г; Сахар 200 г; Крахмал 3 столовые ложки; Какао 1,5 столовые...

Макароны с шоколадным кремом
Рецепт макарон с шоколадным кремом

миндальная мука - 40 г; сахарная пудра - 40 шт.; сахар - 40 г; вода - 12 мл; ваниль в стручках - 1 г;...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
agalakova_78
agalakova_78

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Софья Хоботова
Софья Хоботова

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

nyuta79
nyuta79

Спасибо, asya85!

igindof
igindof

Это не рулет с орехово-шоколадным кремом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ofundinto1999
ofundinto1999

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

olga97
olga97

В выходные сделала макароны с шоколадным кремом по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

a4kareg
a4kareg

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рулет с орехово-шоколадным кремом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Зинка Торгашкова
Зинка Торгашкова

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

katya
katya

А реально это кто-нибудь готовил?

andybeg
andybeg

Asya85! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

soteseds
soteseds

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

cofitedri
cofitedri

Спасибо, рецептик замечательный

atsai
atsai

Asya85,:) очень аппетитное фото рулета с орехово-шоколадным кремом

Сыркина Вика
Сыркина Вика

Как же аппетитно.

Томара Некрасов
Томара Некрасов

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Бикбулатова Алена
Бикбулатова Алена

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

adlulan
adlulan

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

omimatadr
omimatadr

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Снигирева Катя
Снигирева Катя

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рулет с орехово-шоколадным кремом.
Большое тебе спасибо, asya85, за такие простые, но аппетитные блюда.

Трубочки жаренные во фритюре с творожным кремом Трубочки жаренные во фритюре с творожным кремом

3 стак. муки; 1/4 стак. сахара; 1/4 ч.л. соли; 3 ст.л. сливочного масла; 2 яйца; 2 ст.л. уксуса (9%);...

Заварной крем для Наполеона со сгущенкой Заварной крем для Наполеона со сгущенкой

Сгущённое молоко - 200 г; Молоко - 250 мл; Сахар - 1.5-2 ст.л.; Мука - 2 ст.л.; Масло сливочное - 50...