Сыр
Никогда не делала домашний сыр, о чем теперь очень жалею. Оказывается это совсем не сложно, а главное очень вкусно (к тому же абсолютно уверен в его качестве и происхождении). Сыр получается настоящий, с ярким сливочным вкусом. Думаю, использование хорошего деревенского молока и творога играют немаловажную роль. В конце варки можно добавить по вкусу любимые травки, специи, (дети у меня такое не едят).
Общее время: 90 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 237 ккал
Коллекция рецептов: закуска из яиц, закуски из сыра, закуска из творога, простой рецепт закусок.
Ингредиенты:
- творог - 1 кг
- молоко - 1 л
- сода - 1 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- масло сливочное - 100 г
Как приготовить
-
Творог заливаем молоком и ставим на небольшой огонь.
-
Варим до такой консистенции, когда творог начнет тянуться
-
откидываем на дуршлаг и хорошенько отжимаем
-
Добавляем - яйцо, соду, соль, сливочное масло. Перемешиваем.
-
Ставим на небольшой огонь и варим, пока масса не станет похожей на расплавленный сыр (крупинки творога должны расплавится), примерно 5-10 минут.
-
Форму застелить пищевой пленкой и выложить сыр. Охладить.
-
Сыровотку не в коем случае не выливаем, с нее получаются великолепная выпечка!
Рис (лучше Арборио) 1 стак.; Сыр «Адыгейский» (красиво смотрится в готовом блюде, круглой формы); Перец...
тонкий лаваш - по вкусу; молоко - по вкусу; яйцо - 1 шт.; ветчина - по вкусу; сыр - по вкусу...
майонез «Слобода» С лимонным соком - 2 ст.л.; свекла - 2 шт.; брынза - 100 г; сливки 15% - 20 мл; помидоры...
Виноградные улитки - 300 г; Соевый соус - 100 мл; Чеснок - 5 зубч; Перец острый стручковый - 20 г; Уксус...
Интересует что-то еще?
фасоль - ½ кг; перец черный - 1 щепотка; сода - ½ ч.л.; масло растительное - по вкусу...
масло сливочное - 1 ст.л.; мисо-паста - 2 ст.л.; рисовый уксус - ¼ ч.л.; соевый соус - 1 ст.л.; мед -...
сыр твердый - 1 стак.; мука - 2 стак.; кефир - 1 стак.; разрыхлитель - 3 г; сахар - 1 щепотка; соль -...
Блины готовые - 12 шт.; Семга слабосоленая - 200 г; Филадельфия - 200 г; Грибы опята консервированные...
Оленина 1 кг; Груши 400 г; Петрушка 1/2 пучка; Оливковое масло 4 ст.л.; Можжевеловая ягода 4 шт.; Бальзамический...
Колбаски 5 шт.; Лук 2 шт.; Растительное масло 3 столовые ложки; Светлое пиво 1 стак.; Горчица 5 ч.л.;...
Комментарии
Alesya76, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Сделала сыр, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Очень интересная ссылка о горячей закуске из жареного риса, сыра и перца.
Маринованные помидоры с лимонной кислотой Помидоры (спелых, ровных) — 3 кг; Болгарский перец — 3-4 шт.; Головка чеснока — 1 шт.; Зонтики укропа;...
Баклажанно-йогуртовая намазка баклажан 2 шт.; чесночная мелкая соль (по вкусу); майоран суш. (по вкусу); йогурт 3 ст.л.; кинза 1 г...