Маринованная оленина
Груши можно заменить на персики или абрикосы. Для разнообразия вкуса добавьте обжаренные грибы и кислые лесные ягоды.
Общее время: 90 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 608 ккал
Коллекция рецептов: оригинальные закуски, маринованные закуски, простой рецепт закусок.
Ингредиенты:
- Оленина 1 кг
- Груши 400 г
- Петрушка 1/2 пучка
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Можжевеловая ягода 4 шт.
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Красное вино 1 ст.л.
- Тимьян 10 г
- Розмарин 5 г
Как приготовить
-
Петрушку, тимьян, розмарин и ягоды можжевельника мелко нарезать, смешать с оливковым маслом. Кусок оленины смазать приготовленным маринадом, завернуть в фольгу и оставить на 12 часов.
-
Мясо развернуть, посыпать MAGGI БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обмотать кухонной нитью. В середину куска вставить металлический стержень и выложить на противень. Запекать в разогретой до 200?С духовке 1 час.
-
С противня слить 250 мл охлажденного сока, влить в кастрюлю, добавить MAGGI ДОМАШНЮЮ ПОДЛИВУ, бальзамический уксус и красное вино, довести до кипения и варить, помешивая, 2 минуты.
-
С мяса снять кухонную нить, нарезать порционными кусочками и разложить по тарелкам. Подавать вместе с соусом и половинками груш.
скумбрия (среднего размера) 4 шт.; картофель 6-7 шт.; баклажаны 1 шт.; перец болгарский (зеленый) 1 шт.;...
2 сельди слабого посола; 2 красного репчатого лука; 2 моркови; 2 см имбиря; 3 лавровых листа; 4-6 гвоздики;...
#2 стейка семги; 30 г оливкового масла; 1-2 ч.л. зерен кориандра; 1 ст.л. меда; для крем-соуса:; 1 головка...
Баранина — 500-600 г; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Масло растительное — 50 мл; Горчица — 1 ст.л.; Мед — 1 ч.л.;...
Интересует что-то еще?
Капуста белокочанная — 2 шт.; Морковь — 4 шт.; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 3 ч.л.; Перец черный горошком...
Капуста белокочанная 1 кочан; Сахар 250 г; Соль 50 г; Вода 1.5 л; Чеснок 5 зубчиков; Перец красный сушеный...
Черемша - 180 г; Соль - 1.5 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Уксус - 150 мл...
Свекла — 1 кг; Уксус — 200 мл; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 25 г; Перец черный горошком — 5 шт.; Лавровый лист...
#Минога - 1 шт.; Для панировки:; Мука - 0.5 стак. (200 мл); Для обжарки:; Растительное масло - 5 ст.л.;...
вода - 500 мл; лук репчатый - 1 головка; уксус - 100 мл; перец чили - ½ стручка; чеснок - 4 зубчика;...
Комментарии
Привет!
Я не ем маринованную оленину!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик маринованной оленины в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А маринованная оленина — это очень вкусно!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Размещаю ссылочку на рецепт миноги маринованной, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю маринованную оленину
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, Катковская!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Обалденно, вкусно! Катковская, вы кудесница!
Делаю маринованную оленину уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Катковская громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Нямка нямнямка…
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Маринованный лещ уксус - 1 ст.л.; соль - 2 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; кориандр семена - 1 ч.л.; кориандр молотый - ½ ч.л.;...
