Помидоры с корейской приправой на зиму
Пикантная закуска по-корейски, которую стоит приготовить!
Заготовка из помидоров по-корейски имеет чудесный аромат, аппетитный вид, своеобразный кисло-сладкий вкус со свойственной корейским блюдам остротой. Рецепт брала у мамы - она мастер в этом деле Делюсь с вами, обязательно приготовьте!
Общее время: 1 д 1 ч 20 мин
Рецепт на 25 порций
Калорий: 81 ккал
Коллекция рецептов: закуска из помидор, рецепты на зиму, простой рецепт закусок.
Ингредиенты:
- Помидоры - 2 кг
- Болгарский перец - 300 г
- Чеснок - 40 г
- Перец острый молотый - 20 г
- Сахар - 200 г
- Соль - 40 г
- Специи сухие - 20 г
- Растительное масло - 100 г
- Уксус - 100 мл
- Укроп - 50 г
- Базилик - 50 г
Как приготовить
-
Помидоры моем, режем на половинки (если плоды очень крупные, то на четвертинки).
-
Перец очищаем от семян, моем, чеснок очищаем. Измельчаем чеснок, перец режем полосками.
-
В получившуюся чесночную кашицу добавляем молотый острый перец, сахар и соль, специи сухие для корейских салатов, а также наливаем растительное масло и уксус, перемешиваем.
-
Укроп и базилик моем, рубим ножом, добавляем в основную массу. Оставляем на время, чтобы кристаллы соли и сахара полностью растворились.
-
В предварительно простерилизованные банки выкладываем слоями помидоры, заливаем маринадом (наполняем банки до плечиков).
-
Стерилизуем заготовки в большой просторной кастрюле с кипящей водой (на дно выкладываем тканевое полотенце, чтобы банки не лопнули) в течение 15 минут (если банка объемом больше 1 л, время соответственно увеличивается).
-
Закатываем банки жестяными крышками, переворачиваем вверх дном, плотно укутываем пледом. В таком состоянии оставляем на сутки, после чего переносим на постоянное место хранения (у меня это погреб).
-
Подавайте к любому гарниру, будет очень вкусно!
сметана жирная - 500 г; помидоры черри - 500 г; сахар коричневый - 50 г; сахар коричневый - 50 г; лимоны...
Помидоры — 6 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук репчатый — 2 шт.; Зелень — 10 ст.л. (укроп, петрушка, эстрагон,...
Помидоры (спелых, ровных) — 3 кг; Болгарский перец — 3-4 шт.; Головка чеснока — 1 шт.; Зонтики укропа;...
виноград синий - 200 г; перец болгарский - 2 шт.; чеснок - 6 зубчиков; вишневые листья - 3 шт.; смородиновые...
Интересует что-то еще?
Яблоко кислое – 3-4 шт.; Помидоры – 1,5 кг; Соль – 50 г; Сахар – 50 г; Лавровый лист – 3-4 шт.; Перец...
Помидоры 8 шт.; Сыр 500 г; Кинза 30 г; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло по вкусу; Черный молотый перец...
Помидоры зелёные - 1.2-1.3 кг; Чеснок - 5-6 зубчиков; Лук репчатый - 1 шт.; Лист лавровый - 2 шт.; Перец...
Помидоры — 2 кг; Соль морская — 3 ч.л.; Масло оливковое — 570 мл...
На одну 3-х л банку:; 1,5-2 кг помидор крепких мясистых (зависит от размера); 1 крупный сладкий перец;...
Помидоры — 6 шт.; Майонез — 100 г; Зелень — - По вкусу; Чеснок — 2 Зубчика...
Комментарии
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит помидоры с корейской приправой на зиму.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо за рецепт помидоров с корейской приправой на зиму.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Домашняя вареная колбаса Мясо любое - 500 г; Сливки - 300 мл; Желатин - 1 ч.л.; Ветчина - 200 г; Яйца - 2 шт.; Чеснок - 0.5 зубч;...
Закуска из сладкого перца с томатами и оливками крупный сладкий перец 5 шт.; луковица 2 шт. среднего размера; помидор 4-5 шт. (средних); оливки зеленые...