Рецепт маринованной свеклы
lonoun
lonoun

Маринованная свекла

Маринованная свекла - отличный ингредиент для самых разнообразных салатов. Рассказываю, как правильно замариновать свеклу.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1440 мин

Рецепт на 13 порций

Калорий: 34 ккал

Коллекция рецептов: маринованная свекла, простой рецепт маринования.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 кг
  • Уксус — 200 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 25 г
  • Перец черный горошком — 5 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Хрен корневой — 30 г
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Перец чили — 2 шт.
  • Корица в палочках — 1 шт.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Свеклу моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до полной готовности. Готовность зависит от величины корнеплодов. Готовность проверяем дедовским методом - протыкаем ножом, если сползает с ножа - готова.

  2. маринованная свекла

    Воду со свеклы сливаем, даем ей остыть хотя бы до комнатной температуры.

  3. маринованная свекла

    Теперь готовим маринад. Смешиваем уксус с литром воды, добавляем туда все указанные в рецепте ингредиенты, кроме свеклы (если какой-то из пряностей нет - не беда, можно и без). Доводим до кипения и снимаем с огня. Остужаем до комнатной температуры.

  4. маринованная свекла

    Свеклу нарезаем так, как вам нужно. Я делала для салатов, поэтому нарезала кубиками.

  5. маринованная свекла

    Выкладываем свеклу в чистенькие банки, заливаем маринадом и закрываем. Ставим в сухое и прохладное место на хранение. Уже через сутки маринованная свекла готова к употреблению.

Вареную свеклу я, честно говоря, практически не перевариваю с детства. Но вот парадокс - маринованная свекла заходит просто великолепно. Ее я использую двумя способами - либо кладу в какие-то овощные салаты, либо кладу в свой любимый литовский холодный борщ. Нарезка, соответственно, разная - кубиками в первом случае и соломкой во второй. Но принцип маринования одинаковый. Надеюсь, мой рецепт вам пригодится! Удачи!

Рецепт Свеклы маринованной в яблочном соке
Свекла маринованная в яблочном соке

свекла по вкусу; чеснок по вкусу; перец черный горошком по вкусу; перец душистый горошком по вкусу; гвоздика...

Рецепт Маринованной свеклы по-корейски
Маринованная свекла по-корейски

Свекла — 1 кг; Растительное масло — 0.5 стак.; Уксус — 5 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 0.5 ст.л.; Чеснок...

Рецепт Маринованной свеклы по-польски
Маринованная свекла по-польски

3 кг свеклы; 225 мл уксуса (9%); 150 г сахара; 7-8 горошин душистого перца; 3-4 горошины черного перца;...

Рецепт Маринованной свеклы с хреном
Маринованная свекла с хреном

Свекла - 8 шт.; Корень хрена - 4 ст.л.; Тмин - 1 десерт.л; Уксус - 0.5 стак. (200 мл); Соль - 0.5 ч....

Интересует что-то еще?

Маринованная свекла на зиму
Маринованная свекла на зиму

Свекла — 1 кг; Вода — 1 л; Гвоздика — 5-6 шт.; Душистый перец горошком — 6 шт.; Чёрный перец горошком...

Маринованная свекла пряная
Как приготовить маринованную свеклу пряную

Свекла - 2.5 кг; Лук - 1 шт.; Перец черный молотый - 0.5 ч.л.; Паприка - 1 ч.л.; Соль - 1 ст.л.; Уксус...

Капуста маринованная
Капуста маринованная

Капуста белокочанная — 2 шт.; Морковь — 4 шт.; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 3 ч.л.; Перец черный горошком...

Маринованная капуста
Готовим маринованную капусту

Капуста белокочанная 1 кочан; Сахар 250 г; Соль 50 г; Вода 1.5 л; Чеснок 5 зубчиков; Перец красный сушеный...

Маринованная морковь
Маринованная морковь

морковь — 5 шт.; чеснок — 2 зубчик; перец чили — 1 шт.; уксус — 50 мл; масло подсолнечное — 30 мл; вода...

Черемша маринованная
Рецепт черемши маринованной

Черемша - 180 г; Соль - 1.5 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Уксус - 150 мл...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
liza
liza

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

ositriri
ositriri

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

omiompaye1997
omiompaye1997

А у меня маринованная свекла прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lonoun, спасибо за рецептик!!!

tonya90
tonya90

Маринованная свекла очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

cunelalee
cunelalee

Попробуйте приготовить маринованную свеклу по-корейски, там все по шагам расписано.

urese1974
urese1974

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Балыкина Снежанна
Балыкина Снежанна

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

nina
nina

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили маринованную свеклу вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Мартакова Аня
Мартакова Аня

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

bekkerman_86
bekkerman_86

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Плыгун Христина
Плыгун Христина

ПОНРАВИЛОСЬ)))

viktoriya98
viktoriya98

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

sasha
sasha

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

gallon1971
gallon1971

Будем пробовать!

lourite
lourite

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

saybu
saybu

Спасибо, lonoun, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Тата Мухамедьярова
Тата Мухамедьярова

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Зина Глухих
Зина Глухих

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Маринованные огурчики в собственном соку Маринованные огурчики в собственном соку

растительное масло рафинированное - 50 мл; перец красный молотый - 1 ч.л.; сахар - 2 ½ ст.л.; соль -...

Полумаринованные помидоры Полумаринованные помидоры

небольшие помидоры; соль; сахар; растительное масло для жарки; лук; чеснок; любимая зелень по вкусу;...