Рецепт миноги маринованной
pokhvalii_95
pokhvalii_95

Минога маринованная

Попробуйте удивительный вкус маринованой миноги!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 209 ккал

Коллекция рецептов: маринованные закуски, простой рецепт закусок.

Ингредиенты:

Для панировки:

  • Мука - 0.5 стак. (200 мл)

Для обжарки:

  • Растительное масло - 5 ст.л.

Для маринада:

  • Вода - 1.5 стак. (200 мл)
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Уксус - 5 ст.л.
  • Гвоздика - 5 шт.
  • Душистый перец - 5 шт.
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.

Как приготовить

  1. Скоро - праздники. А значит и гости. Потихоньку уже надо готовиться с едой к этим событиям. Сегодня сосед привез жене ведро живой миноги. Я завозмущалась - что это такое, как его есть. Они меня и угостили миногой маринованной. А когда мне понравилось, соседи поделились не только миногой, а и кулинарным рецептом, по которому она была приготовлена у них год назад.

  2. Как же мариновать миноги? Конечно же, об этом я и хочу рассказать.

  3. Вначале, само собой, нужно очень тщательно помыть миноги. Да так, чтоб не было ни следа от слизи. Если она еще жива, то посыпем ее солью, зато совсем скоро ее можно будет готовить преспокойненько.

  4. Итак, порежем каждую миножку на 3-4 равных части. Можем голову и не отрезать, но все же, чтобы никого не искушать этим угрожающим видом, отрежем и выбросим их. Саму миногу нарежем на ломтики длиной 3-4 см.

  5. Смешаем муку с солью и перцем. Кусочки миноги обваляем в муке и обжарим их на подсолнечном масле, как это делают с любой другой рыбой.

  6. Натрем морковь на терке. Нашинкуем лучок. И это все, что мы нарезали, обжарим в течение 10 минут на растительном масле.

  7. Сложим обжаренную рыбку в кастрюльку. Добавим туда корицу с гвоздикой и лавровым листом и зальем горячим маринадом.

  8. А для маринада вскипятим воду, добавим в нее соль, сахар и пряности, а в конце - и уксус.

  9. Доводим это до кипения и тушим минут 15-20. Снимаем с огня, накрываем крышкой. Дадим сутки настояться.

  10. Подаем миногу как холодную закуску. Она отлично стоит в холодильнике, долго не портясь.

Рецепт Маринованной скумбрии с картофелем и овощами
Маринованная скумбрия с картофелем и овощами

скумбрия (среднего размера) 4 шт.; картофель 6-7 шт.; баклажаны 1 шт.; перец болгарский (зеленый) 1 шт.;...

Рецепт Селедки маринованной в белом вине
Селедка маринованная в белом вине

2 сельди слабого посола; 2 красного репчатого лука; 2 моркови; 2 см имбиря; 3 лавровых листа; 4-6 гвоздики;...

Рецепт Семги маринованной с крем-соусом
Семга маринованная с крем-соусом

#2 стейка семги; 30 г оливкового масла; 1-2 ч.л. зерен кориандра; 1 ст.л. меда; для крем-соуса:; 1 головка...

Рецепт Баранины маринованной
Баранина маринованная

Баранина — 500-600 г; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Масло растительное — 50 мл; Горчица — 1 ст.л.; Мед — 1 ч.л.;...

Интересует что-то еще?

Капуста маринованная
Капуста маринованная

Капуста белокочанная — 2 шт.; Морковь — 4 шт.; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 3 ч.л.; Перец черный горошком...

Маринованная капуста
Как приготовить маринованную капусту

Капуста белокочанная 1 кочан; Сахар 250 г; Соль 50 г; Вода 1.5 л; Чеснок 5 зубчиков; Перец красный сушеный...

Маринованная оленина
Маринованная оленина

Оленина 1 кг; Груши 400 г; Петрушка 1/2 пучка; Оливковое масло 4 ст.л.; Можжевеловая ягода 4 шт.; Бальзамический...

Черемша маринованная
Готовим черемшу маринованную

Черемша - 180 г; Соль - 1.5 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Уксус - 150 мл...

Маринованная свекла
Маринованная свекла

Свекла — 1 кг; Уксус — 200 мл; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 25 г; Перец черный горошком — 5 шт.; Лавровый лист...

Маринованная тыква
Рецепт маринованной тыквы

вода - 500 мл; лук репчатый - 1 головка; уксус - 100 мл; перец чили - ½ стручка; чеснок - 4 зубчика;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
БЛЕДНОВА Галя
БЛЕДНОВА Галя

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

allupad2001
allupad2001

Сделала миногу маринованную впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

uldati1993
uldati1993

Просто фантастика!!!
наконец миногу маринованную приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, pokhvalii_95!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

lyusya77
lyusya77

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне маринованную оленину vkusnoclub.ru/zakuski/marinovannaya-olenina. Должно получиться вкусно!!!

Бикбулатова Светлана
Бикбулатова Светлана

Как вкусно! Я полюбила миногу маринованную с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

peded
peded

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

peded
peded

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Тома Щеблыкина
Тома Щеблыкина

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото миноги маринованной очень аппетитно выглядит!!!

Теплая закуска из овощей с зеленью Теплая закуска из овощей с зеленью

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Баклажаны 1 кг; Сладкий перец 6 шт.; Перец чили 1 шт.; Помидоры 500...

Сырная закуска Мандарины Сырная закуска Мандарины

Плавленый сыр 200 г; Майонез 2 ч.л.; Чеснок 2 зуб; Оливки 70 г; Паприка 15 г; Лавровый лист по вкусу...