Соленые огурцы на зиму
Соленые огурцы на зиму готовим так. В банки нужно залить рассол и ждать пару дней, когда огурцы созреют и только потом уже их закатывать. Процесс это длительный, но результат замечательный.
Общее время: 2280 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 54 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- Огурцы — По вкусу (на трех лую банку)
- Корень хрена — 1 шт.
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Лист смородины — 4-5 шт.
- Зонтик укропа — 2-4 шт.
- Зерна горцицы — 10 г
- Соль — 100 г
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Гвоздика — 3-4 шт.
- Перец горошком — 4-6 шт.
Как приготовить
-
Огурцы замочить в воде на пару часов и затем обрезать кончики.
-
Очистить коренья хрена.
-
Очистить чеснок.
-
Подготовить специи.
-
Уложите в трехлитровые банки огурцы и приправы.
-
В банку всыпьте 100 грамм соли.
-
Залейте проточной водой.
-
Банку прикройте крышкой и оставьте на 2 дня для закисания.
-
За два дня огурчики забродят. Рассол помутнеет и сверху образуется пена.
-
Рассол сливаем в кастрюльку, доводим до кипения. Варим пару минут и заливаем горячий рассол обратно в банку.
-
Огурцы закрываем капроновой крышкой. Когда банки остынут, убираем их в прохладное место. Через пару недель огурцы настоятся и их можно будет кушать.
Соленые огурцы на зиму можно закатать и обычными крышками. Хранить их нужно в прохладном месте, типа погреба. По этому рецепту огурцы получаются по-бабушкиному: вкусные огурчики как из бочки. Рецептура дается в расчете на 1 трехлитровую банку. Когда огурцы будут бродить обязательно нанки поставьте на тарелки, чтоб рассол не выливался на пол. Успехов и приятного аппетита!
Огурцы — 2 кг; Уксус — 100 мл; Масло растительное — 100 г; Сахар — 100 г; Соль — 1,5 ст.л.; Чеснок очищенный...
Огурцы — 2 кг; Укроп — 40 г; Чеснок — 6 Зубчиков; Вода — 1-1,5 л; Соль — 60 г; Хрен — 1 шт. (корень,...
кабачок — 4 шт.; соль; вода — 1000 мл; укроп — 90 г; стебель сельдерея — 30 г; хрен — 15 г; перец чили...
2 кг огурцов; 500 г моркови; 200 г сахара; 125 мл уксуса; 125 мл растительного масла; 50 г соли; 3-4...
Интересует что-то еще?
огурцы 4 кг; соль 100 г; масло растительное 1 стак.; уксус 9% 1 стак.; сахар 1 стак.; чеснок 2 ст.л.;...
огурцы – 2 кг; засолочный букет – 1 шт.; чеснок – 2 зубчика; соль – 1 ст.л....
Вешенки — 300 г; Чеснок — 3 Зубчика; Соль — 0,5 ч.л.; Тимьян свежий — 10 г; Перец черный горошком — 5-7...
Шампиньоны — 800-900 г; Перец душистый горошком — 6 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Лавровый лист...
Лук батун — 1 По вкусу...
Огурцы — 8 кг; Зонтики укропа — По вкусу; Корень и листья хрена — По вкусу; Листья вишни — 4-5 шт.; Листья...
Комментарии
А я думала разбираюсь в приготовлении соленых огурцов на зиму:D:D, а здесь такое:)
Rimma98, спасибо большое, за вкусный превкусный соленые огурцы на зиму!!!
Просто замечательно…
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Супер все получилось
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо за угощение, буду пробовать
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Ой, соскучилась что-то по соленым огурцам на зиму.
Приготовлю завтра)
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Rimma98, спасибо за рецепт соленых огурцов на зиму!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Как вкусно! Я полюбила соленые огурцы на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим соленые огурцы на зиму, спасибо огромное за рецептик!!!!
Rimma98, рецепт замечательный, спасибо!
Вкусняша, вкусняша!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Приправы к мясу пучок петрушки; 2 пучка кинзы; 8-9 зелёных острых перца; 1 ст грецких орехов; красные болгарские перцы;...
Подарочное ассорти на зиму #Кабачок - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Перец сладкий - 2-3 шт.; Патиссоны - 2 шт.;...