Рецепт маринованных огурчиков в собственном соку
Марина Z.
Марина Z.

Маринованные огурчики в собственном соку

Очень вкусные, пряные, в меру острые, с хрустинкой получаются огурчики по этому рецепту. В силу того, что температурная обработка огурцов минимальна, сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 2 ч 40 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 53 ккал

Коллекция рецептов: маринованные огурцы, простой рецепт маринования.

Ингредиенты:

  • растительное масло рафинированное - 50 мл
  • перец красный молотый - 1 ч.л.
  • сахар - 2 ½ ст.л.
  • соль - 1 ½ ст.л.
  • уксус 9% - 100 мл
  • чеснок - 1 головка
  • огурцы - 2 кг

Как приготовить

  1. Огурцы хорошо помыть.

  2. маринованные огурчики в собственном соку

    Порезать вдоль на 4 части.

  3. маринованные огурчики в собственном соку

    Добавить соль, сахар, мелко порубленный чеснок, красный молотый перец. Добавить масло и уксус 9%. Хорошо перемешать. Дать постоять 2 часа, периодически перемешивать. Огурцы дадут сок, пропитавшись заправкой, а так же сильный аромат малосольных огурцов.

  4. маринованные огурчики в собственном соку

    Огуречные четвертинки разложить в стерилизованные банки, залить образовавшимся рассолом. Прикрыть стерилизованными железными крышками.

  5. маринованные огурчики в собственном соку

    Теперь огурцы нужно простерилизовать. Для этого в большую металлическую емкость поставить банки, в емкость налить воду. С момента начала кипения выдержать 5 мин, если банки 500-граммовые; 7 мин - 700-граммовые; 10 мин - литровые.

  6. маринованные огурчики в собственном соку

    Банки закатать, перевернуть - поставить на крышку. Не укутывать. Оставить до полного остывания.

  7. маринованные огурчики в собственном соку

    Приятного аппетита!

Рецепт Маринованных огурчиков с ягодами красной смородины
Маринованные огурчики с ягодами красной смородины

огурцы свежие по вкусу; смородина красная 200 г; чеснок 7 зуб; укроп 25 г; листья вишни 2 шт.; лист черной...

Рецепт Традиционных маринованных огурчиков
Традиционные маринованные огурчики

Огурцы 1,8 кг; Листья хрена 1 шт.; Черный перец горошком 7 шт.; Сахар 6 ч.л.; Уксус 9% 5 ст.л.; Зонтики...

Рецепт Маринованных шампиньонов
Маринованные шампиньоны

грибы шампиньоны 1 кг; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 4 зуб; соль 1.5 ст.л.; сахар 1.5 ст.л.; лавровый...

Рецепт Маринованных грибочков
Маринованные грибочки

вода - 1 шт.; сахар - 2 ст.л.; соль - 4 ч.л.; уксус - 9 мл; гвоздика - 2 шт.; лавровый лист - 2 шт.;...

Интересует что-то еще?

Маринованные огурчики
Маринованные огурчики

Вода 1.2 л; Сахар 3 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Огурцы 1.5 кг...

Маринованные вешенки
Как приготовить маринованных вешенок

Вешенки — 350 г; Уксус — 2 ст.л.; Соль — 3 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...

Маринованные маслята
Маринованные маслята

Маслята сколько поместится в банки; Растительное масло 4 ст.л.; Вода 1 л; Пищевая соль 4 ч.л.; Сахарный...

Маринованый огурчики
Готовим маринованый огурчики

Огурец — 1 кг; Укроп — 1 Пучок; Чеснок — 3 Зубчика; Перец чили — 2 шт.; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.;...

Маринованные цукини
Маринованные цукини

цукини 1-2 шт.; кинза 1 пучок; чеснок 3 дольки; лимон 1 шт.; соль по вкусу; мед 1 ст.л....

Огурцы маринованные
Рецепт огурцов маринованных

кабачки 3 шт.; соль 70 г; сахар 70 г; уксус 70 мл; чеснок 9 зуб; зелень укропа 1 пуч; корень хрена 9...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Анька Солодкая
Анька Солодкая

А я готовлю маринованные огурчики в собственном соку в первый раз.

Сыркина Люба
Сыркина Люба

Очень понравился состав маринованных огурчиков в собственном соку, все отлично должно сочетаться!

Люда Нетт
Люда Нетт

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Вкусная маринованная капуста Вкусная маринованная капуста

Вода — 1 л; Капуста белокочанная — 400 г; Морковь — 1 шт.; Растительное масло — 120 г; Сахар — 3 ст.л.;...

Маринованная свекла Маринованная свекла

Свекла — 1 кг; Уксус — 200 мл; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 25 г; Перец черный горошком — 5 шт.; Лавровый лист...