Капуста квашеная с сахаром
Капуста квашеная с сахаром готовится всего четыре дня! Выходит она хрустящая и кисловато-сладенькая. Есть ее одно удовольствие! Отличная закуска к любому горячему блюду, чудная составная щей и рагу.
Общее время: 5700 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 33 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- Капуста белокачанная — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Вода — 1 л
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Из указанных ингредиентов получится одна трехлитровая банка. Классический простой рецепт приготовления капусты квашеной с сахаром сводится к следующему. 1. Капусту очистите от испорченных внешних листьев, разрежьте на четыре части и выберите кочерыжки.
-
Очищенную капусту мелко нашинкуйте. 3. Очистите и промойте морковь. Мелко нарубите или натрите ее на крупной терке. 4. Капусту перемешайте с морковью и солью. Протрите ее руками. 5. Приготовьте простерилизованную трехлитровую банку. В нее аж по самые плечики уложите нашинкованную капусту с морковкой. Не утрамбовывайте, пусть лежит свободно. Оставьте место от горлышка. 6. Залейте капусту в банке холодной кипяченой водой на 5 см выше уровня капусты. Банку поставьте в миску (миска нужна для вытекающего в процессе брожения сока). Оставьте банку с капустой при комнатной температуре на время процесса брожения (2-3 дня). Дважды в день протыкайте капусту чистой деревянной палочкой, чтобы вышли газы. А вытекающий сок возвращайте снова в банку. 7. По истечению 2-3 суток слейте сок из капусты через марлю в отдельную кастрюлю. Растворите в нем сахар и снова влейте в банку. Капусту на 8-10 часов ставим в холодильник. Капуста квашеная с сахаром готова! Приятного аппетита!
лук репчатый 1 шт.; масло оливковое 2 ст.л.; копченые колбаски 8 шт.; капуста квашеная 750 г; соль, перец,...
Капуста — 1 шт.; Морковка — 3-4 шт.; Соль — По вкусу; Сахар — По вкусу...
Капуста белокачанная — 2-3 шт.; Морковь — 5-7 шт.; Вода — 5 л; Соль — 250 г...
Капуста белокочанная — 3 кг; Морковь — 1 шт.; Соль — 100 г; Сахар — 75 г; Лавровый лист — 2 шт.; Перец...
Интересует что-то еще?
Болгарский перец - 4 кг; Перец острый стручковый - 2 шт.; Растительное масло - 0.5 л; Вода - 0.5 л; Чеснок...
4 кг капусты поздних сортов; 500 г морковки; 3 ст.л. черного перца горошком; 12-15 шт. лаврового листа;...
1 кочан белокочанной капусты; 1 л чистой воды; 2 морковки; 1 ст.л. меда; 1 ст.л. соли...
капуста 1600 г; морковь 100 г; сахар 1 ст.л.; вода 1 л...
Для рассола:; Вода - 1 л; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Капуста - 4 кг; Морковь - 1 кг...
Морковь — 1 кг; Луковица — 1 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Тмин — 1/2 ст.л....
Комментарии
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Pouthar, капусту квашеную с сахаром делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Буду смело готовить капусту квашеную с сахаром на праздники!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт vkusnoclub.ru/zagotovki/kvashenaya-morkov - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить капусты квашеной с сахаром.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Да капусту квашеную с сахаром…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать капусту квашеную с сахаром постоянно.
Баклажаны огонек на зиму Баклажаны - 1.5 кг; Болгарский перец - 0.5 кг; Перец чили - 50 г; Чеснок - 80 г; Растительное масло -...
Отварные грибы Рядовки фиолетовые рядовка 1 кг; соль 45 г; сахар 40 г; вода 2 л; лавровый лист 2 шт.; перец горошком 10 шт.; уксус 6% 3...