Капуста по-гурийски со свеклой на зиму
Очень необычный вкус! Чем-то напоминает детство!
Еще один оригинальный рецепт заготовки овощей на зиму - капуста по-гурийски.
Рецепт приготовления капусты по-гурийски пришел к нам из грузинской кухни.
Общее время: 3 д 25 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий: 65 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на зиму, простой рецепт заготовок.
Ингредиенты:
- Капуста - 2 кочан
- Свекла - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубч
- Перец красный молотый - 1 ст.л.
- Сахар - 1 стак. (200 мл)
- Соль - 2 ст.л.
- Яблочный уксус - 1 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
- Вода - 1 л
Как приготовить
-
Ингредиенты
-
Капусту промываем, удаляем верхние поврежденные и загрязненные листочки, вырезаем кочерыжки, нарезаем крупными кусками.
-
Свеклу очищаем и тоже нарезаем крупными кусочками.
-
Чеснок очищаем. Можно разрезать каждый зубчик на две части (если зубчики большие, то можно разрезать на несколько крупных частей).
-
Выкладываем в подготовленную емкость слоями капусту и свеклу, чередуя их между собой: несколько кусочков свеклы, чеснок, куски капусты и т. д. Заполняем наши емкости плотно доверху. Верхним слоем должна оказаться свекла.
-
Из растительного масла, уксуса, соли и сахара варим маринад. Туда же можно добавить красный молотый перец, а если его нет, то кусочки стручкового. Доведя смесь до кипения, разливаем ее по нашим емкостям с капустой, чтобы полностью накрыть овощи.
-
Через пару дней переставьте емкости в холодильник. А еще через день закуску можно уже и кушать. Также можно закрыть готовую капусту по-гурийски в банки.
морковь - 500 г; вода - 800 мл; соль морская - 2 шт.; мед - 2 шт.; капуста белокочанная - 3 кг...
Капуста белокачанная — 2-3 шт.; Морковь — 5-7 шт.; Вода — 5 л; Соль — 250 г...
Цветная капуста — 1 шт. (средний кочан); Укроп свежий — 20 г; Перец горький стручковый — 1 шт.; Чеснок...
Капуста белокочанная - 2 кг; Морковь - 100 г; Сахар - 60 г; Соль - 60 г; Аспирин - 3 шт.; Перец горошком...
Интересует что-то еще?
Капуста белокачанная — 5-6 шт.; Морковь — 2 кг; Соль — 500 г; Вода — 10 л; Острый перец — - По вкусу;...
Капуста белокочанная — 3 кг; Морковь — 1 шт.; Соль — 100 г; Сахар — 75 г; Лавровый лист — 2 шт.; Перец...
Капуста белокачанная — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Вода — 1 л; Сахар — 0,5 стак.; Соль — 2 ст.л....
4 кг капусты поздних сортов; 500 г морковки; 3 ст.л. черного перца горошком; 12-15 шт. лаврового листа;...
1 кочан белокочанной капусты; 1 л чистой воды; 2 морковки; 1 ст.л. меда; 1 ст.л. соли...
Хрен корни — 10-12 шт.; Свекла — 1 шт.; Уксус — 2 ст.л.; Сахар — 1 ст.л. (с верхом); Соль крупная — 1...
Комментарии
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Таким способом обязательно попробуем приготовить капусту по-гурийски со свеклой на зиму! спасибо!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Лук в томатной заливке на зиму Перец болгарский — 2 шт.; Лук белый — 4 шт.; Помидоры — 3 шт.; Уксус 9% — 1 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар...
Пряные вяленые сливы на зиму Слива 80 шт.; Чеснок 1 головка; Подсолнечное масло 5 ст.л.; Оливковое масло 4 ст.л.; Французская приправа...