Рецепт венского теста для пасхи
Виктория Семашина
Виктория Семашина

Венское тесто для пасхи

Многие слышали об особом рецепте приготовления теста для куличей. В народе его называют венским. После небольших поисков, мне удалось найти рецепт и испробовать его.

Сложность: Простой

Кухня: Австрийская

Общее время: 240 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 290 ккал

Коллекция рецептов: праздничные рецепты, классические рецепты, простой рецепт теста.

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 50 г
  • Маргарин — 250 г
  • Изюм — 100 г
  • Ваниль — 5 г
  • Цедра апельсина — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 стак.
  • Мука — 3,5 стак.
  • Молоко — 0,5 л
  • Яйца — 4 шт.

Повод приготовления:

На праздничный стол, Пасха

Как приготовить

  1. Приготовление теста начните с вечера. Дрожжи смешайте с сахаром и растворите их в теплом молоке. Оставьте на ночь, а утром добавьте соль и перемешайте.

  2. венское тесто для пасхи

    Добавьте в опару растопленный маргарин, желтки, предварительно замоченный изюм, ваниль, муку и цедру апельсина.

  3. венское тесто для пасхи

    Замесите тесто и оставьте подходить в течение трех часов.

  4. венское тесто для пасхи

    По истечению этого времени добавьте в тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте. Тесто готово. Остается разложить его по формам и выпечь пасхальные куличи. Обычно на это уходит около получаса, в зависимости от размера форм. Выпекайте при 200 градусах. Не забудьте готовые куличи украсить глазурью.

Знаменитое венское тесто для пасхи с нашим рецептом совсем несложно приготовить. С вечера растворите в теплом молоке дрожжи с сахаром. А утром добавьте в опару соль, растопленный маргарин, желтки, предварительно замоченный изюм, ваниль, муку и цедру апельсина. Замесите тесто и оставьте его на 3 часа. Через 3 часа добавьте в тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте. Тесто готово. Остается разложить его по формам и выпечь пасхальные куличи. Обычно на это уходит около получаса, в зависимости от размера форм. Выпекайте при 200 градусах. Не забудьте готовые куличи украсить глазурью. С праздником! Христос воскрес!

Рецепт Теста для пиццы без яиц
Тесто для пиццы без яиц

Тесто:; Подсолнечное масло - 0,5 стак.; Кипяченая вода - 0,5 стак.; Соль - 1 ч.л.; Мука - 1,5 стак.;...

Рецепт Теста для каравая
Тесто для каравая

Сахар — 6 ст.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л. (активные); Соль — 1/2 ч.л.; Масло растительное — 1 ст.л....

Рецепт Теста для кексов
Тесто для кексов

Мука — 2 стак.; Сметана — 150 г; Масло сливочное — 120 г; Яйца — 3 шт.; Разрыхлитель — 15 г; Сахар —...

Рецепт Теста на вергуны
Тесто на вергуны

Кефир — 0.5 л; Яйцо — 3 шт.; Мука — 600 г; Сахар — 150 г; Сода — 1/2 ч.л.; Соль — 1 Щепотка...

Интересует что-то еще?

Пряничное тесто
Пряничное тесто

Мёд - 225 г; Сахар - 225 г; Вода - 125 мл; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 80 г; Какао-порошок - 15 г;...

Тесто для пиццы
Как приготовить тесто для пиццы

мука - 400 г; семолина - 100 г; молоко - 250 мл; вода - 50 мл; оливковое масло - 40 мл; дрожжи сухие...

Тесто для самсы
Тесто для самсы

Вода — 1 стак.; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Мука — 350 г; Соль — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.;...

Песочное тесто
Готовим песочное тесто

Мука 300 г; Масло сливочное 200 г; Сахар 100 г; Ванильный сахар 5 г...

Рубленое тесто
Рубленое тесто

мука манитоба - 250 г; сливочное масло - 130 г; вода - 65 г; лимонный сок - 1 ч.л.; соль - ½ ч.л....

Тесто на пышки
Рецепт теста на пышки

Мука 500 г; Молоко 1 стак.; Сухие дрожжи 1 ст.л.; Сахар 1 стак.; Масло 100 г; яйца 2 шт....

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
renee2001
renee2001

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

lakova_97
lakova_97

Я делала венское тесто для пасхи к приезду родственников.Все съели!!!

Шарифуллина Светлана
Шарифуллина Светлана

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

anidranti
anidranti

Уже сделала. Все получилось! Берусь за http://vkusnoclub.ru/vypechka/testo/testo-na-pyshki.

Вика Кришталёва
Вика Кришталёва

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

nomishidr1989
nomishidr1989

Я венское тесто для пасхи ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

antonenkova_88
antonenkova_88

Виктория, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
венское тесто для пасхи просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

lyuda93
lyuda93

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить венское тесто для пасхи!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

skovronska_87
skovronska_87

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Дина Шонина
Дина Шонина

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

onsucha
onsucha

Замечательный рецепт! В моей семье любят венское тесто для пасхи
Спасибо за прекрасную идею

Мазурина Танечка
Мазурина Танечка

Очень понравился этот рецепт венского теста для пасхи.

Кученко Маша
Кученко Маша

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

anika92
anika92

А я всегда готовлю с Виктория и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

diana84
diana84

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

rutse2003
rutse2003

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала венское тесто для пасхи-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Ира Тюряжка
Ира Тюряжка

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

adart
adart

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

acrucr
acrucr

Виктория, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Инга Шелкова
Инга Шелкова

Виктория, спасибо вам огромное!!!
венское тесто для пасхи супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Анюта Леготина
Анюта Леготина

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Дрожжевое тесто для начинающих хозяек Дрожжевое тесто для начинающих хозяек

для опары:; молоко (теплое) 300 мл; мука 3 ст.л.; сахар 2 ст.л.; дрожжи сухие 1 пакетик; для замеса:;...

Простое дрожжевое тесто Простое дрожжевое тесто

Мука — 600 г; Дрожжи — 10 г; Вода теплая — 330 мл; Сахар — 1 ст.л. (с верхом); Соль — 1 ч.л.; Масло растительное...