Тесто для пиццы
В нашей семье все поклонники пиццы, и именно домашней. Тесто приготовить легко и просто, получается не на одну пиццу. Но можно хранить тесто в холодильнике пару дней, можно заморозить прямо пластом (для быстрой разморозки), так как самая вкусная пицца все-таки с пылу, с жару. Тогда улетает со стола до последнего кусочка! А какие вкусные краешки получаются, т. е. само тесто вкусное. Качественное оливковое масло имеет значение. В количестве человек я имела ввиду на 3-4 пиццы среднего размера или на 2 во весь противень.
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 370 ккал
Коллекция рецептов: тесто для пиццы, простой рецепт теста.
Ингредиенты:
- мука - 400 г
- семолина - 100 г
- молоко - 250 мл
- вода - 50 мл
- оливковое масло - 40 мл
- дрожжи сухие - 6 г
- сахар - ½ ст.л.
- соль - 2 щепотки
Как приготовить
-
Смешать муку и дрожжи, если так написано на пачке дрожжей.
-
Всыпать мелкую манку, в идеале семолину.
-
Добавить сахар, соль.
-
Разбавить молоко кипятком или просто взять теплое молоко и теплую воду. Также можно использовать теплую сыворотку.
-
Влить в состав и начинать замес теста вначале ложкой или силиконовой лопаткой.
-
Влить хорошее оливковое масло. Возможно, с добавками: кунжутное, льняное и т. д.
-
Замешиваем рукой тесто, пока не перестанет липнуть к рукам.
-
Оставить сформированный шар теста в чаше для замеса, накрыть пленкой или полотенцем. Поставить у батареи на час.
-
Для круглой пиццы отрезать примерно треть теста и положить на присыпанную мукой доску. Остальное убрать в холодильник до востребования.
-
Размять ладонями или раскатать, но руками душевнее получается.
-
Забегая вперед, положить начинки и отправить запекаться на камне для пиццы. Диаметр камня 25 см.
-
Вот такая пицца из данного теста получается.
-
Само тесто с приятным запахом и послушное всегда проверено не раз!
Мука — 500 г; Вода — 300-350 г; Дрожжи сухие — 7 г; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л....
Пшеничная мука 500 г; Вода 200 мл; Оливковое масло 5 столовых ложек; Соль 1 ч.л.; Прованские травы по...
#Куриное яйцо - 1 шт.; Вода теплая - 50 мл; Масло растительное - 1 ч.л.; Мука пшеничная - 1-1,2 стак.;...
#Мука - 400 г; Соль - 2 г; Растительное масло - 80 мл; Сметана - 180 мл; Для опары:; Мука - 60 г; Вода...
Интересует что-то еще?
Мука — 500 г; Сахар — 20 г; Дрожжи сухие — 10 г; Масло сливочное — 50 г; Вода — 300 мл; Яйцо — 1 шт.;...
Дрожжи — 4 г; Вода — 250 мл; Масло растительное — 1 ст.л.; Мука — 300 г...
Тесто:; Подсолнечное масло - 0,5 стак.; Кипяченая вода - 0,5 стак.; Соль - 1 ч.л.; Мука - 1,5 стак.;...
Вода — 90 мл; Масло растительное — 1 ст.л. (можно оливковое); Мука пшеничная — 1 ст.л.; Дрожжи сухие...
Мука — 300 г; Дрожжи сухие — 11 г; Вода — 150 г; Соль — 1/2 ч.л.; Масло растительное — 1.5 ст.л....
Яйца куриные 1 шт.; Молоко 180 мл; Сметана 50 г; Масло сливочное 110 г; Мука 550 г; Соль 5 г; Сода 5...
Комментарии
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тесто для пиццы.
Тесто для пиццы прелесть, спасибо за рецепт
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт теста для пиццы.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Onsucha! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тесто для пиццы уже полгода, все супер!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Да да вкусняха)
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Onsucha, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Вкусна
Спасибо, onsucha!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим тесто для пиццы как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо большое за рецепт, onsucha.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Прикольно, но сложновато для меня(
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Onsucha, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
А я готовила тесто для пиццы уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, onsucha!!!
Onsucha, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт теста для пиццы!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Тесто для корн догов Сосиски — 10 шт.; Кукурузная мука — 1 стак.; Пшеничная мука — 1 стак.; Молоко — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.;...
Яичное тесто для тальятелле Пшеничная мука 1 кг; Яичный желток 2 шт.; Яйцо куриное 8 шт.; Оливковое масло 20 мл; Белое сухое вино...