Рецепт теста для кексов
Пашаева Оля
Пашаева Оля

Тесто для кексов

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью!

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 414 ккал

Коллекция рецептов: простые рецепты, простой рецепт теста.

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стак.
  • Сметана — 150 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванилин — 1 шт.

Как приготовить

  1. Растапливаем в кастрюльке сливочное масло. Насыпаем весь сахар. Размешиваем до полного растворения сахара. Остужаем. Разбиваем туда яйца и взбиваем все хорошенько миксером.

  2. тесто для кексов

    Кладем в смесь сметану. Перемешиваем. В отдельную емкость просеиваем муку с разрыхлителем. Кладем щепотку соли и ванилин.

  3. тесто для кексов

    Теперь делаем так. Половину жидкой смеси мы медленно вливаем в мучную смесь, растирая вилкой, чтобы не было комочков. После чего, доливаем оставшуюся жидкую половину. Все обязательно взбиваем миксером на небольшой скорости.

  4. тесто для кексов

    Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем формочки или форму с высокими бортиками и выливаем туда порционно тесто. Формы не должны быть наполнены больше, чем на половину. Перед тем, как вливать тесто, смочите формы водой.

  5. тесто для кексов

    Ставим выпекать в разогретую духовку на 8-10 минут, если кексы маленькие. Если кекс один большой, выпекайте не больше 20 минут при 170 градусах. Приятного аппетита!

Из такого теста можно делать как сладкую, так и соленую выпечку. В данном случае, я сделала сладкие кексы. Их можно печь с сухофруктами, джемом, ягодами, а также с вареной сгущенкой. Начинка может быть любая, главное умеренная и не жидкая. Для этого налейте тесто на дно формы, положите сверху то, что запланировали, а в конце закройте жидким тестом. И еще. Теста в форме не должно быть много. Иначе, кексы поднимутся и вывалятся.

Рецепт Теста для блинов без яиц
Тесто для блинов без яиц

Кефир — 400 мл; Мука — 250 г; Соль — 1/2 ч.л.; Масло растительное — 2 ст.л.; Кипяток — 250 мл; Сода —...

Рецепт Теста для пиццы без яиц
Тесто для пиццы без яиц

Тесто:; Подсолнечное масло - 0,5 стак.; Кипяченая вода - 0,5 стак.; Соль - 1 ч.л.; Мука - 1,5 стак.;...

Рецепт Теста для каравая
Тесто для каравая

Сахар — 6 ст.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л. (активные); Соль — 1/2 ч.л.; Масло растительное — 1 ст.л....

Рецепт Теста на майонезе
Тесто на майонезе

600 г муки; 250 мл чистой воды; 150 г майонеза; 1 ст.л. сахара; 25 г сухих дрожжей; пол-ч.л. соли (или...

Интересует что-то еще?

Тесто на вергуны
Тесто на вергуны

Кефир — 0.5 л; Яйцо — 3 шт.; Мука — 600 г; Сахар — 150 г; Сода — 1/2 ч.л.; Соль — 1 Щепотка...

Пряничное тесто
Как приготовить пряничное тесто

Мёд - 225 г; Сахар - 225 г; Вода - 125 мл; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 80 г; Какао-порошок - 15 г;...

Тесто для самсы
Тесто для самсы

Вода — 1 стак.; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Мука — 350 г; Соль — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.;...

Песочное тесто
Готовим песочное тесто

Мука 300 г; Масло сливочное 200 г; Сахар 100 г; Ванильный сахар 5 г...

Тесто на пышки
Тесто на пышки

Мука 500 г; Молоко 1 стак.; Сухие дрожжи 1 ст.л.; Сахар 1 стак.; Масло 100 г; яйца 2 шт....

Постное тесто
Рецепт постного теста

Мука пшеничная высшего сорта 3 стак.; Вода 1.5 стак.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль 1 щепотка; Сахар...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
dautova_77
dautova_77

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

ofundinto1999
ofundinto1999

Вы там знаете толк в еде :)

pozdnyakova_70
pozdnyakova_70

Спасибо, попробую приготовить тесто для кексов супругу по вашему рецепту.

gance1991
gance1991

Девочки, а как Вам такой рецепт?
тесто на пышки

lerinteda
lerinteda

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

ingengill
ingengill

Тесто для кексов просто вкусняшка!!!

Ломова Катарина
Ломова Катарина

По совету коллеги приготовила этот тесто для кексов.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Тата Мухамедьярова
Тата Мухамедьярова

Мы тоже недавно первый раз делали тесто для кексов. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

viktoriya98
viktoriya98

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тесто для кексов, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

eserilo
eserilo

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить тесто для кексов!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

anatolyevich_75
anatolyevich_75

Круто

ungoundi
ungoundi

Как вкусно! У меня муж любитель теста для кексов.

lidiya74
lidiya74

Пашаева, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тесто для кексов приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

tofrengit
tofrengit

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Ксюша Дунаева
Ксюша Дунаева

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Тесто на кефире без яиц Тесто на кефире без яиц

Кефир - 250 г; Растительное масло - 125 г; Сухие дрожжи - 1 ч.л.; Соль - 1 ч.л.; Сахар - 1 ст.л.; Мука...

Заварное тесто на кефире Заварное тесто на кефире

Кефир — 1 стак.; Вода — 1.5 стак.; Мука — 2 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сода — 1 Щепотка;...