Сдобное тесто для пирогов дрожжевое
Замечательное тесто - обязательно попробуй!
Я занимаюсь выпечкой уже очень давно. Пробую разные рецепты, особенно люблю работать с тестом. Вот й сегодня я вам предлагаю новый для меня рецепт. Его мы расстаиваем не как обычно в тепле а в холоде. Мне очень понравилось работать с этим тестом, и на вкус онo мне понравился.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 20 порций
Калорий: 263 ккал
Коллекция рецептов: тесто для пирогов, простой рецепт теста.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи - 20 г
- Сахар - 100 г
- Сливочное масло - 100 г
- Йогурт - 250 г
- Соль - 1 ч.л.
- Мука - 1300 г
- Яйца - 2 шт.
- Вода - 100 мл
Как приготовить
-
Итак подготовим такие продукты.
-
Сначала делаем опару. Наливаем в емкость теплую воду. Раскрошим свежие дрожжи. Добавим 2ч. л. сахара, 3 ст. л. муки. Перемешаем накроем полотенцем, дадим увеличиться массе вдвое. Примерно уйдет 10 минут.
-
В глубокй чашке смешаем йогурт, молоко, яйца.
-
Добавим сахар и соль. Все перемешаем.
-
Опара поднялась. Можем ее добавлять к нашей массе.
-
Объединим две массы.
-
Теперь частями просеиваем муку и добавляем к массе.
-
Когда будет всыпана половина муки, добавляем масло растопленное. И замешиваем тесто, добавив остальную муку.
-
Муки может уйти меньше, подсыпайте постепенно.
-
Теперь я кладу тесто в целофановый мешок и убираю тесто в холодильник на 2-3 часа. Лучше на ночь. Но вы если хотите, можете и оставить на столе для поднятия, в чашке.
-
Через 2 часа тесто в холодильнике у меня вот так поднялось. Можно приступать к разделке.
-
Вымешиваем его еще раз. Вот такое хорошее тесто у нас получилось.
-
Из этого теста можно печь пироги в духовке и пирожки. Я делала вот такие сладкие пирожки с яблоками. Очень вкусно. Приятного аппетита.
Мука пшеничная 1050 г; Дрожжи сухие 20 г; Вода тёплая 275 мл; Молоко тёплое 275 мл; Сахар 75 г; Яйцо...
Пшеничная мука - 500 г; Куриные яйца - 1 шт.; Вода - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л.;...
Мука — 500 г; Дрожжи — 30 г; Молоко — 250 мл; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Масло растительное...
Сливочное масло 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сода 1 ч.л.; Соль по вкусу; Кефир 1 стак.; Пшеничная мука...
Интересует что-то еще?
Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 150 мл; Сахар 2 столовые ложки; Сухие дрожжи 14 г; Сливочное масло 100 г;...
Мука — 1 кг; Вода — 0.5 л (кипяток); Яйца — 2 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Масло сливочное...
Мука — 3 ст.л. (Для заваривания); Мука — 5.5 стак.; Вода — 1 стак. (Кипяток); Вода — 2 стак. (Теплая);...
Сливочное масло — 50 г; Мука — 1250 г; Сыворотка молочная — 1 л; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 6 ст.л.; Дрожжи...
Мука пшеничная — 4 стак.; Сухие дрожжи — 1 ст.л.; Молоко — 1 стак. (или вода); Яйцо куриное — 1 шт.;...
сливки - 500 мл; молоко - 200 мл; яйцо - 3 шт.; сахар - 3 ст.л.; соль - 1 ч.л.; дрожжи свежие - 2 ч.л.;...
Комментарии
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за информацию!
Fedorovich_84, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Обязательно сделаю сдобное тесто для пирогов дрожжевое!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сдобное тесто для пирогов дрожжевое не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сдобное тесто для пирогов дрожжевое, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих сдобного теста для пирогов дрожжевое он не ел.
Да да вкусняха)
Сдобное тесто для пирогов дрожжевое - очень вкусно, продукты сочетаемые
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Классическое тесто для Наполеона 500 г муки; 1 яйцо; 400 г сливочного масла; 1 ч.л. лимонного сока; щепотка соли...
Тесто из пюре Картошка — 1 кг; Яйцо — 3 шт.; Пшеничную муку — 5 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Сливочное масло — 30 г...