Треугольники с картошкой и мясом эчпочмак
Необыкновенно вкусная закуска из говядины! Объедение!
Эти вкусные треугольники с картошкой и мясом татары называют эчпочмак. И на работу, и на праздник - идеальное блюдо!
Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 173 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, простой рецепт пирожков.
Ингредиенты:
- Кефир - 2.5 стак. (200 мл)
- Сметана - 200 г
- Говядина - 1.5 кг
- Сливочное масло - 200 г
- Картошка - 1.8 кг
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Лук репчатый - 7 шт.
- Мука - 1.5 кг
- Яйца - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Сода пищевая - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Ингредиенты
-
Кладем размягченное сливочное масло или маргарин в миску. Высыпаем в миску один стакан муки. Затем рубим маргарин (масло) вместе с мукой ножом или миксером. После этого высыпаем в миску еще немного муки, и все это тщательно перемешиваем. Далее вливаем нехолодный кефир (в нем погасить соду) в муку и перемешиваем. Затем кладем туда сметану и вливаем несколько ложек подсолнечного масла. Перемешаем смесь и добавляем муку.
-
Перекладываем наше тесто на доску, хорошенько вымешиваем эластичное, мягкое тесто. Чтобы тесто получилось мягким муку надо добавлять небольшими порциями.
-
Очищаем картошку и лук. Картофель нарезаем некрупными кубиками. Измельчаем лук. В картофель и лук кладем мясо и перчим и солим. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
-
Из теста делаем небольшие шарики, а из шариков лепешечки.
-
Сверху пирожка оставляем небольшую дырочку.
-
Эчпочмак - самые популярные пирожки-треугольники в татарской кухне. Эту еду можно приготовить с самыми различными начинками.
2 стак. муки; 1 стак. теплой воды; 2 ч.л. дрожжей (7 г пакетик); 2 вареные картофелины; 250 г брынзы;...
мука 2 стак.; кефир 1 стак.; картошка 500 г; масло 50 г; перец черный молотый по вкусу; лук 300 г; сахар...
Для теста:; Мука - 3 стак. (250 мл); Молоко - 200 мл; Дрожжи - 1 ч.л. (полная); Соль - 0,5 ч.л.; Яйцо...
Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 150 г; Перец — 1 Щепотка; Картофель — 250 г; Масло подсолнечное —...
Интересует что-то еще?
Картошка - 350 г; Мука - 600 г; Соль - 1 ч.л.; Дрожжи - 5 г; Мускатный орех - 21 г; Лук репчатый - 1...
Мука — 4 стак.; Яйцо — 1 шт.; Кефир — 300 мл; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Разрыхлитель — 1 ч.л....
Тесто для пирожков:; Кефир - 200 мл; Масло подсолнечное - 100 мл; Соль - 1 ч.л.; Сахар - 1 ст.л.; Дрожжи...
Тесто дрожжевое — 500 г; Картофель — 7 шт.; Масло сливочное — 50 г; Молоко — 1/2 стак.; Лук — 1 шт.;...
Слоеное тесто — 1 кг; Мясо — 400-500 г; Яйцо — 2-3 шт. (по желанию); Луковица — 1 шт.; Растительное масло...
мука 4 3/8 стак.; вода 1,25 стак.; дрожжи 2,5 ч.л.; молоко сухое 1/4 стак.; масло подсолнечное 3 ст.л.;...
Комментарии
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Искала рецепт треугольников с картошкой и мясом эчпочмак и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Попробую приготовить треугольники с картошкой и мясом эчпочмак.
Зоя, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Девочки, увлеклась пирожками с картошкой. Готовлю каждые выходные.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по треугольникам с картошкой и мясом эчпочмак!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Попробовали сегодня треугольники с картошкой и мясом эчпочмак, просто класс!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Обязательно попробую треугольники с картошкой и мясом эчпочмак, это вкусно.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А треугольники с картошкой и мясом эчпочмак обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Очень простой рецепт треугольников с картошкой и мясом эчпочмак, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть треугольников с картошкой и мясом эчпочмак из магазина.;)
Спасибо Вам, Зоя, за рецепты.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Девочки, треугольники с картошкой и мясом эчпочмак объедение.
Супер.
Зоя большое спасибо!!!
Рецепт треугольников с картошкой и мясом эчпочмак суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Сладкие пирожки Молоко — 2 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак. (+ для жарки); Мука — 5 стак. (примерно);...
Пирожки с курицей и сыром в духовке Куриное филе — 4 шт.; Слоеное тесто — 1 шт. (лист); Сыр сливочный — 4 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Соль и перец...