Картофельные пирожки с грибным соусом
Вкусные и очень сытные пирожки из любимой картошки порадуют вас и ваших близких. Попробуйте приготовить - немного затраченного времени и о результате вы не пожалеете!
Общее время: 1 ч
Рецепт на 13 порций
Калорий: 176 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Мука – 1 стак. (2 столовых ложки в тесто, остальное на обвалку пирожков)
- Соль – по вкусу
- Мясной фарш (любой, на Ваш выбор и вкус) – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сл. – 50 г
- Масло растительное для жарки
- Грибы (свежие, замороженные) – 400г
- Вода – 2 стак.
- Сметана – 2 ст.л.
- Соль-перец – по вкусу.
Как приготовить
-
Отвариваем очищенный картофель. Разминаем в пюре. Чуть остудив, добавляем 2 столовых ложки муки, сливочное масло, соль и яйцо, быстро размешиваем.
-
2. На разогретой сковороде обжариваем мелко порезанный лук (половину) и мясной фарш с добавлением любимых специй.
-
3. Теперь влажными руками берем комочек картофельного теста, формируем на ладони лепешку, выкладываем столовую ложку фарша
-
4. и закрываем, создавая таким образом пирожок.
-
5. Обваливаем пирожки в муке
-
6. И жарим на разогретом растительном масле до золотистой корочки
-
7. Для соуса грибы мелко режем, отвариваем минут 10 (я обычно это делаю в сотейнике, в котором в дальнейшем и будем соус). Затем сливаем грибной бульон (он понадобится) и добавляем вторую половину мелко порезанного лука и кусочек сливочного масла (или растительного) и обжариваем уже грибы с луком. В грибном бульоне разводим сметану, соль, предварительно подсушенную на сухой сковороде муку (я обычно загущаю кукурузным крахмалом, не люблю мучной привкус в соусах) и вливаем эту смесь в сотейник с грибами и луком. Тушим минут 15, периодически помешивая.
-
8. Все, подаем наши картофельные пирожки, полив грибным соусом, и принимаем комплименты и благодарности! Приятного аппетита!
Картофель – 5-6 шт.; Яйца куриные – 1 шт.; Мука пшеничная – 3-4 ст.л.; Фарш свиной – 200 г; Зелень –...
картофель - 2 кг; телячий фарш - 500 г; лук репчатый - 1 головка; яйцо - 2 шт.; мука пшеничная - 100...
Тесто:; 1 кг картофеля; 2 яйца (для пюре); перец и соль по вкусу; панировочные сухари (можно и без них);...
масло сливочное — 100 г; вода — 480 мл; мука — 860 г; дрожжи — 11 г; соль; сахар — 36 г; картофель; лук...
Интересует что-то еще?
Тесто для караимских пирожков:; 1 кг муки; 450-500 г маргарина или сливочного масла; 4 яйца; 200 г сметаны...
Мука — 4 стак.; Дрожжи свежие — 25 г; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 2 Щепотки; Вода — 1 стак.; Уксус — 1 ч.л.;...
Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 2 щепотки; Растительное масло 50 г; Лук репчатый 3 шт.; Масло сливочное...
Лесные грибы ассорти 1000 г; Лук репчатый (100г) 2 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная 500 г; Дрожжи...
Масло — 120 г (60 г сливочного и 60 мл растительного); Вода — 60 мл; Мука — 250-280 г; Сахар — 100 г;...
Дрожжевое тесто для пирожков:; 800 г сметаны; 400 г муки; 3 яйца (+ яйцо для смазки духовых пирожков);...
Комментарии
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Отчитываюсь.
картофельные пирожки с грибным соусом супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Картофельные пирожки с грибным соусом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Приготовила картофельные пирожки с грибным соусом.
Обалденно вкусно!
Касьяненко, здесь новое блюдо пирожки с картошкой.
Только закончила приготовление картофельных пирожков с грибным соусом.
Спасибо!
Я недавно как раз делала картофельные пирожки с грибным соусом.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю картофельные пирожки с грибным соусом!!!
Еще раз спасибо!!!
Я уже сделала картофельные пирожки с грибным соусом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю картофельные пирожки с грибным соусом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт картофельных пирожков с грибным соусом!
Пирожки с курицей и сыром в духовке Куриное филе — 4 шт.; Слоеное тесто — 1 шт. (лист); Сыр сливочный — 4 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Соль и перец...
Слоеные пирожки с копченой грудинкой тесто слоеное дрожжевое 1 г; Копчёная грудинка 300 г; Лук репчатый 1 шт.; сыр голландский 150 г; яйцо...