Рецепт маффинов бисквитных с молочно-белым шоколадом
Юльянка
Юльянка

Маффины бисквитные с молочно-белым шоколадом

Представляю вашему вниманию рецепт ванильно-шоколадных бисквитных маффинов с молочно-белым шоколад в сердцевинке Очень нежный десерт для настоящих гурманов!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 14 порций

Калорий: 738 ккал

Коллекция рецептов: легкие рецепты, шоколадные маффины, простой рецепт маффинов.

Ингредиенты:

  • сахар - 150 г
  • мука - 200 шт.
  • разрыхлитель - 2
  • ванилин - 2 шт.
  • какао-порошок - 1 шт.
  • кофе растворимый - 1 шт.
  • масло растительное - 3 шт.
  • вода - 3 шт.
  • уксус - 1 шт.
  • шоколад - 100 шт.
  • бисквит - по вкусу

Как приготовить

  1. Готовим бисквит. Белки взбиваем с сахаром в пену. Добавляем разрыхлитель, ванилин, растительное масло (без запаха) и взбиваем.

  2. Затем взбиваем отдельно желтки и вводим их в белковую массу.

  3. Постепенно вводим муку, тщательно взбиваем, добавляем немного молока (50-100мл), чтобы получилась консистенция густой сметаны.

  4. Делим тесто на две части.

  5. Одна остается просто ванильной.

  6. маффины бисквитные с молочно-белым шоколадом

    А во вторую добавляем какао и кофе. Если понадобится, добавляем еще немного молока (оба теста должны быть одной консистенции).

  7. маффины бисквитные с молочно-белым шоколадом

    Берем формочки для выпекания. Я использовала "советские" металлические формы для кексов. Застилаем их пергаментными юбочками.

  8. В каждую формочку наливаем по столовой ложке то шоколадного, то белого теста. Заполняем формочки на 2/3.

  9. маффины бисквитные с молочно-белым шоколадом

    Шоколад разламываем на брусочки.

  10. маффины бисквитные с молочно-белым шоколадом

    Во внутрь каждого бисквитика вдавливаем слегка по кусочку шоколада. Сверху заливаем еще чуть-чуть теста.

  11. Готовим крем! Сахар заливаем водой и ставим на огонь. Когда сахар растворится, добавляем кофе и уксус.

  12. Белок взбиваем в устойчивую пену и тонкой струйкой вливаем горячий сахарный сироп, при этом все время взбиваем миксером. Если крем получился недостаточно густым, то добавьте немного сахарной пудры и взбейте.

  13. маффины бисквитные с молочно-белым шоколадом

    Готовые, остывшие маффины украшаем кремом.

  14. маффины бисквитные с молочно-белым шоколадом

    Можно пить чай/кофе вприкуску с маффинами Приятного аппетита!

Рецепт Маффинов с тыквой, грушей и шоколадом Хэллоуин
Маффины с тыквой, грушей и шоколадом Хэллоуин

тыква - 100 ст.л.; груши - 1 шт.; масло сливочное - 20 г; мука - 100 г; миндаль - 30 г; яйца куриные...

Рецепт Маффинов с белым шоколадом и лесными ягодами
Маффины с белым шоколадом и лесными ягодами

яйцо - 1 шт.; мука - 160 г; масло сливочное - 60 г; молоко - 60 мл; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода - ½ ч.л.;...

Рецепт Маффинов на кефире с бананом и шоколадом
Маффины на кефире с бананом и шоколадом

Кефир 2 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1,5 стак.; Соль на кончике ножа; Растительное масло 1 стак.;...

Рецепт Маффинов с шоколадом и малиной
Маффины с шоколадом и малиной

масло сливочное - 75 г; сахар - 50 г; яйца куриные - 1 шт.; шоколад - 50 г; мука - 100 г; разрыхлитель...

Интересует что-то еще?

Маффины с черным шоколадом
Маффины с черным шоколадом

Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 100 г; Сливочное масло 100 г; Горький шоколад 100 г;...

Сникердудлс маффины
Как приготовить сникердудлса маффины

мука - 2 шт.; разрыхлитель - ¾ ч.л.; сода - ¾ ч.л.; лимоны - ¾; орех мускатный - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.;...

Маффины с ананасами
Маффины с ананасами

пшеничных отрубей — 1 стак.; разрыхлителя — 1 ч.л.; соды — 1 ч.л.; соли — 1 ч.л.; йогурта — 1/2 стак.;...

Маффины с корицей и
Готовим маффинов с корицей и

Пшеничная мука 320 г; Разрыхлитель 2 ч.л.; Корица 1 ч.л.; Сахар 200 г; Молоко 1 стак.; Растительное масло...

Трюфельные маффины
Трюфельные маффины

Темный шоколад 100 г; Сахар 4 столовые ложки; Пшеничная мука 70 г; Какао 3 ч.л.; Корица 8 столовых ложек;...

Морковные маффины
Рецепт морковных маффинов

морковь - 4 шт.; лук белый - 1 шт.; мука - 50 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 20 мл; мак - 1 ст.л.; кориандр...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Лада Артамонова
Лада Артамонова

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

girnaya_76
girnaya_76

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

satsuta_96
satsuta_96

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Ника Вирская
Ника Вирская

Спасибо, Юльянка, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

alisa79
alisa79

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

rozhkova_70
rozhkova_70

Юльянка, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Соня Соломончук
Соня Соломончук

Юльянка, тут ещё маффины с шоколадом и малиной vkusnoclub.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-shokoladom-i-malinoi.

toma
toma

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

soteseds1970
soteseds1970

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Лебсак Валентина
Лебсак Валентина

Обязательно попробую маффинов бисквитных с молочно-белым шоколадом, это вкусно.

Лысак Зина
Лысак Зина

Огооо спасибо девочки.

Ревенные маффины с мятой и миндалем Ревенные маффины с мятой и миндалем

миндаль 100 г; ревень 150-200 г; масло сливочное 100 г; сахар 120 г; яйца 2 шт.; мята пучок; мука 150...

Маффины с ягодами Маффины с ягодами

Мука — 195 г; Сахар — 150 г (+ 1 ст.л.); Разрыхлитель — 2 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Масло растительное...