Представляю вашему вниманию рецепт ванильно-шоколадных бисквитных маффинов с молочно-белым шоколад в сердцевинке Очень нежный десерт для настоящих гурманов!
Общее время: 25 мин
Рецепт на 14 порций
Калорий: 738 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, шоколадные маффины, простой рецепт маффинов.
Готовим бисквит. Белки взбиваем с сахаром в пену. Добавляем разрыхлитель, ванилин, растительное масло (без запаха) и взбиваем.
Затем взбиваем отдельно желтки и вводим их в белковую массу.
Постепенно вводим муку, тщательно взбиваем, добавляем немного молока (50-100мл), чтобы получилась консистенция густой сметаны.
Делим тесто на две части.
Одна остается просто ванильной.
А во вторую добавляем какао и кофе. Если понадобится, добавляем еще немного молока (оба теста должны быть одной консистенции).
Берем формочки для выпекания. Я использовала "советские" металлические формы для кексов. Застилаем их пергаментными юбочками.
В каждую формочку наливаем по столовой ложке то шоколадного, то белого теста. Заполняем формочки на 2/3.
Шоколад разламываем на брусочки.
Во внутрь каждого бисквитика вдавливаем слегка по кусочку шоколада. Сверху заливаем еще чуть-чуть теста.
Готовим крем! Сахар заливаем водой и ставим на огонь. Когда сахар растворится, добавляем кофе и уксус.
Белок взбиваем в устойчивую пену и тонкой струйкой вливаем горячий сахарный сироп, при этом все время взбиваем миксером. Если крем получился недостаточно густым, то добавьте немного сахарной пудры и взбейте.
Готовые, остывшие маффины украшаем кремом.
Можно пить чай/кофе вприкуску с маффинами Приятного аппетита!
тыква - 100 ст.л.; груши - 1 шт.; масло сливочное - 20 г; мука - 100 г; миндаль - 30 г; яйца куриные...
яйцо - 1 шт.; мука - 160 г; масло сливочное - 60 г; молоко - 60 мл; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода - ½ ч.л.;...
Кефир 2 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1,5 стак.; Соль на кончике ножа; Растительное масло 1 стак.;...
масло сливочное - 75 г; сахар - 50 г; яйца куриные - 1 шт.; шоколад - 50 г; мука - 100 г; разрыхлитель...
Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 100 г; Сливочное масло 100 г; Горький шоколад 100 г;...
мука - 2 шт.; разрыхлитель - ¾ ч.л.; сода - ¾ ч.л.; лимоны - ¾; орех мускатный - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.;...
пшеничных отрубей — 1 стак.; разрыхлителя — 1 ч.л.; соды — 1 ч.л.; соли — 1 ч.л.; йогурта — 1/2 стак.;...
Пшеничная мука 320 г; Разрыхлитель 2 ч.л.; Корица 1 ч.л.; Сахар 200 г; Молоко 1 стак.; Растительное масло...
Темный шоколад 100 г; Сахар 4 столовые ложки; Пшеничная мука 70 г; Какао 3 ч.л.; Корица 8 столовых ложек;...
морковь - 4 шт.; лук белый - 1 шт.; мука - 50 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 20 мл; мак - 1 ст.л.; кориандр...
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо, Юльянка, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Юльянка, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Юльянка, тут ещё маффины с шоколадом и малиной vkusnoclub.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-shokoladom-i-malinoi.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Обязательно попробую маффинов бисквитных с молочно-белым шоколадом, это вкусно.
Огооо спасибо девочки.
миндаль 100 г; ревень 150-200 г; масло сливочное 100 г; сахар 120 г; яйца 2 шт.; мята пучок; мука 150...
Мука — 195 г; Сахар — 150 г (+ 1 ст.л.); Разрыхлитель — 2 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Масло растительное...