Рецепт морковных маффинов
Аня радуга
Аня радуга

Морковные маффины

Эти невероятно вкусные маффины я нашла на французском сайте в разделе вегетарианское меню. Сначала я приготовила их по рецепту заменив только кокосовое молоко на коровье. Маффины понравились очень, но мне не хватало сыра, а мужу и сыну курицы. Так что во второй раз я добавила и сыр, и кусочки куриного филе. Кстати я повторила их на следующий день по просьбе детей. Эти нежные вкусные кексы понравятся тем, кто неравнодушен к морковной сладкой выпечке. Они бесподобны. На сайте, котором я их нашла, рекомендовали подавать их как аперитив или с салатом для легкого ужина.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 266 ккал

Коллекция рецептов: классические рецепты, простые маффины, простой рецепт маффинов.

Ингредиенты:

  • морковь - 4 шт.
  • лук белый - 1 шт.
  • мука - 50 г
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 20 мл
  • мак - 1 ст.л.
  • кориандр молотый - 1 ст.л.
  • оливковое масло - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Морковку почистить, разрезать пополам и нарезать пластинками. Если морковь толстая тогда режем на 4 части в длину. Моркови необходимо где-то грамм 250-300.

  2. морковные маффины

    Лук порезать полукольцами (я не очень люблю лук поэтому порезала мельче)

  3. морковные маффины

    Обжарить немного на оливковом масле.

  4. морковные маффины

    Добавить лук и еще немного обжарить. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.

  5. морковные маффины

    В миске смешать муку, яйца, молоко, мак, кориандр, соль, перец. Перемешать до гладкого состояния, чтобы не было комков. Вместо кориандра можно положить тмин если вы его любите (увы мои домашние его не жалуют)

  6. морковные маффины

    К мучной смеси добавить овощную и перемешать. На этом этапе можно добавить сыр, бекон, кусочки обжаренного филе - по вашему усмотрению.

  7. морковные маффины

    Смесь разложить по формочкам. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

  8. морковные маффины

    Подаем горячими. Приятного аппетита!!

Рецепт Морковных маффинов с отрубями и льняным семенем
Морковные маффины с отрубями и льняным семенем

1,5 стак. (200 г) муки; 3/4 стак. (115 г) молотого льняного семени; 3/4 стак. (70 г) овсяных отрубей;...

Рецепт Морковных маффинов со сливочной глазурью
Морковные маффины со сливочной глазурью

муки — 2 стак.; соды — 2 ч.л.; соли — 1 ч.л.; корицы — 2 ч.л.; мускатного ореха — 1/2 ч.л.; имбиря —...

Рецепт Морковных маффинов с изюмом и орехами
Морковные маффины с изюмом и орехами

Яйцо куриное 2 шт.; Морковь 3 шт.; Сахар 100 г; Оливковое масло 8 столовых ложек; Грецкие орехи 75 г;...

Рецепт Морковных маффинов со специями
Морковные маффины со специями

Пшеничная мука 1,75 стак.; Сахар 1/2 стак.; Специи для тыквенного пирога 2 ч.л.; Разрыхлитель 2 ч.л.;...

Интересует что-то еще?

Имбирно-морковные маффины
Имбирно-морковные маффины

Пшеничная мука 1,75 стак.; Овсяная мука 1/2 стак.; Сахар 3/4 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Молотые семена...

Картофельные маффины
Как приготовить картофельных маффинов

Мука — 250 г; Яйца — 3 шт.; Сыр — 250 г; Грудка куриная — 1 шт.; Пюре картофельное — 500 г; Белые грибы...

Тыквенные маффины
Тыквенные маффины

Тыква 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 280 г; Масло растительное 110 мл; Сахар...

Маффины с форелью
Готовим маффинов с форелью

пшеничная мука - 400 мл; разрыхлитель - 1 ч.л.; перец черный - 1 ч.л.; укроп - 4 ч.л.; лимонная цедра...

Маффины с джемом
Маффины с джемом

2 яйца; 1/2 стак. сахара; 1 стак. молока; 1 стак. муки; 1 ст.л. разрыхлителя; 1/2 стак. растительного...

Маффины без яиц
Рецепт маффинов без яиц

Мука — 180 г; Разрыхлитель — 1.5 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Бананы — 400 г (примерно 3 средних); Сахар —...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Барта Ариша
Барта Ариша

Ну вообще я не люблю морковных маффинов, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

ulonomo1998
ulonomo1998

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Балыкина Снежанна
Балыкина Снежанна

Пасиба))
по рецепту делаю))

giono
giono

Я еще не делала морковных маффинов, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Дария Хазиева
Дария Хазиева

Обязательно приготовлю!
Аня, спасибо!

Ольга Нуретдинова
Ольга Нуретдинова

Девочки, давайте поговорим про тыквенных маффинов. Сегодня приготовила, понравилось.

itedralim
itedralim

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею морковных маффинов.

lyudochka
lyudochka

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Романченко Ева
Романченко Ева

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

andybeg
andybeg

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

ksyunya
ksyunya

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

mila
mila

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

nizamova_90
nizamova_90

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Куйвамцуки Эмма
Куйвамцуки Эмма

Отлично, морковные маффины — супер, понравилось всем!

engure
engure

Сделали, но еще не пробовали!!

sonya
sonya

Очень вкусно и всегда к столу

yulya80
yulya80

Я хочу приготовить морковных маффинов на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

virskaya_99
virskaya_99

Аня, спасибо.
Приготовила морковных маффинов.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Женя Муталлапова
Женя Муталлапова

Обалденно:)
спасибо за идейку морковных маффинов.

glukhikh_89
glukhikh_89

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Ася Адлер
Ася Адлер

Сегодня приготовила, получилось морковных маффинов не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Маффины с бананами Маффины с бананами

Бананы 400 г; Маргарин 100 г; Сахар 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Гашеная сода 1 ч.л.; Пшеничная мука 250...

Сникердудлс маффины Сникердудлс маффины

мука - 2 шт.; разрыхлитель - ¾ ч.л.; сода - ¾ ч.л.; лимоны - ¾; орех мускатный - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.;...