Ломаджо — армянские мясные лепешки
Хочу поделиться с вами, друзья, своими любимыми мясными лепешками. Ломаджо - армянские лепешки с мясным фаршем и специями. Они очень вкусные! Из армянской кухни Ломаджо - мое любимое блюдо! Ароматные, хрустящие с легкой лимонной кислинкой!) Надеюсь они вам понравятся так же как мне)
Общее время: 150 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 299 ккал
Ингредиенты:
- мука - 700 г
- вода - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- томатная паста - 6 шт.
- чеснок - 2 шт.
- кинза - по вкусу
- базилик - по вкусу
- тимьян - по вкусу
- специи - 1
Как приготовить
-
Пропустить мясо, курдюк, перец острый, лук и чеснок через мясорубку.
-
Добавить в фарш томат, мелко нарезанную кинзу, натертые без кожуры помидоры, специи и соль. Масса должна напоминать пасту.
-
Замесить тесто из воды с мукой, не слишком крутое, но чтобы не приставало к рукам.
-
Раскатать тонкий пласт, как на пельмени. Чем тоньше тесто, тем вкуснее получаются Ломаджо.
-
Вырезать из теста небольшие круги (как для мини пиццы). У меня на противень помещается 5 шт.
-
Выложить на каждую лепешку ст ложку фарша и равномерно распределить.
-
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут. Перед подачей их поливают лимонным соком и едят запивая холодным мацоном. Приятного аппетита!
картофель 3 шт.; лук 1 шт.; зелень 15 г; мука 150 г; масло растительное 2 ст.л.; вода 100 мл; соль 0.5...
сметана 20% - 1 стак.; яйцо - 1 шт.; сахар - 1 ст.л.; мука - 2 ½ стак.; соль - ½ ч.л.; сода - 1 ч.л.;...
Вода — 0,5 стак.; Масло подсолнесное — 4 ст.л.; Мука пшеничная — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Картофель...
Вода 200 мл; Мука 200 г; Горчица в зернах 1 ст.л.; Растительное масло 2 ст.л.; Петрушка 1 ст.л....
Интересует что-то еще?
Пшеничная мука 450 г; Вода 300 мл; Соль 0,5 ч.л.; Фасоль 1 стак.; Анис 1 ст.л.; Кориандр 1 ч.л.; Карри...
Пшеничная мука - 700 г; Вода - 375 мл; Сухие дрожжи - 7 г; Соль - 0.5 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Подсолнечное...
Кефир 500 мл; Сода 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Подсолнечное масло 5 ст.л.; Пшеничная мука 500–600 г; Сливочное...
Пшеничная мука - 800 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Сухие дрожжи - 2.5 ч.л.; Куриные яйца - 1 шт.; Сливочное...
Плавленый сыр 200 г; Вода 300 мл; Мука пшеничная 300 г...
растительное масло 3 ст.л.; яйца куриные 1 шт.; соль 0.5 ч.л.; сахар 1 ст.л.; дрожжи сухие 1.5 ч.л.;...
Комментарии
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Какая у Вас Фантазия!!!
Рецепт отличный!
делаю ломаджо регулярно.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Нашла рецепт лепешек, понравилось. Что думаете?
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Я недавно как раз делала армянские мясные лепешки.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибочки за вкусняшку
Лепешка с маслом Мука — 2,5 стак.; Кефир — 1 стак. (любой жирности, можно заменить самоквасом); Яйцо — 1 шт.; Соль — 0,5...
