Картофельные лепешки с творогом и зеленью
Лепешки из картофельного теста в форме чебуреков с творогом и зеленью. Благодаря картофельному пюре они выходят мягко-нежными. Лучше жарить их столько, сколько съедите, оставшееся тесто и начинку поставить в холодильник и на следующий день еще раз пожарить свеженькие. Свежие и горячие они вообще вкуснятина. Предлагаю есть прямо со сковороды и со сметаной.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 247 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 8 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сливочное масло - 60 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- мука 1 сорт - 400 г
- сливочное масло - 80 г
- творог 5% - 300 г
- соль морская - по вкусу
- перец - по вкусу
- зелень рубленая - по вкусу
Как приготовить
-
Картофель отварили, добавили яйцо, кусочек (60 г) сливочного масла, быстро помяли картофеледавилкой, соль и перец по вкусу добавили, просеяли на рабочую поверхность 300 г муки.
-
И начинаем замешивать тесто в муке.
-
Помимо первых 300 г муки я добавила еще 100 г при дальнейшем замесе, не старайтесь много добавлять муки, чтобы тесто красиво совсем не липло к рукам, лепешки выйдут резиновые. Если хорошо остудить пюре, то муки, я уверена, уйдет еще меньше, чем у меня.
-
Творог помять вилкой, посолить, поперчить по вкусу и добавить нарезанную зелень.
-
Тесто делим на равные 8 частей, берем одну часть и раскатываем в лепешку, на одну половину выкладываем творожную начинку, второй половиной накрываем и защипываем крепко края.
-
Выходит вот такой картофельный чебурек.
-
Жарим на сухой сковороде до румянца с двух сторон.
-
Горячие лепешки смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон.
-
Вот такое угощение с кружечкой бульона или со сметаной. Приятного аппетита!
творог - 400 г; простокваша - 1 стак.; мука - 3 стак.; соль - по вкусу; яйцо - 1 шт.; укроп - по вкусу;...
Картофель 2-3 шт.; Филе куриное 150 г; Яйцо 1 шт.; Мука 2 ст.л.; Сыр твердый 50-60 г; Соль, черный перец,...
Баклажаны 1 шт.; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Черемша по вкусу; Шпинат 1 пучок; Курица 500 г; Пита...
Зелень 100 г; Тертый сыр 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сметана 200 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Растительное...
Интересует что-то еще?
Армянский лаваш 1 шт.; Петрушка 1 пучок; Сыр моцарелла 150 г; Оливковое масло extra virgin 4 столовые...
Для лепешек:; 4 картофелины; 1 стак. молока; 2 ч.л. сухих дрожжей; 1 ч.л. сахара; 4 стак. муки; 4 зубчика...
Кефир — 100 мл; Творог — 80 г; Мука — 2 стак.; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1/2 ч.л.; Перец черный — 1 Щепотка;...
мука - 3 стак.; айран - 1 стак.; соль - 2 ч.л.; сода - ½ ч.л.; творог 9% - 500 г; кинза свежая - 6 веточек;...
220 г муки; 150 г твердого сыра; 100 г творога; 100 мл чистой воды; 2 ст.л. водки; несколько веточку...
Кефир — 1 стак.; Мука — 2-4 стак.; Соль — 1/2 ч.л.; Сода — 1/2 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Сыр сулугуни — 250...
Комментарии
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Так и хочется приготовить!
Вкуснятина, обожаю картофельные лепешки с творогом и зеленью
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, tasya93 :)
А меня удивил рецепт лепешек с творогом и сыром. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Как же хочется картофельных лепешек с творогом и зеленью!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Tasya93, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
картофельные лепешки с творогом и зеленью просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит картофельные лепешки с творогом и зеленью
спасибо за рецепт…
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо tasya93 за то, что даёт нам возможность выбора!
Tasya93, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить картофельные лепешки с творогом и зеленью по этому простому рецептику.
Сметанные лепешки без дрожжей в духовке Сметана - 100 мл; Куриное яйцо - 1 шт.; Мука пшеничная - 280-300 г; Сахар - 1,2 ст.л.; Разрыхлитель -...
Пита с куриной печенью и сметанно-горчичным соусом дрожжи свежие - 30 г; мука - 2 шт.; масло растительное - 50 мл; вода - 200 мл; сметана - 200 г; горчица...