Рецепт лепешек с сыром и зеленью
Matiss
Matiss

Лепешки с сыром и зеленью

Лепешки с сыром и зеленью, приготовленные по данному рецепту - вкусная выпечка национальной кавказской кухни. Тесто готовим на кефире, начинку готовим из сулугуни и свежей зелени. Получается круто!

Сложность: Простой

Кухня: Кавказская

Общее время: 90 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 450 ккал

Коллекция рецептов: классические рецепты, простой рецепт лепешек.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стак.
  • Мука — 2-4 стак.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Сыр сулугуни — 250 г
  • Свежая зелень — 50 г (Мята, петрушка, зеленый лук)
  • Сливочное масло — 50 г

Как приготовить

  1. Замешиваем тесто. Для этого в удобной посуде замешиваем 1 стакан муки с кефиром, солью, содой и сахаром. Делаем это при помощи ложки или лопаточки.

  2. лепешки с сыром и зеленью

    Затем в миску постепенно досыпаем необходимое количество муки, чтоб получить пластичное тесто. Получившееся тесто не должно прилипать к рукам и столу.

  3. лепешки с сыром и зеленью

    Комочек теста укладываем в посуду, накрываем влажным полотенцем и оставляем настаиваться на 30 минут.

  4. лепешки с сыром и зеленью

    В это время займемся начинкой. Сыр натрем на крупной терке, зелень и зеленый лук мелко рубим. Все смешиваем.

  5. лепешки с сыром и зеленью

    Тесто делим на 6 равных частей.

  6. лепешки с сыром и зеленью

    Каждую часть тела раскатываем в большую лепешку. В центр выкладываем начинку.

  7. лепешки с сыром и зеленью

    Залепляем.

  8. лепешки с сыром и зеленью

    Затем сверху проходимся скалкой и раскатываем лепешку до нужного размера.

  9. лепешки с сыром и зеленью

    Лепешки выпекаем на сухой сковородке по 3-4 минуты с каждой стороны. Каждый раз накрываем крышкой. Если лепешка вздулась, то ее следует проколоть ножом или вилкой.

  10. лепешки с сыром и зеленью

    Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и складываем одна на другу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Кавказские лепешки с сыром и зеленью в домашних условиях готовятся совершенно просто. Очень люблю эти лепешки выпекать для пикников. Их удобно с собой брать, они заменяют надоевшие булочки. Лепешки с сыром и зеленью выглядят оригинально, на вкус превосходны, хорошо насыщают. Короче, классные лепешки - рекомендую попробовать. Желаю удачного приготовления!

Рецепт Лепешек на простокваше Весенние с творогом и зеленью
Лепешки на простокваше Весенние с творогом и зеленью

творог - 400 г; простокваша - 1 стак.; мука - 3 стак.; соль - по вкусу; яйцо - 1 шт.; укроп - по вкусу;...

Рецепт Лепешек с кунжутом, семечками и сыром на сыворотке
Лепешки с кунжутом, семечками и сыром на сыворотке

Цельнозерновая мука 3 стак.; Сыворотка 2 стак.; Кунжутные семечки 2 столовые ложки; Семечки подсолнуха...

Рецепт Картофельных лепешек с творогом и зеленью
Картофельные лепешки с творогом и зеленью

картофель - 8 шт.; яйца куриные - 1 шт.; сливочное масло - 60 г; соль - по вкусу; перец - по вкусу; мука...

Рецепт Картофельных лепешек с курицей и сыром
Картофельные лепешки с курицей и сыром

Картофель 2-3 шт.; Филе куриное 150 г; Яйцо 1 шт.; Мука 2 ст.л.; Сыр твердый 50-60 г; Соль, черный перец,...

Интересует что-то еще?

Лепешки с сыром на кефире на сковороде
Лепешки с сыром на кефире на сковороде

Кефир — 1 стак.; Мука — 2.5-3 стак.; Соль — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Сыр — 300 г; Зелень и чеснок — По...

Сметанные лепешки с сыром и зеленью
Как приготовить сметанные лепешки с сыром и зеленью

Зелень 100 г; Тертый сыр 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сметана 200 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Растительное...

Лепешки из лаваша с сыром и зеленью
Лепешки из лаваша с сыром и зеленью

Армянский лаваш 1 шт.; Петрушка 1 пучок; Сыр моцарелла 150 г; Оливковое масло extra virgin 4 столовые...

Лепешки с сыром и колбасой
Готовим лепешки с сыром и колбасой

Кефир — 200 г; Сыр твердый — 200 г; Колбаса вареная — 200 г; Мука — 400 г; Соль — 0.5 ч.л.; Сахар — 0.5...

Лепешки с творогом и сыром
Лепешки с творогом и сыром

220 г муки; 150 г твердого сыра; 100 г творога; 100 мл чистой воды; 2 ст.л. водки; несколько веточку...

Лепешки с луком и сыром
Рецепт лепешек с луком и сыром

Сыр Пармезан — 40 г; Сыр Чеддер — 40 г; Лук — 1 шт.; Оливковое масло — 1 ст.л.; Мука — 175 г; Соль —...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Мицкан Ася
Мицкан Ася

Matiss, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

vera96
vera96

Matiss, большое спасибо за рецепт лепешек с сыром и зеленью!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

diana89
diana89

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Matiss за прекрасный рецепт!

handenon1982
handenon1982

А я посматриваю на рецепт vkusnoclub.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-s-tvorogom-i-syrom, интересно услышать ваши отзывы.

levin_72
levin_72

Очень понравился этот рецепт лепешек с сыром и зеленью.

Сабрекова Элла
Сабрекова Элла

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Тоня Капралова
Тоня Капралова

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала лепешки с сыром и зеленью для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

marchuk_79
marchuk_79

Опачки!
Теперь братик обрадуется лепешкам с сыром и зеленью!

unerorou
unerorou

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

vika
vika

Matiss спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

alina97
alina97

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

lera
lera

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Сырно-ореховая лепешка Сырно-ореховая лепешка

орехи грецкие 75 г; тесто бездрожжевое 250 г; сыр 100 г; желток яичный 1 шт...

Лепешки на гриле Лепешки на гриле

Пшеничная мука 500 г; Оливковое масло 50 мл; Разрыхлитель 12 г; Йогурт 400–450 г; Соль 10 г...