Сметанные лепешки без дрожжей в духовке

Как приготовить

1. Этот рецепт привлек меня тем, что был "на скорую руку" - после дегустации мы решили готовить такие лепешки почаще. Главным показателем успеха в приготовлении был тот факт, что привередливый младший сын рано утром утянул с тарелки почти все лепешки, оставив нам немного попробовать, пока все домочадцы досматривали утренние сны. Даже крошечки не оставил, скрыв тем самым следы преступления и попробовав таким образом переложить вину на кота. Поэтому я поняла - лепешки оценили по достоинству и нужно печь еще!

2. Ингредиенты для приготовления сметанных лепешек без дрожжей в духовке возьмите по списку.

3. 

   В миску переложите сметану и вбейте туда же куриное яйцо.

4. 

   Используя венчик, взбейте яйцо со сметаной до получения однородной жидкой массы.

5. 

   Добавьте в миску сахар-песок, продолжайте размешивать венчиком.

6. 

   На водяной или паровой бане растопите сливочное масло, слегка остудите, после чего перелейте в миску, размешайте.

7. 

   Следующим этапом начните потихоньку подмешивать просеянную пшеничную муку. Можно использовать и цельнозерновую муку, но лепешки получатся несколько грубее, хотя и полезнее.

8. 

   Пока будет получаться - размешивайте тесто венчиком, а после уже руками. Замесите тесто - оно должно получиться не слишком плотным, а достаточно мягким.

9. 

   Рабочую поверхность и руки подпылите мукой, тесто разделите на несколько одинаковых частей, из указанного количества ингредиентов получится 6-7 лепешек.

10. 

    Скалку тоже подпылите мукой, каждый кусочек раскатайте в круглые лепешки, наколите их вилкой.

11. 

    На застеленный пергаментом противень (можно смазать маслом) выложите заготовки. Отправьте сметанные лепешки без дрожжей в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте до образования аппетитной золотистой корочки. На это может уйти 15-20 минут. Если хотите, чтобы лепешки получились мягкими внутри, то делайте их чуть потолще и запекайте меньше.

12. Дайте лепешкам остыть и подавайте их к чаю или кофе. Приятного аппетита!