Тыквенный хлеб
Яркий жизнерадостный хлеб, мягкий и солнечный. Важно выбрать тыкву с оранжевой мякотью и хорошим вкусом. Тыквы butternut для этого подходят идеально.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 211 ккал
Ингредиенты:
- Тыква мускатная (butternut) 700 г
- Мука пшеничная 600 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
- Растительное масло 20 мл
- Соль морская 1 ч.л.
Как приготовить
-
Тыкву очистите, удалите семечки и нарежьте кусочками толщиной около 1 см. Нам понадобится 500 г мякоти. Выложите на противне в один ряд, сбрызните маслом.
-
Накройте фольгой и запекайте при температуре 190 градусов до мягкости (примерно 25 минут).
-
Готовую тыкву превратите в пюре, добавив немного (до 100 мл) воды при необходимости.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте соль и дрожжи, перемешайте. В середине сделайте углубление и вылейте туда тыквенное пюре. Следите, чтобы оно не было горячим.
-
Замесите тесто до гладкости, пока оно не станет хорошо отлипать от рук.
-
Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут для подъема. Тесто должно увеличиться минимум вдвое.
-
Теперь еще помесите тесто, чтобы удалить из него весь воздух, затем сформируйте батон. Оставьте его, накрыв полотенцем, на 20 минут, затем острым ножом сделайте диагональные надрезы глубиной 1-2 см.
-
Поставьте хлеб в горячую (220 градусов) духовку и выпекайте 30-35 минут.
-
Остудите готовый тыквенный хлеб на решетке и подавайте.
тыквенное пюре - 180 г; дрожжи сухие - 1 пакет; сахар - 50 г; соль - ½ ч.л.; вода - 60 мл; молоко - 80...
150 мл теплой воды (45 С); 2 ч.л. сухих активных дрожжей; 4 ст.л. коричневого сахара; 1/2 стак. (120...
вода 100 мл; сахар 100 г; масло растительное 4 ст.л.; пюре тыквенное 1 стак.; мука (пшеничная) 4 стак.;...
мука манитоба - 105 г; ржаная мука - 60 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; мед жидкий - 110 г; сахарный песок...
Интересует что-то еще?
пшеничная мука - 290 г; вода - 105 г; ржаная мука - 135 г; дрожжи свежие - 2 г; пшеничная мука цельнозерновая...
Пшеничная мука — 360 г; Морковь — 540 г; Растительное масло — 80 мл; Вода тёплая — 1 стак.; Сахар — 2...
дрожжи свежие - 2 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; вода - 180 мл; мука - 660 г; соль - 2 ч.л.; творог - 5 ст.л.;...
мука - 3 шт.; молоко - 1 шт.; дрожжи свежие - 8 г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.;...
вода - 250 мл; масло растительное - 1 ст.л.; творог - 100 банок; мука - 500 г...
Сухие дрожжи 2.5 ч. л; Сахар 2 ч. л; Мука пшеничная высшего сорта 3 ст; Оливковое масло 2 ст. л; Яйцо...
Комментарии
Вот и приготовила тыквенный хлеб!
Обалденно красиво получилось!
Старый добрый рецепт.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
А как же мне хочется уже приготовить.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт тыквенного хлеба!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Думаю приготовить vkusnoclub.ru/vypechka/khleb/tykvenny-khleb-s-izyumom, кто-нибудь пробовал?
Спасибо огромное за рецепт, gerber_78!
тыквенный хлеб просто супер.
Все мои подруги делают теперь тыквенный хлеб по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от тыквенного хлеба!
10++++++
Это моя оценка.
Gerber_78, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт тыквенного хлеба!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Пампушки чесночные к борщу мука 3 стак.; вода (теплая) 1 стак.; мед 1 ст.л.; чеснок 3 зубчика; дрожжи (сухие) 3 ч.л.; масло подсолнечное...
Белково-творожный хлеб миндаль измельченный - 100 г; льняное семя молотое - 100 г; мука цельнозерновая - 2 ст.л.; овсяные хлопья...