Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями

Как приготовить

1. Как-то я с дури купила гречневые хлопья, которые никто не стал есть, в том числе и я, хотя гречка, в общем-то, достаточно любима в моей семье.

2. Я решила: не выбрасывать же продукт, но вот куда его применить... Ну как же куда? В мою любимую выпечку - домашний хлеб! Хлеб я пеку часто и много, так почему бы не разнообразить его вкус?

3. Могу сказать, что хлеб порадовал. Он обладал легким запахом и вкусом гречки. Замечательно подошел как для бутербродов, так и к первым блюдам.

4. Для приготовления пшеничного хлеба с гречневыми хлопьями подготовим продукты по списку.

5. 

   Гречневые хлопья заливаем достаточно горячей водой и дадим им набухнуть. На это уйдет минут 7-10. За это время вода остынет до нужной температуры, при которой дрожжи не погибнут.

6. 

   Смешиваем муку, дрожжи, соль. Добавим гречневую смесь, масло и мед.

7. Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом, и накрываем пленкой.

8. 

   Убираем в теплое место на 1-1,5 часа.

9. 

   Спустя отведенное время тесто заметно подрастет.

10. 

    Обминаем его, формируем шар. Выкладываем заготовку на противень, застеленный пергаментом, накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30-40 минут.

11. Дальнейший пункт можно пропустить, если вам не нужна никакая красота.

12. Я же присыпала заготовку мукой, сделала разрезы.

13. Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

14. 

    Ориентируйтесь по своей духовке! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

15. Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями готов.

16. Сразу же снимаем его с противня и полностью остужаем на решетке.

17. 

    Приятного аппетита!