Мартышкин хлеб
Рецепт сладкого хлебa с изюмом и корицей, пропитанного тягучим сладким сиропом, очень популярного в Америке. Никто не помнит, откуда пошло название - Мартышкин хлеб. Может, оттого, что все набрасываются на этот хлеб, как мартышки, отщипывая кусочки. Хлеб выкладывается в форму кусочками, смоченными в сладком сиропе. Тесто в рецепте замешивается в хлебопечке, но это необязательно, можно месить и вручную.
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 55 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 2280 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, простой рецепт хлеба.
Ингредиенты:
- 2 1/2 ч.л. сухих активных дрожжей
- 3 стак. обычной муки
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. соли
- 1/4 стак. сахара
- 2 ст.л. размягченного маргарина
- 1 стак. воды
- 200 г маргарина
- 1 стак. коричневого сахара
- 1 стак. изюма
Как приготовить
-
Добавьте в хлебопечку дрожжи, муку, корицу, соль, сахар, 2 ст. л. масла и воду в порядке, рекомендованном производителем. Важно, чтобы дрожжи не соприкасались с жидкостью. Поставьте в режим тесто, нажмите пуск.
-
После окончания режима, выложите готвое тесто на присыпанную мукой столешницу и обомните его немного.
-
В небольшой кастрюльке на среднем огне растопите масло или маргарин, добавьте коричневый сахар и изюм. Можно добавить еще орехов. Размешайте до однородности, затем снимите с огня.
-
Отрезайте от теста небольшие кусочки, по 3 см. Каждый кусочек обмакните в масляный сироп. Укладывайте рядком в форму для кекса с отверстием в центре (можно также печь в прямоугольной или круглой разъемной форме). Укладывайте рядами - новый ряд на промежутки предыдущего ряда. Дайте подняться в теплом месте без сквозняков, минут 20.
-
Запекать в духовке, разогретой до 190 С 20-25 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки, накрыть перевернутой тарелкой и перевернуть вверх тормашками. Подавать теплым. Приятного аппетита!
творожная масса - 500 г; соль гималайская - 2 ч.л.; пекарский порошок - 1 ч.л.; амарантовая мука - 500...
мука манитоба - 105 г; ржаная мука - 60 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; мед жидкий - 110 г; сахарный песок...
хлеб белый 1 шт.; сыр 100 г; чеснок 4 зуб; масло оливковое 50 мл; кунжут семечки по вкусу; петрушка сушеная...
Молоко — 200 мл; Вода — 40 мл; Мука — 350 г; Мед — 1 ст.л.; Сухие дрожжи — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Сливочное...
Интересует что-то еще?
горячей воды — 1/2 стак.; крупных яиц — 2 шт.; корицы — 1 ч.л.; сухих дрожжей — 2 1/4 ч.л.; соли — 1...
Мука пшеничная -400 гр; отруби - 3 ст. л; семена подсолнечника - 1 ст. л; семена льна - 1 ст. л; соль...
мука - 3 шт.; молоко - 1 шт.; дрожжи свежие - 8 г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.;...
Ржаная мука — 120 г; Пшеничная мука — 240 г; Мед — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Дрожжи — 1 ч.л. (сухие быстродействующие);...
Ржаная мука 220 г; Мука в/с 350 г; Молоко теплое 200 мл; Вода теплая 150 мл; Лук 1 шт.; Дрожжи сухие...
вода - 250 мл; масло растительное - 1 ст.л.; творог - 100 банок; мука - 500 г...
Комментарии
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Этот рецепт чем-то похож на хлеб формовой. Я правильно поняла?
Ой...как вкусно!!! Обожаю мартышкин хлеб!!!!
Приготовила вкусно
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла мартышкин хлеб. Вот я ему и приготовлю.
Диана! Спасибо за рецепт!
мартышкин хлеб готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Сейчас буду готовить мартышкин хлеб по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик мартышкиного хлеба
Мартышкин хлеб выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Мартышкин хлеб — просто СУПЕР!!!
Диана, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант мартышкиного хлеба.
Мне он нравится больше других.
Апельсиновый сладкий хлеб с курагой апельсиновая цедра - 2 ст.л.; курага - 8 шт.; молоко - 200 мл; сливочное масло - 70 г; дрожжи свежие...
Ароматный хлеб радуга вода - 90 шт.; дрожжи свежие - 1 шт.; пшеничная мука - 100 шт.; мука - 50 шт.; кукурузная мука - 40 шт.;...