Хлеб с панчеттой, оливками и маслинами
Общее время: 4 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 297 ккал
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 500 г
- Соль по вкусу
- Вода 320 мл
- Манная крупа 20 г
- Оливковое масло 50 мл
- Шалфей 1 пучок
- Маслины 100 г
- Оливки 100 г
- Свежие дрожжи 15 г
- Панчетта 200 г
- Кукурузная мука 1 столовая ложка
Потребуется:
Сеялка для муки, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Обжарьте панчетту на оливковом масле, добавьте маслины и оливки без косточек и жарьте 2 минуты. Снимите с огня и добавьте крупно порубленный шалфей.
-
Перемешайте муку с манкой, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, оливковое масло и воду. Выложите тесто на поверхность и вымесите, добавив жареную смесь. Оставьте тесто на 1 час.
-
Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность, сформируйте шар и оставьте еще на 30 минут.
-
На подпыленной мукой поверхности разделите тесто на 3 части и руками сформируйте прямоугольники. Из каждой части сформируйте батон, свернув стороны в центр и запечатав, а потом сложив пополам.
-
Уложите батоны на противень, посыпьте кукурузной мукой и сделайте надрезы около 1 см глубиной. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
-
Разогрейте духовку до 250 градусов. Убавьте температуру до 230 градусов и сбрызните стенки духовки из пульверизатора. Поставьте батоны в духовку и пеките 30-35 минут.
мука ржаная 250 г; мука льняная 3 ст.л.; яйца куриные 2 шт.; йогурт 350 г; прованские травы 1 по вкусу;...
Мука 400 г; Сахар 50 г; Сахар 6 ст.л.; Ванильный сахар 8 г; Дрожжи свежие 12 г; Мягкое сливочное масло...
Дрожжи сухие - 5 г; Вода - 300 мл; Мука пшеничная - 480 г; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л. с горкой; Розмарин...
пшеничная мука - 450 стак.; ржаная мука - 150 г; сахар - 1 ст.л.; семечки - 3 ст.л.; масло подсолнечное...
Интересует что-то еще?
мука манитоба - 105 г; ржаная мука - 60 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; мед жидкий - 110 г; сахарный песок...
мука 1 сорта (я так же уже делала 400 г муки 1 сорта и 100 г муки 2 сорта) 500 г; дрожжи свежие 20 г...
зерна пшеницы - 200 г; мука - 300 г; соль - 1 ч.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; вода - 350 г; тмин - 1 ч.л.;...
кунжут - 1 ½ ст.л.; растительное масло - 50 мл; дрожжи сухие - 10 г; мак - 1 ст.л.; пшеничная мука -...
1,5 ч.л. дрожжей сухих; 600 г муки; 1 ч.л. соли; 4 ст.л. сахара коричневого; 1 ст.л. сухого молока; 1...
мука - 3 шт.; молоко - 1 шт.; дрожжи свежие - 8 г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.;...
Комментарии
Я обязательно на днях попробую твой вариант хлеба с панчеттой, оливками и маслинами
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Замечательный рецепт! В моей семье любят хлеб с панчеттой, оливками и маслинами
Спасибо за прекрасную идею
Рецепт злакового хлеба.
Хлеб с панчеттой, оливками и маслинами — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Надо попробовать приготовить хлеб с панчеттой, оливками и маслинами
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я хлеб с панчеттой, оливками и маслинами не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Nadya83, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
nadya83, ваш рецепт хлеба с панчеттой, оливками и маслинами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо большое за замечательный рецепт хлеба с панчеттой, оливками и маслинами.
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо за рецепт хлеба с панчеттой, оливками и маслинами, получилось!
Вкусняша, вкусняша!!!
Хлеб с панчеттой, оливками и маслинами просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Порционный хлеб на сливках Вода - 50 мл; Сливки 10-15 % - 200 мл; Соль - 1 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.; Масло...
Ржаной хлеб с маслинами и прованскими травами мука ржаная 250 г; мука льняная 3 ст.л.; яйца куриные 2 шт.; йогурт 350 г; прованские травы 1 по вкусу;...