Кекс на ряженке
Простой в приготовлении кекс на ряженке. Рецепт включает в себя простые продукты, которые есть в каждом доме. Несмотря на это, кекс получится пышным, нежным и просто тает во рту!
Общее время: 45 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 547 ккал
Коллекция рецептов: кексы с изюмом, простой рецепт кексов.
Ингредиенты:
- 225 г муки
- 200 мл ряженки 4%
- 200 г любых сушеных/вяленых ягод, изюма, цукатов или сухофруктов
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 10 г ванильного сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
Способ приготовления:
В духовке
Повод приготовления:
Завтрак, Перекус, Десерт
Как приготовить
-
Сухофтрукты или изюм залить на 10-15 минут горячей водой. Разогреть духовку до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и размешать.
-
Яйца вбить в отдельную миску и взбить их миксером до образования пены. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и ванильный сахар. Взбивать еще пару минут до пышности.
-
Тем временем растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, дать ему остыть. Взбивая яичную массу на высокой скорости, влить тонкой струйкой ряженку, продолжать смешивать до полной однородности.
-
Слить воду с сухофруктов, при необходимости порезать их мелкими кусочками, добавить все в мсесь из ряженки и перемешать. Постепенно всыпать мучную смесь и вымешать однородное тесто. Старайтесь как можно меньше вымешивать тесто для кекса ложкой, чтобы из него не выходил воздух.
-
Вылить все в заранее приготовленную форму и отправить в разогретую духовку. Выпекать кекс на ряженке примерно 30-40 минут. Затем вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем на 10-15 минут.
-
После этого обсыпать поверхность бисквита на ряженке сахарной пудрой (можно украсить глазурью) и нарезать на порционные кусочки. Подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
мандарины - 2 шт.; сахар - 1 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сухофрукты - 150 г; мука - 125 г; коньяк -...
Сахар 1 стак.; Сливочное масло 120 г; Мука без глютена 1/2 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Сметана 5 столовых...
Мука миндальная 100 г; Чернослив (без косточек) 500 г; Сливки 33%-ой жирности 200 мл; Яйца куриные 4...
Изюм светлый 50 г; Изюм темный 50 г; Кумкват засахаренный 50 г; Мандарины 3 шт.; Яйцо куриное 3 шт.;...
Интересует что-то еще?
5 яиц; 1 щепотка соли; 150 г масла; 1 стак. сахара; 1 стак. йогурта (несладкого); 2 ч.л. лимонной цедры;...
Пшеничная мука 200 г; Тростниковый сахар 150 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Шафран на кончике ножа; Соль 1/2...
Ванильный экстракт 2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Винный уксус 1 столовая ложка; Сода 1,5 ч.л.; Сахар 300 г; Яйцо...
яйца куриные - 2 шт.; бананы - 2 шт....
яйца куриные - 1 шт.; сахар - 1 г; сода - 1 ч.л.; сыворотка - 1 шт.; какао - 4 ч.л.; корица - 1 ч.л.;...
250 г муки; 250 г шоколадного масла (можно заменить 200-220 г обычного масла с 1 ст.л. сахара и 1 ст.л....
Комментарии
Кекс на ряженке — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Все понятно и наглядно.
Готовить с svetlana94 одно удовольствие!
Вкусна
УУУХХХ вот это кекс на ряженке.
Супперрр…спасибо…
Хотела приготовить уже сегодня йогуртовый кекс и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Как же аппетитно.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что кекс на ряженке не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту кекс на ряженке, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
А у меня кекс на ряженке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
svetlana94, спасибо за рецептик!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, svetlana94.
Попробую приготовить кекс на ряженке.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Svetlana94, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Бесподобный рецепт кекса на ряженке!!!
Все получилось, спасибо, svetlana94!!!
Кекс на белках с вишней Мука пшеничная 160 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Крахмал кукурузный 1 ст.л.; Сахар 250 г; Белки куриные 6 шт.;...
Рождественские кексики с мандаринами и карамельным кремом масло сливочное - 150 г; сахар - 150 г; яйцо - 3 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука - 200 г...