Мандариновый кекс
Если вы любите цитрусовые, то этот кекс точно придется вам по вкусу. Карамелизованные мандарины, кумкват и апельсиновый ликер составляют очень ароматную и вкусную композицию.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 414 ккал
Коллекция рецептов: кексы с изюмом, простой рецепт кексов.
Ингредиенты:
- Изюм светлый 50 г
- Изюм темный 50 г
- Кумкват засахаренный 50 г
- Мандарины 3 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Апельсиновый ликер (Куантро, Кюрасао, Трипл сек) 50 мл
- Мука пшеничная 180 г
- Разрыхлитель теста 5 г
- Сахар (песок) 135 г
- Сахарная пудра 20 г
- Сливочное масло 180 г
Как приготовить
-
Сухофрукты нарезать и замочить в апельсиновом ликере на пару часов.
-
Мандарины почистить и оставить на воздухе подсыхать час-полтора, или поставить на 20 минут в теплую (40 градусов) духовку с включенным вентилятором. После этого обжарить их в растопленном сливочном масле с сахаром до золотистости и переложить на тарелку.
-
На эту же сковородку выложить сухофрукты вместе с ликером и, нагревая, дать ему испариться, периодически помешивая.
-
Размягченное масло взбить с сахаром до его растворения.
-
Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному.
-
В заключение просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, продолжая взбивать.
-
Сухофрукты обсыпаем мукой и добавляем в тесто, хорошо перемешиваем.
-
Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая тесто карамелизованным мандаринами.
-
Печем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 50 минут. Даем кексу остыть и густо посыпаем сахарной пудрой.
мандарины - 2 шт.; сахар - 1 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сухофрукты - 150 г; мука - 125 г; коньяк -...
Сахар 1 стак.; Сливочное масло 120 г; Мука без глютена 1/2 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Сметана 5 столовых...
Мука миндальная 100 г; Чернослив (без косточек) 500 г; Сливки 33%-ой жирности 200 мл; Яйца куриные 4...
5 яиц; 1 щепотка соли; 150 г масла; 1 стак. сахара; 1 стак. йогурта (несладкого); 2 ч.л. лимонной цедры;...
Интересует что-то еще?
Ванильный экстракт 2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Винный уксус 1 столовая ложка; Сода 1,5 ч.л.; Сахар 300 г; Яйцо...
яйца куриные - 2 шт.; бананы - 2 шт....
Основа; сахар 250 г; сливочное масло 120 г; сода 1/2 ч.л.; соль 1/4 ч.л.; яйца 3 шт.; цедра 1 лайма;...
яйца куриные - 1 шт.; сахар - 1 г; сода - 1 ч.л.; сыворотка - 1 шт.; какао - 4 ч.л.; корица - 1 ч.л.;...
Тыква (мякоть) – 200 г; Мука пшеничная – 250 г; Сахар тростниковый - 190 г; Яйца куриные – 4 шт.; Масло...
250 г муки; 250 г шоколадного масла (можно заменить 200-220 г обычного масла с 1 ст.л. сахара и 1 ст.л....
Комментарии
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Готовила мандариновый кекс Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень своевременно выставлен рецепт. Катарина, Спасибо!
Катарина, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
мандариновый кекс приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Катарина, спасибо за прекрасный рецепт! мандариновый кекс всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
А вот ссылочка на рецепт vkusnoclub.ru/vypechka/keksy/iogurtovy-keks.
Спасибо, Катарина!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Сувенир и только!
Я хочу приготовить мандариновый кекс на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо! Клевенько!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Делаю мандариновый кекс который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Кексы с маком сметана - 1 банка; маргарин - 1 пачка; яйцо - 4 шт.; сахар - ½ г; мука - 2 шт.; разрыхлитель - по вкусу;...
Кекс с оливками, горгонзолой и прованскими травами мука - 200 г; разрыхлитель - 2; яйца куриные - 4 шт.; оливковое масло - 100 мл; молоко - 100 мл; перец...